【ペルーの食事・後編】

ペルーでの食事紹介、第２弾はサイド系です。

セットメニューには必ず付いてくるスープ。意外にもペルーはパスタ入りが多く、どこもいいお味！

ティティカカ湖のタキーレ島で出てきたキヌアのスープ。キヌアはペルー・ボリビアでよく
食べられている穀物。ティティカカ湖周辺が原産地とされ食用になる種子はアフリカの“世界
最小パスタ”とも言われるクスクスのよう。

タマレスはトウモロコシ粉を練ったものの中にチキンやチリトマトソースなどを加え蒸したもの。
軽く食べたいときに丁度いいです。中米にもありますが、国・地域・お店によっていろいろ。

ボリビア代表、サルテーニャ！とは言ってもペルーはクスコでいただきました。これは最高に美味し
かった(^o^) カレーパンっぽいですが、中の具は挽肉・野菜・うずらの卵・オリーブと熱々のスープ。
街角の喫茶店だったのでスプーンまで付けてくれました。本来はスナック感覚で食べます。

サルテーニャの美味しさにやられ再訪した喫茶店で、今度はエンパナーダ。
こちらもスナック感覚で食べるものですが、やはりスプーンを付けてくれました。見た目もキレイです。
右下の写真もクスコの喫茶店で。素敵な壁の店内、ジュースはどこもミキサーでフレッシュジュース！

高山病にも良いとされ、インディヘナの人がよく飲んだり噛んだりしているコカ。こちらはコカ茶です。

ペルー最終日、充実したホテルの朝食。ペルーでは朝食＝パンとコーヒーのみなのでちょっと感激！
のんびり朝食を楽しめると、良い一日が始まりそうな予感がします♪

何を食べても美味しかったペルー、セットメニューではメインに必ずスープやご飯が
付いてくるというのも日本人好みなのかも。　お隣、ボリビアのご飯も楽しみ(^o^)丿

ペルーのお食事後編もグーグーですね。

サルテーニャ私も食したいです!(^^)! おいしそう！

今回は健全なお食事写真のみ掲載ですね…。
だって酒場さんには珍しくアルコールが写ってないんですもん(~_~;)

本当に、どれもこれも美味しそう＾＾ｖ
スープの美味しい国っていいですよね♪
コカ茶は、美味しかったですか？

[hana]

サルターニャ美味しそうですね〜
美味しい朝食って朝一番のことなので、本当に気分を左右しますね

[holayasu]

ペルーの食事は日本人の口にも合うし多様でおいしいですね。

コカ茶はわたしも試しましたよ。
やっぱり、アルゼンチンの食の貧困さを思うとペルーはいいですね。

メキシコもね。

[imp**p606]

キヌアについては詳しいHPがあります。
キヌアの栄養成分、多数のレシピなど。
よろしかったらどうぞ★
quinua.jp

おいしそう☆ ペルーの友達に、日本では何を食べてるのか聞いたら
スパゲティ、って言ってましたよ〜。あと、日本のカレーのルーはおいしいって言ってました。パンもとてもおいしそう〜＾＾
そう、その家族は全員空手の有段者なんですが、ペルーも格闘技がさかんなんでしょうかね？

南米の楽器が大好きなアーティ・アーティです♪
世界の料理、知るのも食べるのも大好きです。
ペルー料理いいですね。スープ気になります。

あっちゃん、ここのサルテーニャは本当に美味しかったです♪きっと長時間の
移動で疲れ切ってありついた食事ということも手伝ってですが。お腹が満たされると
幸せ感じちゃいますー！あ、もちろんほろ酔いのときも＾＾
そうそう、健全な「お食事紹介」のコーナーですからね！！

紫桜さん、標高が高いところでは朝晩かなり寒いのでスープはとっても
嬉しかったです。いつもいつも、一口飲んだだけでホッとしました。
コカ茶はけっこう薄く飲み安いです。お店によっては大量の砂糖が入って甘いですが＾＾；

hanaさん、おっしゃるとおりです！
やっぱり食事、特に朝食は食べながらその日のことを考えたりするので、食事の
内容がいいと気分も良くなります。

holayasuさん、ペルーは予想以上においしいもの尽くしでした！
下手な洋食やモドキ料理を食べるよりよっぽどいいですね。
アルゼンチンは…肉、肉、ピザ…お酒好きな私はワインに満足していますが＾＾；

おっ、さすがはメキシコ国民！ラテンアメリカでも独特の食文化と地域ごとに多様な
食事が楽しめるメキシコは素晴らしいです。「あそこに行ったらこれ」と
その土地その土地の郷土料理も豊富で、そういう意味では日本と似ているのかも？ですね。

imp**p606さん、キヌア情報ありがとうございます！
やはりスーパー穀物なのですね。レシピも楽しく拝見させて頂きました。
確かにキヌアはどんなお料理に使っても合いそう、参考にさせて頂きます！

アーティ・アーティさん、はじめまして。
音楽にお詳しいのですね〜！南米のフォルクローレは素敵ですよね。
私も民族音楽には興味があります。そして勿論、お料理にも！！
ペルーは想像以上に口に合うものばかりで、なんでも美味しかったです＾＾

あんずさん、日本ではペルーの方もスパゲッティ？！でも異国の地で
その国の味を出そうとするのは難しいですよね。素材も調味料も何もかも
違う中で。だから専門店は料金も高くなってしまうのでしょうね。。。
私もたまに「日本食を作って」と言われて困ります(笑)麺つゆとかあれば
いいんですがね…醤油と砂糖だけでは。さらにご飯も違うので難しいです。

あんずさん、補足補足！
ペルーでもフラフラ歩いていると「KARATE」とか「JUDO」とか、教室や
貼り紙のチラシを見ました。家族全員、有段者！強そうだぁ〜！

[シェフ アランドロン]

私の先祖ですが、移民でペルーに行ったみたいです、なんかクリニーング屋をしてたみたいですが、今はわかりません。ブラジルに行った親戚もいたな、なんか私がチビのころブラジル丸とかあって時々ワニの皮とか届いてましたね、大昔の話です。（笑い）

シェフ・アランドロンさんの祖先がペルーに？！そしてクリーニング屋さん！
ご実家を探ってみれば意外といろいろなものが出てくるかもですね！
なんだかこっちがワクワクしてきます＾＾

[シェフ アランドロン]

今はどうしてるのか、わかりませんが、一度親戚連中に聞いてみます。（笑）

シェフ・アランドロンさん、報告楽しみにお待ちしてますー！！