パンが好き♪

でっかいマフィン♪

本当に久しぶりにマフィンを焼いた・・・・・

最後に焼いたのはいつだろう？？？

マフィン型は寂しく戸棚に眠っていました（汗）

お菓子作り苦手な私がレシピを公開するのもどうかと思うけど・・・・・

ずうずうしく載せちゃうよ（笑）

レシピはどこかで見つけたモノを私好みにアレンジしたものです。

　　薄力粉　　　　　　　　　２５０ｇ
　　全粒粉（強力粉タイプ）　　５０ｇ
　　きび砂糖　　　　　　　　　５０ｇ
　　卵　　　　　　　　　　　　　２個
　　牛乳　　　　　　　　　　１５０ｇ
　　バター　　　　　　　　　　７０ｇ
　　ベーキングパウダー　　　小さじ２

１７０℃２３分焼成です。

甘さ控えめなのでハチミツやジャムをつけてどうぞ♪

私のマフィンはアメリカンサイズ・・・・・この分量で６個です！

１個食べればお腹いっぱい〜〜〜

昨日はどうしても重い腰が持ち上がらずダラダラと過ごしてしまった（汗）

夜１０時になってから明日の朝のパンがないのでマフィンを焼くことにしたのだ。

焼きあがったのが１１時・・・・・アツアツのマフィン美味しいんだよなぁ・・・・・

食べてしまったのよーーー！半分で止めようと思ったのに・・・・・１個完食！

自己嫌悪に陥っています（涙）

スノーボール

結構たくさんのリクエストをいただきました（汗）
我が家の長男君でも簡単に作れるスノーボールのレシピです。

　　薄力粉　　　　　　　　　１６０ｇ
　　アーモンドプードル　　　　６０ｇ
　　グラニュー糖　　　　　　　５０ｇ
　　塩　　　　　　　　　　　１つまみ
　　バニラオイル　　　　　　　　２滴
　　バター　　　　　　　　　１１０ｇ
　　くるみ　　　　　　　　　　４０ｇ
　　粉砂糖　　　　　　　　　　　適宜

下準備として薄力粉とアーモンドプードルをふるっておきます。
くるみは１７０℃のオーブンで焼いて刻みます。
バターは室温に戻しておきましょう♪

１．バターをふんわりするまで泡立てます。

２．バターにグラニュー糖を加えさらに白っぽくなるまで泡立てます。

３．バニラオイルと塩を加えてまたよ〜く混ぜます。

４．薄力粉とアーモンドプードル、くるみを加えてゴムベラなどで練らないようによ〜く混ぜます。

５．ラップにくるんで１５×３０ｃｍくらいの長方形に伸ばして冷蔵庫で５時間以上寝かせます。

６．十分に冷えて固まった生地を包丁で３２〜４０等分くらいにカットします。

７．生地が温まらないうちに手で丸めてオーブンシートの上に並べていきます。
　　早くしないとボロボロ崩れてきちゃうからね（汗）

８．１６０℃に余熱したオーブンで１５〜２０分焼きます。

７．新聞紙の上にクッキングペーパーを敷きます。
　　その上に焼きあがったスノーボールを並べて油分を吸わせます。
　　焼きたてのスノーボールはとっても崩れやすいので慎重にね！

８．冷めたら粉砂糖をまぶして出来上がり♪

バニラオイルはなくても大丈夫！
アーモンドプードルがたくさん入るので風味がとても良いクッキーです。
口の中でホロホロ崩れていくカンジがなんとも言えずＧＯＯＤ♪

昨日はホワイトデー♪

「bassaraのお菓子」の書庫になっているけど・・・・・
正確には「bassaraの長男君のお菓子」です（笑）

昨日はホワイトデー♪
５年生の長男君は義理チョコのお返しにせっせとクッキー作り！
（本命チョコはないのよね・・・・・）
私の作るクッキーで唯一家族から評価されているのがスノーボール♪
これなら手で丸めるだけだしスタンドミキサーを使えば長男君にも楽勝でしょう〜

アーモンドプードルたっぷりの甘さ控えめな生地にたっぷりのくるみ・・・・・
粉砂糖でお化粧をしてお嫁にいきました（笑）

「後片付けまでがお料理なんだよ！」
と、大量の洗い物もしっかり長男君にやらせました（笑）
「お母さんは毎日ご飯の支度をしてこんな面倒臭いことやってるんだね〜エライね♪」
長男君ありがとう・・・でも母は食事の後片付けは食洗機にやらせているのだよ（汗）

こちらはダンナ様からBASSARAへのホワイトデー♪
帝国ホテルのナッツ＆フルーツケーキです。

直径１０ｃｍ程度のケーキ・・・なんと２０００円します（汗）
これが美味しくないわけがない！！！
ハァ〜〜〜幸せ〜〜〜♪
ダンナ様ありがとう！！！

ビターチョコレートマフィン

久しぶりのマフィン！
スタンドミキサーを買ったばっかりの頃は結構作っていたんだけど・・・・・
パンと違って飽きてしまった（汗）
たまに作る分にはいいかなぁ〜♪
せっかくマフィン型もあるんだし・・・・・

レシピはＢＡＳＳＡＲＡオリジナルのものではないので載せません。

砂糖はブラウンシュガーにして少なめにしています。
コクがあるので控えめでも大満足♪
グラハム粉も入れて食感も私好みかなぁ〜〜〜

チョコチップではなくカカオ７０％のビターチョコを大きめに砕いて存在感バッチリ！

子供たちが一生懸命食べてくれたけど・・・・・・
私はカロリーが恐くて半分で断念（涙）
これ以上太ったら今ある服が全部着れなくなるーーー！！！

ガトー・ショコラ

単身赴任のダンナ様のために一足遅いバレンタイン♪
ガトー・ショコラを焼きました。
生チョコのようなしっとりした食感とケーキの食感、両方楽しめるケーキ。
しかもデコレーションする必要がないので、お菓子作りの苦手な私に最適！
１５ｃｍ型のレシピで１８ｃｍのケーキを焼いたのでちょっと高さが足りないけど、そこは愛情でカバー♪

今回は久しぶりにスタンドミキサーのウィスク（泡だて器の大きいの）が登場。
ｂａｓｓａｒａご愛用のスタンドミキサーです。
右側にあるＳ字フックのようなヤツがパン生地を作るときのニーダー♪
左側はバターなどを攪拌するときに使うフラットビーターです。

去年の夏、私のボーナスで購入！（ボーナス少ないけどあるのよ♪）
キッチンエイドのスタンドミキサーが欲しかったんだけど・・・ｂａｓｓａｒａのボーナスでは高くて買えなかったの（涙）

どうしてお菓子作りがあまり好きではないのか・・・・・
久しぶりにやってみてしみじみ感じました（汗）

たくさんの洗い物がイヤ！！！
ボウルが３つにお皿が３枚、泡だて器にゴムベラ・・・・・ケーキ型
ようはｂａｓｓａｒａとっても横着モノ（汗）
しばらくお菓子は遠慮します。
新しい書庫「ｂａｓｓａｒａのお菓子」を作ったはいいが・・・・・次にこの書庫に記事が入るのはいつだろう？？？

コメントのお返事、訪問が遅れてスイマセン！
今日から１週間仕事が続きます。
ちょっと憂鬱・・・・・また夜にゆっくり遊びにいきますね〜♪