静岡人の東京ラーメン食べ歩き

静岡人=beatlemaniaです。 ブログ引っ越しました。http://sizuokajin.blog61.fc2.com/

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ラーメンコラボ企画

 私がいつもお世話になっている静岡県東部のラーメンに精通している次郎長さんの企画で、今回県内東

部のラーメン店が参加してラーメンコラボ企画が立ち上がりました。

今回のテーマ食材はなんと「きのこ」


 これは正直言って難しいと思います。  例えば、ダシとして入っているとしても、「このラーメン、

きのこのダシが良く効いてるねぇー」と食べる人間に感じさせるのは至難の業ではないでしょうか?

 ラーメンのどんなところにきのこが関わってくるか分かりませんが、(ダシだったり、具だったり、麺

に入っていたり)と色々考えられますよね。

 この辺りは各ラーメン店店主の腕の見せどころ。  

 どのお店が参加するかはまだ発表されていませんが、この企画のHPも出来ていますので、そちらも是

非見て下さい。 HPはこちら

 開始時期は9月より。  待ち遠しい・・・

 私も静岡のラーメンが日本一になるように全面的に協力させてもらいます。

 本当に楽しみですね。  

皆様、機会があったら是非静岡にお越し下さい。

閉じる コメント(3)

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記事ありがとうございます。
いやはや、私が思っていたことがそのまま書かれていて感激しました。流石ですね〜。
そうなんです、実は意外と難しいんじゃないかと思います。
もちろん、具材として前面に押し出すやり方もあるでしょうし、
モダンにスープや麺に練りこむやり方もあるでしょう。
「きのこ」に関して、いくつかのお店と相談して決めたんですが、
引き出しの多いお店でも、「きのこ」は引き出しに入っていないんじゃないでしょうか。

個人的には、ポルチーニを使ったラーメンを食べてみたいです。

2007/8/9(木) 午後 10:40 [ ひでぽん ]

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あ、上の記事は「次郎長」です・・・ニックネーム間違えちゃった(^^;

2007/8/9(木) 午後 10:42 [ - ]

次郎長さん、私もきのこをテーマにしたラーメンというのは食べた事がありませんので、どうなるか想像もつきません。
どうなるか本当に楽しみですね。

2007/8/10(金) 午後 8:36 静岡人


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