【エルサルバドルを食べよう】

[　2009/8/12 ]

エルサルバドルの大衆食がププサ。過去にも記事にしたことがありますが、南米にいた
間もずっとずっと「エルサルに戻ったら絶対食べる！」と決めたいた、私の大好物です。

トウモロコシの粉を練った生地の中にフリホール豆のペーストやチーズ、野菜を入れて
焼いたもので､お好みで酢漬キャベツとピリ辛ソースと一緒に。“おやき”に近い感じです。

このププサは簡易食堂や屋台で見かけることが多く、手軽に移動中でも食べられます♪
お店によって中身も大きさも値段も異なりますが、１枚２０円〜５０円でアツアツ(^O^)
　　　
８か月前お世話になった首都の中華料理屋さん。ここにはきっと戻ると信じて､パラグアイで
伝統工芸品のお土産を買ってありました。久々だし連絡せずに訪問したのでお母さんは
数秒かたまって･･･気付きました（*^_^*）いろいろ作っては運んで来てくれます。中華ｲｴｲ！

エルサルバドルの“国果”､その名も「アノナ」。アジアの国々では釈迦頭･仏頭果･バンレイシ
などと呼ばれます。確かに仏像の頭見たい。中は種がありますがきれいに取れて、とにかく
甘い！ねっとりした甘さでいかにも熱帯育ち。食べごろは地元の人に聞くのが一番です。

一つはお店で、「明日が食べ頃」のもう一つとバラの花をお土産に頂きました。
もういつ会えるか、それとも会えないかもしれない人々を想いながら頂きました。

エルサルバドル・グアテマラ国境で警察官がバスに乗込みパスポートチェック。ヒマ･･･
車窓からは…あっ、ププサ！最後の最後までププサが食べたい、バスを降りて屋台に
ダッシュ。おばちゃん急いで焼いたから薄いし生地破けちゃってるー！でも焼き立て(^.^)
　　　

グアテマラ入国、帰ってきた〜！再会を約束したグアテマラ、1日も忘れることが
なかったグアテマラ、特別な国に戻って来た嬉しさで顔はほころびっぱなし(^▽^)

カラフルで地名を省略表示するのが好きなこの国のバスは、もとはアメリカのスクールバス。
近くには２階建ての国際バス､でもド派手な通称“チキンバス”で移動するのこそグアテマラ＾＾
　

山の中の国境という感じでしたが、後にグアテマラ産ワインを買ったところ、ここと
同じ地名だったのでブドウが栽培されているのかも。そんな国境、なんだかステキ(^_^)