晴れ ときどき デンデン

カトルカール

今日焼いたケーキ。

http://cookpad.com/recipe/405273

カトルカールだ。

国産無農薬レモンの皮、国産のお菓子用小麦粉、オーガニックキビ砂糖、新鮮卵

そして　カルピス作る過程で出来る、カルピスバター。

カルピスバターは流通している量が少なくて、幻のバターと言われる。少し高めだけどおいしい。

国産無農薬レモンは先日高橋さんとここでいただいたものだ。

こういうのはなかなか売ってないから手にはいらない。

でも材料がよかったせいで、おいしい　カトルカールが出来た♪

ケーキはおやつに　幼稚園の先生へ。

今学期お世話になったからね。

お礼の気持ちと共に・・。

草月流生け花 Ｈ夫人

昨年度、役員活動で一緒に奮闘した会長のＨ夫人。

九州風な気さくな人柄とアーティストなとこが好きなママ友達である。

二人の共通点はコーヒー好き。彼女から学ぶとこはいろいろある。

料理、やデザイン、子育て。特に長年やっているという、草月流の生け花。

草月流の生け花、斬新でダイナミックで素敵である。

独身時代、時々展示会に見に行ったりしていた。今は息子と時々。

週１回彼女が生けている、彼女のマンションのロビーの生け花は

目の保養になる。息子も生け花好きなのだ、意外にも。


生け花で思い出すのだけど、

一緒に住んでいた母方の祖母に、外出できないほど高齢になった時

「何かしたいことある？あるならお手伝いするから。」と聞くと

「生け花がしたいわねえ。」と言われて困ったことを思い出す。

その当時、中学生だった私は生け花なんてあんな退屈なもの、と

良さもわからなかったし、どうしたらよいか検討もつかなかっつたので途方にくれた。

「え〜それは、、難しいから・・ほかのことは？！」と聞きなおしたことがある。

他には何もなかったような気がするけど。

今ならお手伝いできるのに、とやさしかった祖母の顔と一緒に

ほろ苦い記憶が思い出される。

Ｔママ♪栗の渋皮煮

お料理上手（というか、私の師匠の一人ですネ）のＴママから、

栗の渋皮煮をいただいた。


え〜〜渋皮煮！とても手間暇がかかる高価なデザート、もらってもよいのかしら？と

驚いたけど、器用なＴママは、チャチャッと作ったらしい。すごい。


渋皮煮は、実家の母も昔作ってくれてたけど（最近は面倒らしく作ってくれない）、、

そしてこのＴママの渋皮煮、もう絶品！


夕食後、私と二人で食べながら、感動の顔をして唸る息子。（おっ、４歳児にもわかるか）

私は「悪い、これはママが独り占めさせてもらうからっ。」と半分本気で息子に言うと

それはないでしょ〜とちょっと怒った。でも正直子供にはもったいない・・。


息子も「これは、ママとぼくとで食べよう。パパには内緒だ。」と言うくらい気に入ってる。

やっぱりおいしいから３人で食べることにしたけどね。（内緒はダメよ〜）


息子がこれは「悪魔の渋皮煮」（おいしすぎて危険）とか「忍者の渋皮煮」（最高にかっこいい）

という名前にしよう、と言った。

ママが食べるときは「お姫様の渋皮煮」という名前になるらしい。カワイイ。

そうだね、名前あったほうがいいよね〜？ただの渋皮煮じゃないよね、これは。


ちなみに作り方を教えてもらったので

忘れないように書いておこう。なんであんなにおいしいんだろうね？

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★砂糖は鬼皮をむいた栗の重さの半分の量。
★重層１箱（５０グラムあれば十分）

大さじ１の重層を入れて３〜５回はあく抜きして（その都度新しい水＋重曹）、
渋川の産毛は落とせる分は指の腹で撫でるように落とす。

その後１回は真水だけで煮て、煮汁は捨てて、栗が浸る水を入れて砂糖を入れ、コトコト煮る。
決してグラグラ煮立てないこと。仕上げに洋酒を入れたら風味ＵＰ！

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シンプルなんだけど、おいしすぎる。

季節を感じるデザートだ。

孫の代まで教えたいレシピである。

ブルーベリーマフィン 巨峰ゼリー 弁当袋

先週作ったデザート

生のブルーベリーマフィン。

近所のスーパーで格安（２００円！）でブルーベリーがあったので

マフィンにしてみた。とてもおいしい。冷凍ものよりおいしかった！


巨峰のゼリーも格安２００円で。ブドウのジュースを使って。好評だった。


弁当袋、新作を作る。

裏生地をつけたものだけど、作り方があまりよくわからなくて３時間もかかってしまった！

でも、息子はとてもとてもうれしそうにしてたので、苦労して作った甲斐があったかな。

Ｍママパン

Ｍちゃんママに　「ココアパン」をいただく。

きめ細やかでとてもおいしい。

色がチョコレート色なのが意外性があっておもしろい。

息子はしきりに「写真に撮っといて！」と言っていたので

後日写真ＵＰしておこう。

そういえば、白いパンしか食べたことないよね？