【ブラジル食・シュハスコと日本食】

食事がおいしくて、宿にキッチンがあるのにほとんど自炊しなかったブラジル。
それはお肉・野菜・果物とバランスのとれた食事が出来るからかもしれません。
あまりにいろんなものを食べて写真が多くなってしまったので、ジャンル別に紹介します(^o^)

ブラジルの食事と言えば有名なのがシュハスコ。鉄串に刺した様々な部位のお肉や
ソーセージを焼いたブラジルの肉料理。専門店では断らない限り延々運ばれてきます！

お肉の国・アルゼンチンでも良く見かけますが、やっぱりブラジルはダイナミックだし
みんなの消費量もすごーい！シュハスコはレストランのみで食べるものではなく、
ホームパーティーでも定番のよう。パーティー＝バーベキューのようなものですね。

こちらはポルトアレグレでお世話になった日本人ご夫婦が用意してくださったシュハスコ。

写真右下はブラジルを代表する豆料理・フェイジョアーダ。黒豆を煮たものに内臓類を入れますが、
こちらはソーセージ。マメ好きにはたまらなく、その後サンパウロやパナマでも作ってみました♪
　

かなりハマったのがパラナマツの実。日本で言うと何だろう…と考えるも思い当たりません。
栗のような、でもポソポソしてないで銀杏のような食感…でしょうか。美味しくて止まりません！
　　　　

ブラジル料理は『お肉！』のイメージですが、野菜もしっかり摂ります。パーティーでも
レストランでもいろんな種類のサラダがあって、色々自分のお皿にとってマイ・プレートを！
　

は〜い、ここから和食編です♪すべて日本・・ではなくサンパウロの東洋人街で頂いたものです。
ラーメン、沖縄料理、お雑煮、カレー、日本人が作る日本の味は、異国で食べる「もどき」ではありません！
　

　

リベルタージには日本の食材を扱う商店も多くあり、納豆からお漬物、梅干にお蕎麦など何でも。
和菓子もたくさんの種類が並んでいました♪日本じゃ買わないけど、ブラジルだとついつい…

懐かしいというより日本にいるのと錯覚してしまいそうなサンパウロ・リベルタージ。
お店に入ってから出るまでの世界は、間違いなく『日本』なのでした〜(^o^)丿

紫桜さん、いつでも食べられるという環境の日本と違って、遠く離れて
みると妙に食べたくなるものってありますよね。こんなに本格的な日本食が
食べられたのはサンパウロだけです！アフリカでも和菓子を作られていたのですね！
現地の方も食べられていましたか？和菓子は見た目にも美しいですよね♪

ひなさん、どこに行っても中華料理はありますが、しっかりした日本食って
少ないので本当にありがたかったです。特にラーメン・カレーなんか(^O^)
やっぱり現地の方だけのお店より、日本人が作ってくれるといいですねぇ！

はじめまして＾＾履歴からとんできました。
シュハスコ・・・懐かしい＆美味しそうです。
リングイサにフェイジョアーダも！
つけあわせのファロファ＆コーヴィも大好きでした。。。
別記事のフランゴ・アッサードも。
美味しい画像で満腹になりました＾＾

[ガーネット]

おお、美味しそうなシュハスコ(〃ﾟσ¬ﾟ〃)ｼﾞｭﾙﾘ
その、かなりはまったというパナラマツの実、食べてみたいです。
日本人、二世、多いのかな

見てるだけでお腹がいっぱいです^^;
和食は、色がホントに日本で食べるのと変わらないですね。
「もどき」ではない証拠でしょう(^^)充実してます。
ブラジルに長居しちゃうのも無理ないかも。

[holayasu]

サンパウロ・リベルダージは本当に長いラテンアメリカ旅行の中で日本を感じるオアシスでした。
フェイジョアーダはわたしも好物です。
シュハスコも最高ですね。
ブラジルはご飯もいいし、人もいいし、ほんと好きです。。。。

[向日葵]

シュハスコ美味しいですよね〜＾＾
それにしてもいつも美味しそうなお料理の数々…
う〜ん…＞＜ お腹が空いて来た〜＞＜
そろそろ私もランチしにお出掛けして来まぁ〜す＾＾♪

にゃんサーさん、はじめまして（*^_^*）にゃんサーさんもブラジル料理
お好きなんですね！独特な味付けや香辛料が少なく日本人の味覚にも合いますね。
そんなこんなで、ついつい食べ過ぎてしまいます。見るとお腹が空くんですよねぇ＾＾；

ガーネットさん、パラナマツの実はブラジル何処ででも食べられるのではなく
主に南部で時期も関係してくるので、ラッキーな訪問となりました♪
どうも上手く例えられるものがなくて残念です。。これじゃぁグルメリポーター
への道は険しいですね(^_^；日本人、日系人は本当に多いですよ〜！

りんさん、何を食べても大体は「美味しい」と感じる方なのですが、
やっぱり日本人は和食ですね！醤油ベースのお料理に涙です(^_^;
「もどき」って、見た目からしてちょっと怪しさ伝わりますもんね！
和食もブラジル料理もイケる、この国は長期滞在に最適です♪

holayasuさん、フェイジョアーダもお店によってかなり味が違いますよね！
どこのお肉だか内臓だか分からないものが入っていて最初は「どうかな？」と
思っていましたが、トロトロに煮込まれていて“裏切られた”美味しさです！
言葉も違うことから不安もあったブラジルですが、何を取っても良い思い出ばかりです。

向日葵さん、お塩だけでお肉の味がしっかり出ているシュハスコ、最高です！
日本でもブラジル料理店に行きたくなってきました〜♪ごはん記事はお腹
空きますよね(^O^)と言いつつ、向日葵さんだっておいしいもの食べてきた
じゃないですか〜！メニューだけでヨダレものでしたよんヽ(^o^)丿

わ〜い♪フェイジョアーダ☆懐かしい☆
ブラジル人のお母さんが、子供の授業参観のときに作ってくれましたよ〜〜＾＾
おいしくて、子供たちが殺到したので、私はほんの一口しか食べれませんでした。。。
ブラジル料理の店が家の真ん前にあったんですけど、このところの不況と派遣切りで、国へ帰る人、引っ越す人が増え、閉店してしまいました。。。寂しいなぁ。ポチ☆

あんずさんは身近にブラジルファミリーがいらっしゃる環境なんですもんね！
日本ではブラジル料理＝お肉のイメージですけど、フェイジョアーダみたいな
素朴なものこそ大衆食・家庭料理ですね＾＾ブラジル人ママもそんなに人気じゃ
さぞ造り甲斐がありましたね。私の家の方にもブラジル人が多く住む地域があり
この不況で帰らざるを得ない人が多いようです。残念ですね。。。

[チェ]

久しぶりにやってきたらたっくさん更新されていてこれから一気読みしまーす（笑）、、ヨーロッパでやっぱりフランス料理が一番美味しいかな、、と思ったりアジアでやっぱりタイ料理が一番洗練されてるのかな〜と思うように？ブラジル料理って近隣諸国で一番美味しいと思います（と言っても私は本場で食べた事がないのですが〜）

フェイジョアーダ、大好物です！一度本場で食べてみたいです！！（ポルトガルにもありました。。けどなんと豆が白かったです！）

チェさん、私もチェさんのところでいろいろ読ませて頂き楽しんでいます♪
ブラジル料理は肉、肉と思っていたのですがそうでも無くて、けっこうバランス
いいですし土地ごとの郷土料理やスナックがあってそれを食べ歩くだけでも
おもしろかったです。国土の広さも、すごーく感じます(^O^)
ポルトガルのフェイジョアーダは白豆？！ピンときませんが、見た目はグロい感じに
ならずスープっぽくなりそうですね♪そちらも食べてみたいです〜！

[はまたん]

神戸にもブラジル料理のお店があって、シュラスコを食べることができますよ！
先日のルミナリエにもシュラスコの屋台が出ていました。
良い臭いが・・・たこやきの臭いと争っていました。笑
はまたんもフェイジョアーダや棒タラのブラジル鍋、デザートにペイジンジョなどを作るんですよ。
ブラジル料理にポチ

はまたんさん、ルミナリエでもシュラスコ屋台ですか！近い将来、ケバブみたく
屋台の定番になっていくかもしれませんね！あの匂いと豪快さには負けてしまいます。
それにしても、はまたんさんブルジル料理まで作られるんですね(^O^)
羨ましい限り、私も食べるの専門にならず来年は挑戦してみようかしら♪

シュラスコだとばかり思っていましたが、シュハスコなんですね〜。
私がシュハスコ料理をいただいたリオの店には、なぜか握り寿司ややきそばがありました。。。

フェイジョアーダもおいしいですよね（＾＾）

ポルトガル語では１つの単語の中にＲＲが入っている時と、Ｒから始まる語は
Ｈの発音に変わるのでシュハスコでしたが、逆にブラジル以外だとみんなシュラスコなのでそっちの方がしっくりきます（*^_^*）
そうそう、私も肉より焼きそばの方に目が行ってしまいました。
ブラジルご飯、なかなかイケますよね〜♪