関西初女性ウイスキープロフェッショナルの夫ブログ

大阪天王寺「BAR ピーコート」シングルモルトウイスキー200種類とピザの店

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宮城県三陸のワカメを使ったペペロンチーネの作り方。

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1、 15gのワカメを2回ほどサッサと水洗いする。

2、 塩を大さじ1杯入れて、5分湯での細パスタを茹でる。

3、 フライパンでニンニクをオリーブオイルで炒める。薄い琥珀色になり香りが出たら取り出す。

4、 3のオリーブオイルで唐辛子を細切りにしてゆっくり炒める。色が濃くなったら取り出す。

5、 3のオリーブオイルでアンチョビ炒める。香りが出たら取り出す。

6、 ニンニク、唐辛子、アンチョビの香りが出たフライパンのオリーブオイルに刻んだワカメを入れて
   温めたら4分20秒茹でたパスタを投入。軽く炒めて皿に盛る。

7、 取り出した、ニンニク、唐辛子、アンチョビを飾りつける。出来上がり。


三陸ワカメのサラダは15gのワカメとスライス玉ねぎを2回サッサと洗ったら刻み、皿に盛り付ける。
ピクルスの液とオリーブオイルをかけて出来上がり。

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ペペロンチーネはタイミングなので、他の料理を平行には難しいです。材料は1人分です。

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ゴールデンウイークも営業いたします。

日曜日がお休みです。祝日も営業致します。

バーピーコートは月曜日から金曜日午後5時から12時の営業です。

土曜日は4時からの営業です。

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ピーコートオリジナルビール作りは下記のホームページで公開中中http://barpcoat.com/NewFiles/mybeerpcoat.html

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天王寺駅からあべちか6番出口を出て、BARの看板が見えます。

駅から近いバーピーコートへ足をお運び下さい。

バーピーコートのホームページはhttp://barpcoat.com/

お得なクーポンは
http://r.tabelog.com/osaka/A2702/A270203/27020114/

只今のバーピーコートをYouTubeで、ご覧いただけます。新しくしました。

http://m.youtube.com/?client=mv-google&rdm=4pcfq66kf#/watch?v=6IIhTcQS6yU

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