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『野菜の中には本当は何がいる？
見たら食べられなくなる… ワームやカビやダニの衝撃拡大画像！』 - 野菜を食する時、我々が口にしているのは野菜だけではないことをご存じだろうか。 そこには、さまざまな虫が潜んでいるのだ――。 - ■野菜に潜んでいる見えない虫たち - デンマーク、オールボーのオールボー大学で生物医学を研究しているマーティン・コー・クリスチャンセン氏（28歳）は、いくつかのありふれた野菜を店で購入した。 そして強力な顕微鏡を使って、それらの野菜を観察してみると、そこにはたくさんのダニ、回虫、ユスリカ、その他の幼虫が、不気味に這いずり回っている光景が広がっていた。 - クリスチャンセン氏は、ニンジン、ジャガイモ、セロリにネギと、ごく一般的な野菜類をサンプルにした。 そして、ごく限られたサンプルであるにもかかわらず、そこには少なくとも2種類の生物を見つけた。 - クリスチャンセン氏は、「これらのほとんどの生物は、人間には無害です」と述べている。 しかし同時に、口に入れる前に野菜を洗うことの重要性を強調する。 - そして、汚れのように見えるもののいくつかは、実際には汚れではなく、死んだ昆虫であることも発見した。 クリスチャンセン氏は、野菜は「昆虫の墓地」とさえ述べている。 - この気味の悪い写真のように、虫の死体の一部はカビで覆われており、それらはずいぶん以前に死んだ虫と思われる。 - これら野菜から最も多く発見された微生物、ダニ、さらに回虫類、鉤（こう）虫およびぎょう虫で、科学的には線虫と呼ばれるものだ。 ほとんどの線虫類は生きていたが、死んだものも数匹見つかった。 - クリスチャンセン氏は、「これらの回虫は人間の寄生虫だが、今回、見られたものはおそらく有害ではない。 通常、回虫症にかかっても、ほとんどの人には症状が出ない」と言う。 - しかし、虫の卵を飲み込むと、胃の痛み、吐き気、下痢を引き起こす可能性があるそうだ。 - ■ミバエの幼虫やクマムシも - そして野菜にはミバエの幼虫も多く付着していた。 ちなみにミバエは人間を噛み、世界の多くの地域で黄熱病やマラリアのような病気を広めることが知られている。 - クリスチャンセン氏が、野菜の中で繁殖していることに気づいたもう1つの有機体は緩歩動物で、一般的に「クマムシ」として知られている生物である。 - クマムシは、非常に大きな圧力、放射線、そして絶対零度から沸点までの極端な温度など厳しい条件に耐えうる生物で知られている。 そのため、クリスチャンセン氏は「クマムシが食物の表面で生きていて、また繁殖していることは特段驚くことではないと話す。 - そして、やや良いニュースとして、クマムシは世界で最も破壊されにくい生物と言われるが、人間にとって脅威ではないこともクリスチャンセン氏は付け加えている。 - これらの事実、そして何枚もの写真を見てしまうと、野菜や果物を見る目が変わってしまう。 いっそ、知らない方が良かったかもしれないとさえ思える。 今後、サラダを食べる時には慎重にならざるを得ない。 - 参考： 「Daily Mail」
ほか- （ＴＯＣＡＮＡ） - ↑ 「野菜から最も多く発見された微生物、ダニ、さらに回虫類、鉤（こう）虫およびぎょう虫で、科学的には線虫と呼ばれるものだ。」 「野菜にはミバエの幼虫も多く付着していた。」 「野菜の中で繁殖していることに気づいたもう1つの有機体は緩歩動物で、一般的に「クマムシ」として知られている生物である。」 野菜にはいろいろな生き物がついているね。 でも、農薬よりはまだましでしょう。 -
追伸：
庭を散策して、西と東のビオトープの水面の落ち葉などゴミを手で掬った。 - 追伸２： 今日、風呂に入りながら聴いたアルバムは、 「原佳大 シューベルト即興曲作品９０／ベートーベン ソナタ悲愴」。 - 追伸３： ２０１３年米映画「エリジウム」を観た。 ＜2154年、人類はスペースコロニー「エリジウム」に暮らす富裕層と、荒廃した地球に取り残された貧困層とに二分されていた。 地球に住む労働者で、事故により余命5日と宣告されたマックス（マット・デイモン）は、エリジウムにはどんな病気でも治すことができる特殊な装置があることを知り、厳しい移民法で出入りが制限されているエリジウムへ潜入を試みる。＞ １９７０年生まれマサチューセッツ州出身の俳優マット・デイモン主演のＳＦサスペンスアクション映画だね。 １９６２年生まれカリフォルニア州出身の女優ジョディ・フォスターも出ている。 １９７３年生まれ南アフリカ出身の俳優シャルト・コプリーも出ている。 １９８３年生まれブラジル出身の俳優アリシー・ブラガも出ている。 １９７９年生まれメキシコ出身の俳優ディエゴ・ルナも出ている。 １９７６年生まれブラジル出身の俳優ヴァグネル・モウラも出ている。 監督は「第9地区」のニール・ブロムカンプ。 - 追伸４： 妻とカエル捕りに行った。 アマガエル３匹捕った。 家に帰りトロ船に入れた。 ツリーフロッグたちには毛虫イーターとしての活躍と繁殖を期待する。 |
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『7月20日は土用の丑の日！ツウが好む「ウナギの白焼き」の楽しみ方』
- 今年の土用の丑の日は、明日7月20日。 ウナギ料理といえば「かば焼き」のイメージが強いですが、ウナギの養殖がさかんな静岡県浜松市では、ウナギの素焼きである「白焼き」を、タレと一緒に購入する文化があるそう。 - ここでは、静岡県浜松市で30年続くウナギ専門店の店主・井口恵丞さんに、栄養満点なウナギを日常的においしく食べられる白焼き、そしてかば焼きのおいしいつくり方について、詳しく語っていただきました。 - ＊ ウナギの産地・浜松市では、「白焼き」が愛されていた！ - 「ウナギは一般的にかば焼きが主流ですが、当店がある浜松では、白焼きがメイン商品です」と井口さん。 - 浜松は総菜や調理ずみの食材を購入して、自宅でひと手間かける“中食”がさかんな地域。 そのため、浜松市の名産であるウナギの食べ方として、自宅でアレンジが楽しめる白焼きが親しまれているそうです。 - 「白焼きはいわゆる、ウナギの素焼き。 味つけをしていない分、味は淡泊で、ウナギそのものの味を味わうことができます」と井口さんは言います。 - ●ウナギの白焼きのおいしい食べ方 - （1）ウナギをオーブンなどであぶって、焼き目をつける。 - （2）ワサビしょうゆや塩、ポン酢しょうゆ、ショウガしょうゆにつける。 - さっぱりめの調味料に合わせるのが通の食べ方！ - ウナギには油が多く含まれているので、さっぱりとした調味料が合うのです。 - 「塩は素材のおいしさを引き出す調味料として、天ぷらなどにも使用されますよね。 同じようにウナギにも合います」 - しょうゆとの相性もよく、ただのポン酢よりはポン酢しょうゆの方が合うそうです。 - 「ウナギに焼き目をつけるのは、焼き方が少ない白焼きでも生臭みを感じることがないようにという理由です。 こうすることにより、ウナギを焼いた香ばしさと調味料がより合うようになります。 もちろん、電子レンジでよく温めるだけでもおいしいですよ」 - ＊ 白焼きをかば焼きにチェンジ！フライパンでおいしく焼く方法 - そして、途中で食べ方を変え、かば焼きにも調理できるのも白焼きの長所です。 - 「かば焼きに調理する場合、まず、白焼きを食べやすい大きさにカットします」 これは調理するときに、短時間でたれがウナギの中までしみ込みやすくするため。 - 「お店では網を使うことも多いですが、家庭でつくる際に使うのはフライパン。 フライパンはどこの家庭にもあり、また口が広いため、食材をひっくり返しやすい利点があります」 - 今回は、タレをたっぷりかけたウナ丼をつくっていただきました。 - ●おいしいウナ丼のつくり方 - 【材料】 - ・ウナギの白焼き 1尾（食べやすい大きさにカット） ・かば焼きのタレ 60ml ・ご飯 1人分 - 【つくり方】 - （1）フライパンに、かば焼きのタレ30mlを入れ、ウナギの「身」を下にして入れる。 - （2）そのまま弱火で40〜50秒温める。 かば焼きのタレには、しょうゆや砂糖が含まれているため、焦げやすいので注意！ - （3）裏返して30〜40秒温める。 - （4）もう一度、ウナギの身を下に返して40〜50秒ほど温める。 濃い目の味がお好みの方は、（4）の状態で10〜20秒長く温めます。 - これだけで、ウナギの中までタレがしみ込んだかば焼きのできあがり！ - （5）調理したかば焼きをフライパンから出し、フライパンに残ったタレに30mlほどタレを追加して温める。 - フライパンに残ったタレには、ウナギの油とおいしさが残っているため、それを生かします。 - 温かいご飯の上に、（5）のタレの半量をかけ、（4）のウナギをのせ、再度（5）のタレを上からかけます。 - これでおいしいウナ丼の完成です！ - ＊ ウナギは栄養たっぷり＆糖質少なめの健康的な食材だった - 「1人あたりウナギ1尾を食べる場合、半分を白焼きに、半分をかば焼きに調理すれば、サラダとお吸い物を用意するだけで、おいしいウナギ定食を堪能できます」と井口さんは語ります。 - かば焼きを購入した場合、真空パックのものは、解凍して袋のまま湯せんで温めるか、真空袋に切り込みを入れ、電子レンジで温めるといいそう。 袋から出し、オーブンであぶるとさらに本格的になります。 - 「ウナギは糖質が低い食材でもあります。 ウナギ白焼き100gあたり、糖質はわずか0.1g。 糖質オフダイエット中の方や血糖値を気にする方にもおすすめです。 ウナギにはタンパク質やビタミン、ミネラルなど豊富な栄養が含まれており、夏バテにはもってこいの食材です」 - さっぱりした白焼きは、特別な日でなく日常的にも気軽に楽しめそう。 ぜひお試しください。 - ●教えてくれた人 【井口恵丞さん】 静岡県浜松市にある創業30年のウナギの持ち帰り、地方発送の専門店「ウナギの井口」の店主。 ウナギを健康においしく調理する方法を模索する。 ホームページ「うなぎの井口」でもウナギの情報を発信中 - （ＥＳＳＥ ｏｎｌｉｎｅ） - ↑ ＩＵＣＮはニホンウナギを「絶滅危惧１Ｂ類」に指定した。 「近い将来における野生での絶滅の危険性が高い」と定義され、絶滅危惧種の３区分のうち危険度で２番目に該当する。 指定の理由には生息地が減少したことや過剰な捕獲などを挙げた。 環境汚染や海流の変化も考慮したという。 追伸：
ビッグ富士というスーパに行き食材やジュースを買った。 - 追伸２： 庭を散策して、西のビオトープのウキクサを小さな網で掬った。 イシガメ・クサガメ・ペニンシュラクーターなどに餌をあげた。 コナラの樹液にカナブンが１０匹くらいいた。 - 追伸３： ２０１１年仏映画「若き人妻の秘密」を観た。 ＜イヴ（レア・セドゥ）はある朝起きると、弁護士の夫ポールの姿が見えないことに動揺し、警察に捜索願いを出す。 そんなイヴのもとにポールが作った巨額の借金を取り立てようとする業者が現われ、イヴは夫の借金を初めて知る。 ポールの友人でずっと年上の弁護士ショレ（オリヴィエ・グルメ）はイヴの力になろうとするが、ショレはポールが仕事に困っていたことを明かす。 ショレは1年前に妻を失っていたが、彼に優しくされるうち、イヴは彼に好意を抱くようになり……。＞ １９８５年生まれフランス出身の女優レア・セドゥー主演の恋愛映画だね。 １９６３年生まれベルギー出身の俳優オリビエ・グルメも出ている。 「ザ・ロード」の俳優ジャムシェド・ウスマノフが監督をつとめた。 - 追伸４： 昨夜録画した「遺留捜査 ５」＃２をＣＭを飛ばしながら観た。 １９６５年生まれ東京都出身の俳優上川隆也主演のサスペンスドラマだね。 - 追伸５： 今日、風呂に入りながら聴いたアルバムは、 「レッド・ツェッペリン 祭典の日（奇跡のライヴ）」。 |
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『2日目は菌だらけ!?知らなきゃヤバい！栄養満点カレーの保存法』
- カレーといえばインド発祥のイメージがありますが、今となってはもはや国民食。 「煮込まれている二日目が一番美味しい」と一般的に言いますが、実は冷めたときにある菌が爆発的に増えて保存方法を間違うと食中毒になりやすくなることをご存知ですか？ - ◆ 菌が増える原因とは？ - カレーの材料でよく使われる肉や野菜には、ウエルシュ菌という菌が付いています。 この菌がカレーの中で繁殖し、食中毒の原因となるのですが、スパイスたっぷりで高温で煮込むカレーなら、なんとなく死滅しそうに思いますよね。 - ところが、この菌は100度の高温に耐え1時間煮込んでも生きているので、カレーはもちろん煮物類の中でもしっかりと生き延びています。 また、この菌はカレーが45度前後まで冷めると急激に増え始め、10分で2倍、8時間後にはおよそ281倍に増加。 - キッチンでそのまま置いているカレーは、一晩で菌だらけになっています。 二日目のカレーを食べてお腹をこわしてしまったという人は、これが原因かもしれませんね。 - ◆ 冷凍や乾燥、さらにアルコールにも強い - もう一つお話しますと、このウエルシュ菌は他の菌が死滅しても、自分の生存危機が訪れると芽胞（がほう）という硬い殻に覆われた「種」の状態に変化し、じっと息をひそめます。 この芽胞になるとなかなか手強く、高温だけでなくなんと冷凍や乾燥、さらにはアルコール消毒ですら死滅しません。 - ですから、保存方法は正しくしなくてはいけないということなのですね。 - ◆ これがカレーの正解保存方法3つ - カレーを保存するにはいくつか注意すべきポイントはありますが、大きくいいますと3つあります。 - 1、 室温で放置しない 2、 保存をする時は小分けにして冷蔵庫で 3、 再度加熱する際は、しっかりかき混ぜる - ついつい作ってそのまま置いておきがちのカレーですが、せっかく食べるなら美味しくそして食材のパワーを得て健康になりたいですよね。 - カレーを作る時には、ぜひ参考にしてくださいね。 - 《アンク先生のモテる極意》 「男の手料理（カレー）は、保存方法まで心得ていると完璧です」 - メンズ美容家 山川アンク - （＠ＤＩＭＥ） - ↑ 『ウエルシュ菌は他の菌が死滅しても、自分の生存危機が訪れると芽胞（がほう）という硬い殻に覆われた「種」の状態に変化し、じっと息をひそめます。 この芽胞になるとなかなか手強く、高温だけでなくなんと冷凍や乾燥、さらにはアルコール消毒ですら死滅しません。』 ウエルシュ菌すごいね。 ウエルシュ菌の先祖もホモ・サピエンスの先祖も同じ。 それぞれの生き物の唯一絶対の生きる目的である種を残すことのために進化し続けている。 追伸：
デッキの椅子とテーブルを拭いて庭を散策した。
妻はレッスンに出かけた。
２０１２年露映画「メトロ４２」を観た。
＜相次ぐ道路工事の影響で、モスクワ川の底が崩壊。大量の川の水が地下鉄内に流れ込み、ちょうど現場を通過中だったメトロ42号の車両が洪水に巻きこまれてしまう。
多くの人々が犠牲となった大惨事の中で生き延びた乗客には、妻イリーナ（スベトラーナ・コドチェンコワ）の浮気に気づいていた医師のアンドレイ（セルゲイ・プスケパリス）と、イリーナの浮気相手であるヴラド（アナトーリー・ベリィ）が含まれていた。＞
１９６６年生まれ○○出身の俳優セルゲイ・プスケパリス主演のパニック映画だね。
メガホンを取るのは、『ダークワールド』などのアントン・メゲルディチェフ。
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『106歳のお婆ちゃんが“不健康すぎる”長生きの秘訣を暴露！「1日3本ドクターペッパー」「飲むなと忠告した医者は皆死んだ」』
- 日本も超高齢化社会となり、100歳を超える人は珍しくなくなった。 彼らに「長生きの秘訣」を尋ねれば、早寝早起き、野菜たっぷりの食事、よく笑うことなど、穏やかなスローライフが語られることが多い。 しかし、海の向こうのアメリカからは、「シュワシュワしたアレが1番」という声が聞こえてくる――。 - ■1日3本のドクターペッパーを飲んで60年！ - 米誌「TIME」の電子版によると、アメリカ・テキサス州フォートワースに住むエリザベス・サリバンさんは1911年生まれの御年106歳。 アメリカに住む5万5000人の100歳超えの1人だが、実にユニークな健康法を実践している。 なんと、あのフルーティーな炭酸飲料水・ドクターペッパーを1日3本飲むことが、彼女の健康法というのだ。 これにはドクターストップがかかったそうだが、元祖テキサス娘のじゃじゃ馬は聞く耳を持たない。 - 4年前、彼女が103歳のときのインタビューはこうだ。 - 「今までに2人の医者が『ドクターペッパーを飲むのを止めろ、死ぬから』って言ったのよ。 そしたら、彼らのほうが先に逝っちゃったわ」（エリザベス・サリバンさん） - 彼女いわく、出産と扁桃腺摘出手術をのぞいて、入院したことがないという。 砂糖たっぷりのソフトドリンクを60年近く飲み続けているわりには健康体なんだそうだ。 しかも、104歳まで車を運転していたのだから驚きだ。 日本では高齢者ドライバーが物議を醸しているが、よくぞ事故もなく生きてこれたなと脱帽する。 - ■今やドクターペッパーの広告塔に - また、1世紀もの間、メジャーリーグのテキサス・レンジャーズの大ファンであるエリザベスさんは、地元で試合があるときは、やはり地元企業である「ドクターペッパー・スナップル・グループ」に来賓として招かれ、同社のスイート席で観戦するのが決まりだという。 今やドクターペッパーの広告塔となったエリザベスさん。 昨年の彼女の105回目の誕生日には、大観衆が見守る中、始球式に登場してスタジアムを沸かせた。 - 現在、未亡人の彼女は気ままな一人暮らしを楽しんでいる。 2人の娘と6人の孫、13人のひ孫たちは皆、エリザベスさんとの同居を望んでいるそうだが、本人は首を縦に振らない。 1942年以来住んでいるフォートワースの我が家が1番ということらしい。 - 地元紙「Star-Telegram」の取材中も「良かったら飲んでって。 冷蔵庫にドクターペッパーが冷えてるから！」と、茶目っ気を忘れないエリザベスさん。 ドクターペッパーが誰にでも“百薬の長”になるかは定かでないが、どうやら彼女にとっては「かかりつけ医はペッパー医師」で間違いなさそうだ。 - （ハフィントンポスト） - ↑ ドクターペッパーは私が一番好きな炭酸飲料。 しかしほとんどの場所で売っていない。 たまに見かけると迷わず買う。 最高に美味しい炭酸飲料が長生きの秘訣とは嬉しいね。 - 昔、「ドクターペッパー」が日本で出る前に味がそっくりの「ミスター・ピブ」というのがあって好きでよく飲んでいたが人気がなくすぐに無くなった。 もっと昔は、デパートの地下に瓶の「ガラナ」の自販機があり、子供のころデパートにいけば買って飲んでいた。 想えば「ガラナ」と「ミスター・ピブ」は「ドクターペッパー」に繋がる味だった。 - 「ドクターペッパー」、私は一番好きだが、売ってないところをみると、ほとんどの日本人は好きではないのだろう。 追伸：
次男と自転車屋に行き自転車を買った。
デッキの椅子とテーブルを拭いて庭を散策した。
イシガメ・クサガメ・ペニンシュラクーターなどに餌をあげた。
「十津川捜査班 ９」（２０１４年）をまた観た。
１９６６年生まれ東京都出身の俳優高嶋政伸主演のサスペンスドラマだね。
追伸２：
２００７年米映画「モーテル」をまた観た。
＜車の故障で人里離れたモーテルに泊まることになったデビッド（ルーク・ウィルソン）とエイミー（ケイト・ベッキンセイル）夫妻。
何気なく見始めたビデオには残忍な殺人シーンが映し出されており、その映像が自分たちが泊まっている部屋で撮影されたものだと気づく。
数台の隠しカメラを発見した2人は必死で脱出を図るが……。＞
１９７１年生まれテキサス州出身の俳優ルーク・ウィルソンと
１９７３年生まれイングランド出身の女優ケイト・ベッキンセール主演のホラー・スリラー映画だね。
追伸３：
昨夜録画した「遺留捜査 ４」＃９をＣＭを飛ばしながら観た。
１９６５年生まれ東京都出身の俳優上川隆也主演のサスペンスドラマだね。
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『週刊ダイヤモンド』3月26日号の第1特集は「ニッポンご当地まるごとランキング」。
転勤や入学で「民族大移動」が巻き起こるこの時期、生まれ育った故郷や、新たに生活を送る土地、
何かと気になるライバル都市などについて、数字を元にその強さ、弱さ、
知られざる魅力を再確認してみませんか。
栃木県宇都宮市と静岡県浜松市、どっちが日本一のギョーザの街か──。
毎年、総務省の家計調査(年報)が発表になるたび、話題になる対決だ。
家計調査とは、国民生活の実態を把握し、個人消費の動向などを分析するための資料として、 総務省統計局が実施・提供している統計調査である。
全国168市町村、約9000世帯から調査世帯が選ばれ、
収入・支出について詳細な家計簿を付けてもらうことで集計されている。
特に家計支出に関しては、食品ならどんな食材を何グラム、幾らで購入したか。 衣服なら誰が着るものをいつ買ったか、外食は中華か和食か……など、調査は詳細にわたる。
調査結果は、地域別では都道府県庁所在地と政令指定都市のデータが公表される。 主な都市での消費実態が明らかになるわけだ。
1月29日に公表された昨年1年間の調査結果によると、 1世帯当たりのギョーザ購入額は浜松市が4646円で1位、宇都宮市が3981円で2位となった。
しかし、あまり知られていないが、それ以外にも幾つかの分野で都市間競争が繰り広げられている。 例えばその一つが、牛肉や豚肉、鶏肉などと共に調査されている「その他の生鮮肉」である。
ここ10年の都市別ランキングを見ると、その他の生鮮肉の購入額で、 札幌市と熊本市が1、2位争いをしていることが分かる。
これは、札幌はジンギスカンに代表される羊肉、
熊本は馬刺しとして食べられる馬肉であろうことは想像に難くない。
「高校卒業まで札幌で暮らしましたが、月に1度はジンギスカンを食べていました。 花見、夏祭り、夏の海、お盆に秋祭り、何かというと親戚一同集まって庭で七輪を囲んだものです。
なので上京してきて、スーパーにラムもマトンも
『ベルのたれ』(定番のジンギスカンのたれ)もないことにがくぜんとしました」
ジンギスカン恋しさのあまり、 同好の士たちと東京のジンギスカン専門店などの情報を発信するウェブサイト
「東京ジンギス倶楽部」を立ち上げた霜野史明さんはそう言う。
北海道で羊毛生産を目的に羊の飼育が始まったのは1918年のこと。 その後、羊肉が食肉としても普及した。
鉄かぶと形のジンギスカン鍋は必ずしも北海道発祥ではないとの説が有力だが、
ジンギスカンが北海道の名物料理であることは事実である。
一方、熊本の馬刺し。
「熊本には馬肉の焼き肉や馬刺しを置く飲食店は多いですが、
基本的にスーパーや肉屋でサクで買ってきて家で食べるのが普通。
子供のころから正月などハレの日には馬刺しでした。
正月用にはスーパーにものすごい量が並びます」と熊本県出身の広告マンは話す。
国内では年間5500トン近い馬肉が生産されているが、そのうち4割以上が熊本県産。 ちなみに、熊本城城主の加藤清正が朝鮮出兵の際、苦戦の末に兵糧が尽きてしまい、
死んだ軍用馬の肉を食べたのが最初と伝えられている。
● 福井のコロッケ好きは 開拓時代の北海道との縁？ この他にも、家計調査を眺めてみると、福井市と京都市がコロッケで争っていたり、 水戸市が意外にも納豆で福島市など他都市の後塵を拝していることなどが分かる。
福井でコロッケがよく食べられているのは「共働き率が高いため、 総菜として出来合いを買って帰ることが多いから」(福井県出身の編集部員)といわれる。
確かにコロッケのほか、総菜のカツレツの消費額でも福井は日本一だ。
もっとも、それだけではない。 明治から昭和にかけて、北海道に開拓民を最も多く送り出したのは北陸3県からだったという。
そのため、両地の間では海上交易が盛んで、
開拓地で収穫されたジャガイモなどが北陸に大量に持ち込まれた。
福井に限らず北陸にコロッケ好きが多いのは、
「北海道とのジャガイモ交易の影響」(福井県の外食関係者)という説もある。
ただし、家計調査の結果には注意も必要だ。 例えばギョーザの消費額は、あくまでスーパーなどで購入したギョーザ
(生、調理済み)の金額で、冷凍食品や外食は含まれていない。
長らく消費額1位を守ってきた宇都宮だが、市民は家で食べるより外食でギョーザを楽しむことが多いという。
宇都宮のギョーザ専門店で組織する「宇都宮餃子会」は、 これまで「ギョーザの街」としてのPRに家計調査の結果を使ってきたが、「われわれは専門店の集団のため、
今はあまり重きを置いていないし、結果に一喜一憂していない」(同会事務局)という。
決して負け惜しみというわけでもないだろう。
また、浜松が新たなギョーザの街として彗星のごとく現れたのにも理由がある。
先述した通り、家計調査の地域別結果は、都道府県庁所在地と政令指定都市が対象のため、
2007年に政令市になるまで、浜松市のデータは公表されていなかっただけにすぎない。
その意味では、いまだ知られていない第3の「ギョーザの街」が、 全国1718市町村の中に眠っているのかもしれない。 （ダイヤモンドオンライン）
↑
ギョーザはスーパーの惣菜コーナーで時々買う。
理由は野菜不足を補うため。
追伸：
午前１０時に会社を出て総合病院へ向かった。
整形外科で受付を済ませ１１時過ぎに診察となった。
レントゲンを撮ってから再診察となったので
放射線科に行ってレントゲンを２枚撮った。
整形外科に戻るとすぐに中待合で待った。
レントゲン写真を見ながら先生が説明してくれた。
次回、痛くなったら予約を入れて診察することになった。
午後１時半に帰社した。
追伸２：
「ボブ・ディラン：ネバー・エンディング・ストーリー」を観た。
＜世界中のアーティストに強い影響を与え続ける“ロックの神様”、
ボブ・ディランの1990年〜2006年の活動に焦点を当てたライヴ＆ドキュメンタリー。
「風に吹かれて」などパフォーマンス映像を交えてお送りします。
1989年のアルバム『Oh Mercy』と1997年のアルバム『Time Out of Mind』に参加したマーク・ハワード、
1989年のアルバム『Oh Mercy』に参加したマルコム・バーン、
『The Rough Guide To Bob Dylan』の著者ナイジェル・ウィリアムソン、
『Dylan: Behind the Shades』の著者クリントン・ヘイリン等が出演。＞
ボブ・ディランも大好きだがもはや伝説だね。 |
