静岡人の東京ラーメン食べ歩き

静岡人=beatlemaniaです。 ブログ引っ越しました。http://sizuokajin.blog61.fc2.com/

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 開店10分前で4人待ち。  

私の2人後ろには北島達人の姿も・・・。


 横浜ウォーカー限定の森住味噌と青梅の冷や汁ラーメンを注文。  ちゃぶ屋の森住氏から提供をして

もらった味噌を使っているらしい。

イメージ 1
  
 
 まず、スープを飲むと濃厚な味噌なのにしつこくなくて飲みやすいのがわかります。  

 他見たところ梅の味がするドロッとしたもの、シソの葉、ねぎ、白い液体(何だろ?)、鶏のササミ等

が乗る。  鶏肉も柔らかくて旨い。 
 
 麺は細麺だが、水で締めてあるので適度な硬さとコシがあります。  
 
 手間がかかってかなりのレベルで作られているのは分かりますが、個人的には2号、3号、ニボニボラ

ーメンのほうが好きですね。

 北島達人とちょっとだけ話が出来ましたが、ジャンク・ガレッジでの出来事を覚えていてくださってと

ても嬉しかったです。


 住所    神奈川県相模原市上鶴間本町4−36−7 地図はこちら

 営業時間  11〜スープ終了まで

 定休日   無

 


 

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