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Terryさん、Askさん、Gmanさん、Ktaさん、Sちゃん、Mukさん、Khさん、有難うございました。
今月はイタリア・カンパーニャのアリアニコを中心に飲んでいただきました。
白2、赤5の計7本でした。
おつまみ
・鯵の南蛮漬け
・鰯の梅干生姜煮
・ビーフ・ばら肉のシチュー
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ワイン会
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Terryさん、Hrdさん、Gmanさん、SMtさん、Ｓちゃん、Ktaさん、有難うございました。
シチリアのTenuta Delle Terre Nereを楽しんでいただきました。
○エトナ ビアンコ 2015 (カリッカンテ50%、カタラット25%、グレカニコ15%、インソリア10%)
●エトナ ロザート 2015 (ネレッロ・マスカレーゼ98%、ネレッロ・カップッチョ2%) ●エトナ ロッソ 2015 (ネレッロ・マスカレーゼ98%、ネレッロ・カップッチョ2%) ●エトナ ロッソ サント スピリト 2015 (ネレッロ・マスカレーゼ98%、ネレッロ・カップッチョ2%) ●エトナ ロッソ サン ロレンツォ 2015 (ネレッロ・マスカレーゼ98%、ネレッロ・カップッチョ2%) 流石、サン ロレンツォは別格でした。
おつまみは
・ 人参とセロリのツナサラダ
・ 鶏ももの黒酢炒め（玉葱、人参、茄子、新じゃが、ピーマン）、
・ オージーローストビーフ
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本日のプチワイン会は山梨の中央葡萄酒がテーマでした。 Terryさん、Odgさん、Choさん、本日は有難うございました。 ワインは以下のとおり白2、ロゼ1、赤1でした。 ○グレイス グリド甲州 2016 ○グレイス甲州 菱山畑 2016 ●グレイス ロゼ 2016 ●グレイス カベルネ･フラン 2015 ここのフランは相変わらずの美味しさ!!! ふぐちりは過去10年間のワイン会では初めてでした。 また、おつまみは以下のとおり。 ・黒豆煮 ・大根と人参の浅漬け ・フグチリ ・豚肩ロース生姜焼き |
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Terryさん、Ktaさん、Gmanさん、SMｔさん、Kimiさん、有難うございました。
今回は、先月に続きピノ・ノワールを飲んでいただきました。
写真の左からイタリア、カナダ、南アフリカ、スロバキア、イギリスでした（抜栓した順は逆でした）。
ワインは以下のとおり。
● Gusbourne Pinot Noir 2012
● Strekov 1075 Pinot Noir 2015
● Elemental Bob Cosmic Hand Red Pinot Noir 2014
● Keint-He Voyageur Pinot Noir 2013
● St. Daniel Pinot Nero Blau Burgunder Riserva 2014
今回はどの順にお出ししようかと迷いましたが、自分が飲んだ印象を思い出しながら抜栓し飲んでいただきました。綺麗ピュアなものからしっかりと果実味がのったワインが揃って幅広くお出しできたと思いましたがいかがでしたでしょうか。
今度は、ピノ・ノワール以外にも挑戦しようと思います。宜しくお願いいたします。
おつまみは、
・人参千本ツナサラダ
・筑前煮（冷製） - 鶏もも、乾燥椎茸、ごぼう、レンコン、人参、コンニャク
・三元豚のばら肉赤ワイントマトソース煮（ペンネ添え）
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Odgさん、Tさん、Oneさん、AOさん、どうも有難うございました。
今回は甲州市勝沼のダイヤモンド酒造のワインを飲んで頂きました。
ワインは以下のとおり、白×2、ロゼ×1、赤×2でした。
○ シャンテY.A アマリージョ 2015
○ シャンテY.A 下岩崎甲州2016
● シャンテY.A ロザード 2016
● シャンテY.A ますかっとベリーA・pius 2016
● シャンテY.A Huit［結ひ］ 2015
白の甲州種は両者ともシュールリー製法によるもので、アマリージョは2015からエチケットが変わったみたいです。ほとんど白に近いレモンイエローで柑橘系の香りが豊かで、酸がほどよく乗っかってました。私はこの位のしっかりとした酸が好みです。また下岩崎甲州は対照的に深い黄緑で葡萄の果実味がしっかりとしており、こちらもしっかりとしたキレのある酸が印象的でした。
ロゼは温度変化による少しの甘みを感じながら楽しめました。キュッと冷蔵庫で締めてやると一段と引き締まった感じでこれまたよかったです。
赤は2本ともベリーAでテイスティンググラスではなく、ブルゴーニュグラスにて飲み比べて頂きました。、今回の目玉としたHuitは初リリースで2年間の樽熟成を経ており、非常に濃厚な香りに圧倒されました。味わいは時間とともにボリュームが和らぎ少し平坦な印象を受けました。一方piusは酸がしっかりとしており、ピノを連想させる味わいでコスパの優れものでした。
いつも安定したダイヤモンド酒造のワイン。また、いろいろ飲んでいこう。
おつまみはいかのとおり
・人参とジャガイモの千本サラダ
・肉じゃが
・スペアリブの赤ワイン煮
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