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ツイッターで 見つけた レシピです。
パセリは 忘れちゃった "A^^;
■材料（2人分）
・鶏もも肉…270g（1枚） ・塩…小さじ1/4 ・黒こしょう…小さじ1/4 ・サラダ油…小さじ1 ・バター…10g ・にんにく…1片（薄切り） ・シイタケ…6枚（石づきを取り除く） ・昆布のつくだ煮…30g ・赤ワイン…50cc ・水…100cc ・パセリ…適量 ■作り方 １．鶏肉は8等分に切り、塩、黒こしょうを振り、約15分置いておきます。 ２．フライパンにサラダ油、バター、にんにくを入れて、香りが出るまで炒めます。 ３．鶏肉、シイタケを加えて、約2分焼きます。 ４．鶏肉、シイタケを裏返して、約1分半焼きます。 ５．昆布のつくだ煮を加えて、軽く炒めます。 ６．赤ワインを加えて、ひと煮立ちさせます。 ７．水を加えて、ひと煮立ちさせます。 ８．フタをして、約12分煮ます。 ９．器に盛って、パセリを振れば出来上がり。 |
お料理レシピ
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コメント（4）
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いちじくの 季節になりましたね。
ポリノフェール だったかな 女性ホルモンに よいものが
入ってるそうで 更年期なんかにも いいみたい"A^^;
とっても 簡単です 軸の部分を 切ってから
少量の お砂糖と お水で 少し 煮てから
白ワインを どぼどぼと ひたひたになるまで
入れて 煮込みます。
綺麗な色の シロップに なります。
冷やして アイスなどを 添えても 美味しいです。
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先日 自分で 作って 驚くほど (笑) 美味しかったので・･･･
まずは オリーブオイルを 熱したところに ニンニクの 叩いたものを
適量入れて 香りを 出します。そこに 細かく切った トウガラシを
入れてから 一口大に 切った 鶏肉を入れて クレージーソルトと
中華風の ガラスープの粉末で 味付けをします。
鶏肉に 味醂を入れて ふたをして しっかり 火を通してから
しめじ、長ネギを 入れて 炒めます。
最後に ししとうがらし を入れて 牡蠣油と 少量の胡麻油
と 醤油を まわりに まわしかけて
茹であがった スパゲッティに からめます。
簡単で 美味しいです =*＾-＾*=にこっ♪
おためしください！
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時間のない時とか 食欲のない 時に ぴったりです！
用意するものは 鶏肉と しめじ ピーマン 茄子だけ
グリーンカレーペーストと ココナッツミルクの粉末
ナンプラー パイマックルート（香草）が 入ってます。
ペーストをサラダ油で 香りの出るまで いためて
鶏肉が 色が かわるまで 炒めてから
お湯で といた ココナッツミルクを加えて
中火で煮て
しめじ なす ピーマンに火を通して
ナンプラーを 最後に入れるだけ
10分で 本格的な タイ風の カレーが できます！
かなり 辛いのですが ご飯が すすみますよ
もちろん ビールも *^_^*
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夏の 温野菜を バーニャカウダ という 温かいソースをかけて
食べました。 キャベツ 半分 どかん って あっても
このソースだと 食べれちゃうのが 不思議
作り方は ニンニクを 牛乳で 煮てから つぶして
アンチョビと オリーブオイルを 混ぜ込んで作りまうす。
昨日のお店は 和風にしてあって 牛乳ではなく
だしの素 みたいなもので のばして 作ってあって
あっさりしてて 美味しかったです
食べる前に 生クリームを 入れると まろやかになるそう。
アンチョビは 入れすぎると 臭みが 出てしまうんで 注意
ニンジンや 大根の ステックでも 合いそうです。
あたしは かぼちゃが 美味しかったです。
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