自家製麺

店で使ってる麺のことですが、以前は製麺所の麺を使ってましたが今は自家製麺にしました。

 

 

 

使ってる小麦は福岡県がラーメン用に開発したラー麦です。

 

手作りなので多少麺の長さがそろってないところもありますが、味はなかなかよろしいみたいです。