家を建てることになりました

３人目が生まれてずっとブログお休みしてました

手作りお菓子

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気分の良い日や、時間のあるときは子供たちと一緒にお菓子を作っています。最近Andyは卵が上手に割れるようになりました！

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りんご飴

初めてりんご飴作りに挑戦しました！

最初はハロウィーンでApple Bobbingをしようと思って姫りんごを買ったんだけど、
ハロウィーン当日はお友達が約６０人ぐらい「Trick or Treat!」と来てくれたので忙しく、
するチャンスがありませんでした。

で、そのままりんご飴に変身！


まずりんごをきれいに洗って水気をしっかりふき取ります。
そして竹串をりんごに刺しておきます。

小鍋に砂糖と水を４：１の割合で入れて、ぐつぐつと煮ます。

しっかり煮詰まって所へりんごを入れて飴にからめます。

フライパンにオーブンシートをひいておき、その上に飴を絡ませたりんごを置いて冷まします。


子供たちは大喜び。手作りなので縁日のりんご飴のように美しくはないけれど、
着色料も使っていないし、愛情はタップリ詰まっているので、子供たちも喜んで食べてくれました。

お鍋に残った飴は牛乳を入れて、キャラメルミルクにしておいしくいただきました。

次は別のフルーツで作ってみたいなぁ。

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お芋の偽ケーキ

主人が会社の商品のお芋のフィリングを貰って帰りました。
サツマイモのきんとんみたいな感じの商品です。
これを料理してアンケートに答えなくてはならないらしく、
早速その商品でケーキのような、タルトのようなものを作りました。

お芋のフィリングに卵1個とホットケーキミックスを50グラム加えたものを混ぜて、
パイ皿に流し込み、オーブンで焼いてみたんです。

これがおいしかった！！！もちろん主人の会社の商品が良いからなんですが、ホットケーキミックスを入れたことで、外側がパリパリ、中がしっとりで子供たちにも、もちろん主人にも大好評でした。

実はこれを作る前にホットケーキミックスを100グラム加えたものを作って、幼稚園のママ達との集まりに持っていったんですが、好評だったものの、やはりホットケーキミックスがちょっと多かったなぁと言うのが私の正直な感想で、2度目は50グラムに減らして成功したのでした。

もう一回同じ商品を主人が会社から貰ってこないかなぁとちょっと期待しています。

（写真を撮っておけばよかったなぁ。）

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バウムクーヘン

明日は幼稚園のお友達の転勤のためのお別れ会です。（さみしい）
pinguさん、何かお菓子を作ってきて〜。と頼まれ、
（本当はケーキがご希望だったようですが、あいにく型が実家にあるまま・・・）
久々にバウムクーヘンを作りました。
ケーキサイズを２個作ったので、なんとかみんなに行き渡るかな？

材料は、
卵４個（大きめ卵なら３個でも可）
お砂糖　６０�帖，阿蕕�
ホットケーキミックス　１袋　（２００�墜�り）
牛乳　５０�奸，阿蕕�
バター　１００�帖，阿蕕ぁ　幣�々多めがおいしいかも？）
製菓用リキュール　適量　（お好みのものを）
です。

ボールに卵を割りいれ、砂糖を足してよく混ぜ、
そこにホットケーキミックスと牛乳を入れて、またよく混ぜます。
バターを耐熱容器に入れて１分ほどチン！
それをボールの中の生地に混ぜます。それとリキュールも。

テフロン加工のフライパンに大さじ１杯分ぐらい流しいれて、
薄くクレープを作るみたいに丸く延ばします。
片側に焼き色がついたらひっくり返して、焼き色のついている方にまた丸く生地を塗ります。
反対側が焼けたらまたひっくり返して、生地を塗る。
それを繰り返していくと、ケーキサイズのバウムクーヘンの出来上がり！
切ると中にちゃんとバウムクーヘン独特の層が出来ていますよ。

焼くのにちょっと時間がかかるけど洗物も少ないし、難しくありません。

ちなみに私は今回はキルシュを片方に入れ、もう片方にはラムダークとココアパウダーを混ぜて、
ココアバウムクーヘンにしました。
夜中に作ったので、疲れました・・・。

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みたらし団子

今日は子供たちと初めてみたらし団子を作りました。
私お団子ってあんまり好きじゃないんだけど、なぜかみたらし団子だけは食べれるんです。

お団子の粉と水をAndyに混ぜ合わせてもらい、
私がコネコネ。
そしてMollyも一緒に３人でお団子を丸めました。
Andyの作ったお団子が微妙な丸で、笑ってたんですけど、
Mollyにいたっては、手の中でギューッと握っているだけ。
（まだまだ難しいよね・・・）

それを熱湯に入れて、浮き上がってくるまでゆでて、
茹で上がったら冷水にとって、
串に刺して火であぶってみました。
（良い風味になるかと思ったら焦げっぽいだけで失敗！
何か香ばしくする良い方法は無いものか？
ご存知の方は教えてください！）

あんは、砂糖、しょうゆ、みりん、水、片栗粉で作りました。
（これが以外においしかった！）

思った以上に簡単に出来て、結構おいしかった。
（今度はお団子自体に味付けしようっと・・・・）

AndyもMollyもかなりぱくついていました。
こんなに簡単で、こんなに楽に作れるなら、
近々あるお友達の送別会にでも持っていこうかな？
（一応バームクーヘンを焼いていく約束になっているんだけど、
みたらし団子を足しても良さそう！）

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