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1月の畑作業のまとめをする。
1月は・・収穫が主な仕事だ。
大根、白菜、キャベツ、チンゲン菜、ブロッコリー、ホウレン草、青ネギなどだ。
1月上旬・・
「柚子の収穫」を行う。
柚子を収穫して「柚子ジャム」を作る。
収穫したら「剪定」をする。混んだ枝を切り除く風通しを良くする。
「エンドウ豆」の1回目追肥
「金時草」の冬越し・・肥料を置き上から籾殻を敷く。
1月中旬・・
「土作り」。収穫が終わった畝からスタートする。
「フキノトウ」を発見！
「ブドウ・ブルーベリーの剪定」
「玉葱」、「ニンニク」の雑草取り
1月下旬・・
「切干大根作り」をはじめる。
1月の畑のまとめは・・こんなところだ。
今年は暖冬のようだ・・
畑の段取も・・早めに進めてゆこう。
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1月-野菜
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「フキノトウ」が出始めた。♪
毎年、この頃になると決まったように「蕗の薹」がでる。
まだ、数が少ないので収穫は先だが・・
「フキノトウの天婦羅」が楽しみである。
「ニンニク」や「玉葱」の雑草を抜く。
雑草は肥料を食うので・・小まめに行う。
今年も・・「土作り」を始めた。
冬野菜の収穫が終わった畝から・・
30-40ｃｍの深さの穴を掘り・・
その中に・・堆肥、雑草、野菜クズなどを入れる。
隣にも同じような穴を掘り・・
その時の土を堆肥の穴に埋めて行く。
その時に・・上の土は下に、
下の土は上になるように埋める。（天地返し）
長年、同じことをしているので・・土が”ふかふか”に軟らかい。
日頃、何かにつけて辛口の老妻が・・
家の野菜に関しては「野菜が甘くて美味しい」と好評果だ。
確かに・・スーパーの野菜と食べ比べすると・・はっきりと分かる。
生で食べても・・スーパーの野菜では感じない甘さがある。
原因を推察して見る。
① 天地返し
② 堆肥を埋める「土作り」
③ 肥料は・・有機肥料を使っている。
（有機肥料8：8：8、有機石灰、菜種油粕、鶏糞、牛糞、骨粉など）
この３点の効果が出ているようである。♪
今日の収穫は・・白菜、大根、白ネギだった。
今年も・・美味しい野菜作りを追求して行こう。
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1月の畑作業は・・そんなに多くは無い。
上旬にやるのは「エンドウ豆の追肥」だ！
「エンドウ豆」は合計3回追肥する。
1月初旬に1回目、2月末に2回目、花が咲いたら3回目・・最後になる。
「金時草」の冬越しの肥料を置く。
地上部の茎や葉が寒さで枯れたら切り除く。地下の根は枯れない。
株間に肥料を置き、上から籾殻をかける。
1月は・・主に冬野菜の収穫が中心になる。
今朝は・・「白菜」、「キクナ」、「大根」、「白ネギ」、「青ネギ」だった。♪
今朝の畑・・
春野菜の・・「玉葱」、「ニンニク」、「エンドウ豆」、「つまみ菜」は順調である。
今年の畑作業がスタートした。
「今年も・・お世話になります」
・・と、畑に話しかけた。
返事はないが・・
野菜の出来栄えで応えてくれるだろう。（笑）
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今朝は・・寒かった。
昨晩に降った雪が・・山辺に少し残っていた。
今年に入って・・二回目の雪景色である。
畑に野菜を採りに行って来た。
柿の木の休憩所。
畑の蕗の薹（ふきのとう）・・雪に埋もれていた。
畑の野菜が・・少なくなった。（涙）
エンドウの棚は・・まだ作っていない。
力仕事は・・怪我が治ってからやろう。
今日の収穫は・・
「ダイコン」と「青ネギ」と・・
「うまい菜？ おいしい菜？」・・名前を忘れた。（笑）
最近は・・野菜が高い。
ダイコンの葉も無駄に出来ない・・大切に使いたい。
早朝で遠方の撮影は行けないが・・
近くの雪景色は見逃せない。（笑）
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