我が家の貧乏料理。

落花生

場所をものすごくとられる上に、虫の被害が多くて収穫量が、少ないのだけど・・・
どうしても、年に一回は、落花生の塩ゆでを食べたくて作ってる落花生。
一株に半畳ほどの面積使って、春から作って食べられるのは５０個ほど。これだけ効率悪ければ、広大な土地で農薬振り撒いて作るのも、わかる気もする。
古いものは、圧力鍋とかで炊くらしいけど、収穫してすぐなので、沸騰した鍋に放り込んで蓋して弱火で10分。
冷めるまで待ったら、食べ時(ハート)
甘くていい匂いで、たまらん。ほとんど子供に食べられたけど、おいしかった〜。
もくもくと、殻をむいて食べてました。
来年は、もう一株増やそうかな？

畑は間に合うか？

毎日、忙殺されてるのに、大根も玉ねぎも、何度も種まきするけど、

虫（バッタとコオロギ）の被害が甚大で、季節が間に合わなくなってきてるうえ、

イチゴの苗の植え付けするのに、耕す暇がなくてこれまた、時期がずれつつある。

来週にはなにがなんでも、豆の植え付けしないと間に合わない。
よって、今日は昼過ぎから夕方まで畑で遊んでました。
が、ちょっと虫が出ては『お母さ〜ん来て〜』と、呼ばれ･・･・。
ちょっと、大きな芋が掘れては『お母さん、見て〜！』と、呼ばれ･・･・。
気がつけば、頼んだ仕事はそっちのけで遊んでるし(汗)　
まったくはかどらず･・･・。

夕方、旅行帰りのばぁばが助け船に来てくれて、ようやっと見て見て攻撃から逃れられた。
けど、結局イチゴの植え付け間に合わず。
あぁ。冬野菜＆来年の保存食、どうなることやら？

かぼちゃ

1個1000円以上するとうわさの、飛騨かぼちゃ。台風前は７つ出来てて、とらぬ狸のなんとやら･・･・
結局、収穫できたのは３個でした。
バターナッツかぼちゃも、１０個以上は、採れる計算だったのになぁ〜。
台風で倒れ、弱ったところに、瓜葉虫の総攻撃を受けて、ついに撃沈。
もう一度植えたらバターナッツは芽が出るだろうけど、お盆過ぎたら冬野菜の用意があるし悩むところ。
うまくいかんなぁ〜(悩む)

さつまいも

まだか？まだか？　と、待っていたジャガイモの収穫。　

花が咲いて、散って、土寄せして茎が枯れるのを待つだけでしたが

周りの畑はみんな夏野菜がガンガンできてるし

枯れるのが、待ち遠しくて

うちは、まだ植えてもなくてちょっと焦る心をなだめたりしてましたが

梅雨入りしてしまったので、枯れるのを待つことなく

収穫しました。　

無事、そこそこの収穫。秋まで我が家の保存食としていただきます。　

で、そのあとにサツマイモを植えてきました。　

周りは、もさもさと蔓が伸びてきて、マルチまでかけてるけど

うちは、マルチもかけない。　

できれば、芽だししたサツマイモを使いたかったけど

安納芋以外は、さほど芽が伸びなかったので仕方なく苗を購入。

で、今年は菅野式とやらを試してみることにしました。　

蔓の、根元のほうを切り落とし

先から数えて、４枚目くらいの葉っぱのところで

切断して、３０分ほど日に当てて真ん中の蔓を植える。

と言うものですが・・・

１日水なし状況にさらしてしまいました。　

もったいないので、先のほうも植えました。　笑

さて、どっちのほうが、たくさん収穫できるのでしょうか？

去年は散々な結果だったので

今年はたくさん採れるといいな〜

どでかいいもがこんなにも

http://lib.ruralnet.or.jp/syokunou/henshu/0307_k1.html

今年は、６月７日に植えました。　

収穫の目安は９月２５日です。　

それから、去年も作ったバターナッツかぼちゃ。

去年の種から芽だししました。　

このかぼちゃは、皮がピーラーでむけるし

甘いし、日持ちする。

ついこの間まで食べました。　

ほかのかぼちゃは、保存の仕方が悪いのか？

年末まで持ったためしがありません。　

冬至に使えたことがない。　

なので、このバターナッツとF１野菜ではあるけど、飛騨かぼちゃの苗を購入して

作ってみました。　

飛騨かぼちゃの甘さの誘惑に負けました。　

で、親づる１本仕立てにしたほうがいいのか？

子づる伸ばしたほうがいいのか？　やり方がまちまちなので

とりあえず、試してみることにしました。　

こちらは、瓜科コーナー

かなり過密なので、うどんこ病が怖いです。

でも、種から植えると、間引きできない。

あちこち、嫁入りさせたけど

せっかく出てきた芽を摘めない。　笑

まぁ　何とかなるでしょう。　

手前は、キュウリです。まだまだ小さい。

となりは、すでに収穫してた。　

一般的には苗を買ってくるのが普通

そして、苗はGWに一気に売る。

寒いから、苗カバーしたりする。

が、種から植えると、うちはやっと

トマトとなすびの苗を定植したところ。　

でも、自然に任せたらこうなるんですよね〜

発芽温度に達してないと、芽が出ない。

出てこなさ過ぎて、もうだめか？　と、あきらめそうになってしまったよ。

でも、ゴーヤやモロヘイヤや唐辛子や、プチトマトにシソなんて

わざわざ、冷蔵庫で種を保管して、極寒の寒さを経験させてやってから

わざわざ、ふかふかのベッドに種まきしてやったのに

去年の土の耕してもないところから、勝手に芽が出てきた。

自然ってそうなんだな〜って、感心しました。　

F１野菜でなければ、発芽温度に達したら、勝手に芽が出る。　

おかげで、お嫁入りさせるの、大変でした。　笑

畑

今年は、ほとんどの野菜を種から栽培しました。　

トマト・なすび・ピーマン・唐辛子、ハバネロ

同じ茄子科の植物は、双葉の時には、見分けがつかないことを発見しました。

なのに、同じ茄子科のじゃがいもは、種イモからできるって不思議。

芽も違う。　

そして、サツマイモ・サトイモ・ショウガも去年収穫したものを芽だししました。

バターナッツ・プチトマト、モロヘイヤは、去年採取した種から♡

今年、一代交配でないスイカの種を購入。

来年からはこれでできるはず。　

残念ながら、トウモロコシは買ってきた種から。　

そして、待ちに待った玉ねぎの収穫。　

今年は大小250個ありました。