ひだまり生活

雪

あけましておめでとうございます

2010年雪のお正月になりました。
我が家は名古屋の北の方。平野ですが、昨日の夕方から吹雪いて朝方数センチ積もっていました。
今、外はようやく晴れ間がみえてきました。

この雪で、車に積もった雪が溶けるまでおでかけできそうにありません・・・汗
娘も少し風邪気味なので、お家でおとなしくしています。

ほんとはクリスマスの時に焼くパンなのですが・・・
クーゲルホップスというオーストリアのクリスマスパンのレシピを久しぶりに見つけたので
作ってみました。ドライフルーツ・クルミ・刻んだリンゴを混ぜた具沢山のパンです。
娘と一緒にコネコネトントン。（娘は指についた生地に夢中＾＾；）

最終的には型に入れて焼くんですが・・・丸めてそのままオーブンへ。。
オーブンの中でふくらんでいくパンをみて「おぉーー」
分かっているのかな。
焼きあがって出すと、「あぁーー」
焼きたてを食べました。
見た目は素朴ですが、焼きたてはおいシィなぁ。（自分で言うのもなんですが）


毎年、実家に帰っておせち作りを手伝ってたんですが、
今年はお正月らしい料理はしていません。。汗
来年こそは・・・鬼が笑う？？笑

皆様も楽しいお正月をお過ごしくださいね☆☆

マンゴーブレッド

　久しぶりにパンの記事です。。

毎年、叔母が自家栽培している南国フルーツを送ってくれます。

マンゴー、モンキーバナナ（島バナナ）、ドラゴンフルーツ

南のフルーツはほんとに色が強い。
迫力があるというか、濃厚というか、独特です。


一度に食べられないので、
何かにつかえないかなぁ。。と思って、ネットでレシピを調べて作ってみました。



角切りしたマンゴーとくるみをいれたパウンドケーキです。

名古屋で最後のぱんづくり

先週、関西に帰るときに、おとなりさんに引越しの話をしました。

今のアパートのお隣さんとの出逢いがきっかけで今までつづけられたぱんづくり。。

先日の妊婦さんでつわりのひどい方のために、

「また焼いてあげてほしい。。」

とメールがきました。。

材料も、前回で使い切ってしまったし。。。
家には、ライ麦と小麦粉（強力粉・薄力粉）・砂糖・塩があります。

小麦粉もギリギリだなぁ。。


タイミング的に、パンの先生の所へも行けませんでしたので、
神戸で扱っている店がないか・・・

ネットで調べてみました。
今度引っ越すアパートの近くに、私が使っている「あこ酵母」という
天然酵母を扱っているお店がありました！！

これは運命かもしれん・・・笑

ということで、神戸に帰ったときに、酵母も無事ゲットして
今日焼きました。

「食パン」「ベーグル」「ライ麦バターロール」「動物パン」

ちょっと張り切ってますが；；；
お腹の中もボンボン動いてますよ！

なんだか気分転換になって嬉しいので
許してください。。笑


食パンとベーグルは、朝生地をコネコネ。。。
バターロールと動物パンの生地は、パン焼き機（こねたろう）
にこねてもらいました。

昼間の間に膨らんでくれたらいいんだけど。
なかなか膨らまない＞＿＜
寒いとやっぱり生地も縮まったまま伸びてきません。。

先に出来た生地を先ほど焼きました。
小麦粉が足りないので、ライ麦入りになりましたが

「食物繊維も豊富で妊婦にぴったりョ！」

とヒトリゴトを言いながら。。
一つ味見。
ライ麦の香ばしい香り。

焼きたて、タマリマセンデス。

明日、全部渡せたらいいなぁ。。
もうひとガンバリです＾０＾

写真１：新しいエプロン。。昨日仕事帰りにパートの人とバーゲンへ行きゲットしました☆
写真２：先ほど焼けたライ麦入りのバターロールと動物パンです。
写真３：小ぶりなので一口で・・・笑　

食パンと・・・

今日は、朝からパンの仕込みをしました。

いつも使う「酵母」パンではなくて、「ドライイースト」のパン。

比較的短時間でできるので便利です。

で・・・久しぶりに食パンを焼きました。

バターとスキムミルクが入るので、焼けると甘い香り〜。
焼色がしっかりつくので、温度の調節が必要だなぁ。。。


少し時間を置いて、きりました。

「パンカッター」くん。

とても優れもの。
パンの厚さを５・６・８枚きりに調節して切れます♪
（今までは自分の手で切ってましたが、幅が揃わず・・・涙
先日生協さんで購入しました＾＾；）

待ちきれずに食べました・・・。


たまーに食べるといいけど、やっぱり酵母パンの方がいいなぁ。

明日は、お隣さんに渡せるように。。がんばろう。

お菓子の城からコンニチハ！

今日はレンタカーを借りておでかけです。

犬山の「お菓子の城」というところへ行きました。
ここは、竹田製菓という会社の体験施設。
（「タマゴボーロ」とか「パピロ」というお菓子が有名だそうです。）
今日は、パンをつくりに行きました。

前回のパン教室の時に先生から招待券を頂きました。
「日曜日だけ教えに行ってるから、よかったらいらしてね＾ー＾＊」
とチケットを頂いてから主人の休みが日曜日に変わったので＾＾；
今日いけることになりました。。
日曜日ということもあって、家族連れでにぎわっていました。


二人でぱんづくりするのは勿論はじめてです。。

「動物パン」「メロンパン」「ロールパン」

の中から２つ選んでつくります。
メロンパンの上の生地がなくなってしまったらしく・・・
と思いきや「ラスト２つのこっていたわ〜♪」

と先生が出してくださいました。
なので、特別に３種類挑戦です＾０＾

主人は「ロールパン」
私は「動物パン」「メロンパン」
担当です。
（半分強制ですが・・・・爆）

なかなか伸びないパン生地に少々イライラしている主人。
先生が、丁寧に教えてくれ、きれいに伸ばして丸めました。

イーストのパンなので、２０分ほど休ませてから焼きます。

焼きあがると、とても嬉しそうにしていました。

焼きたては美味しいなぁ。。

食べていると・・・
お隣さんからメールが来ました。

「barbaさん。私の友人で以前、barbaさんの食パンを食べた人がいてね。。
その人、つわりがひどくて、パンしか食べられないの。だから、ついでの時でいいから焼いてあげて
くれないかな？」

まさか、パンを作っているときに・・・びっくりしました。。

私は安定期に入る前は、パンの焼ける臭いもちょっとしんどかったのですが、今は
何でも食べれるようになりました。。
ちょうどお役に立てるタイミング。

しばらく家で食パン焼いてなかったから、来週末にチャレンジしようと思います。