ひろちゃんの我慢、根性、気合だな〜

キジ？・・・じゃなくて 『ヤマドリ』

 

5月の半ば頃、里山へ行ったときのこと、

 

林の陰からガサゴソと物音がしたのでそーっと見てみると

 

尾羽の長い鳥の姿が！！

 

 

 

キジ！？

 

 

 

 

その時は尾羽が長かったのでキジだと思い込んでいました。

 

 

 

そしてまた次の週に里山に行ってみると

 

鳥の羽根が散らばってました・・・

 

 

あの鳥の羽根・・・

 

どうしたのかな・・・

 

と思いつつ歩いていると

 

 

 

あの鳥が目の前に！！

 

 

良く見ると先週よりも尾羽が短くなってる？

 

原因はわからないけれど抜けてしまったようです。

 

 

キジにしては色が違うと思って調べてみたら、どうやら 『ヤマドリ』 だったみたいです。

野イチゴ

2週間ほど前ですが

 

野イチゴの実が真っ赤に熟していました

 

 

 

ぽつぽつとあちらこちらに実があったので

 

収穫してジャム作り〜

 

 

 

コクがあっておいしいジャムができました！

 

 

 

バニラアイスに混ぜて♪

 

 

おいしかった〜（＾ｕ＾）

サンショウの実

久々の投稿で〜す！

 

 

里山で「山椒の実」を摘んできました♪

 

 

山椒はミカン科なので、実は柑橘系の香りがします。

一粒３ミリくらいの小さな実です。

 

一粒試しにかじってみたら舌がビリビリ！！！　しびれる辛さです！！！

 

 

山椒の実に興味を持ったのは今シーズンが初めてで、採ってきたのも初めて。

いつ実を収穫するのか、どうやって食べればよいのか、未知の食材です＾＾；

 

 

 

ネットで検索しながら、さぐりさぐり調理開始〜！

 

 

 

まずは、小枝に房状に実が付いているので、小枝を取り除きます。

 

 

沸騰したお湯の中に実を入れて3分ほどゆで、アクをとります。

（ゆで時間などは調べるものによってまちまちだったので適当です）

 

ゆであがったら、水にさらすとアクや辛みが抜けるらしいです。

 

これで下処理が終わり。

冷凍保存が出来るということで、小分けに使えて便利です。

 

 

シラスと下処理した山椒を、しょうゆ、砂糖、ダシで煮て、簡単 「ちりめん山椒」 を作りました♪

 

 

ピリリと辛くて香りも良くて、ごはんのお供に最高〜（＾ｕ＾）

 

 

山椒の実の収穫時期ですが、今日収穫した実は少し硬くなって食感が良くなかったので

2週間くらい前が良い時期だったかも。。。

 

 

秋になると実が熟して中身がはじけ、その実の外側を乾燥させて挽いたものが

おなじみの山椒の粉になるので、また秋に挑戦してみたいと思います♪

 

 

 

 

 

 

 

カボチャ？？ その後

いつのまにか雑草に混ざって育っていたカボチャのような植物…

 

 

 

 

その後も順調に成長しています！

 

 

 

　　　　２週間目…だんだんカボチャとは違う形になってきた〜　(-_-)

 

 

 

 

 

　　　　３週間目・・・お〜！色はカボチャ色に！！

 

 

 

 

 

　　　　４週間目・・・また一回り大きくなりました〜　(長さ２５センチ位)

 

 

 

そろそろ収穫時？？　

 

 

食べられるのかな〜！？

残暑きびし〜！！

９月に入っても相変わらず暑い日が続きますね〜

 

今日は群馬県まで車で出掛けてきましたが

 

外気温の表示にびっくり！！　(２時半頃です。実際の気温は何度だったのでしょうか！？)

 

 

気温よりも高めに表示されるのですが、にしてもスゴイ！　(この後４３．５度まで表示しました！)

 

地元では、かなり暑いと思った時でも３８度くらいの表示しか見たことがなかったので

 

記録大更新です！！

 

改めて猛暑…酷暑の厳しさを思い知らされました(>_<)