静岡人の東京ラーメン食べ歩き

静岡人=beatlemaniaです。 ブログ引っ越しました。http://sizuokajin.blog61.fc2.com/

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 以前トシモンさんとご一緒させていただいた時のレポート。  祝日の11:30で店内を含め10人

待ち。  

 現在は2号(比内地鶏100%のスープ)醤油ラーメンと、3号塩ラーメンのみの提供をしています。

 2号ラーメンを注文。  しばし店主の動きを観察、麺を茹でるときは2玉あるいは3玉ずつ。  相

変わらずロックしてますね〜。

 そういえば、あの「河相我聞」氏がラアメン家69’N’ROLL ONEにテレビ(スカパー)の取

材で来て、湯切りの仕方を島崎店主に教わっていました。  それを見ながら私もテレビの前でまねして

みたのは内緒です。

イメージ 1


 シンプルなのに飽きがこない、どこか突出しているわけでもないのに味は奥深く、とても高い次元でま

とまっています。

簡単に言えば旨い。  毎日食べても飽きがこない。  といった感じかな?

 定期的に足が向いてしまうお店なんですよね〜。

 ちなみに、店頭で案内をしている方は見た目コワモテですが、神奈川その他ラーメン事情にとても詳し

く、話してみるととてもいい方なのであります。 (私の知っている人は2人いますが、2人とも)。



住所    神奈川県相模原市上鶴間本町4−36−7 地図はこちら

   営業時間  11〜スープ終了まで

   定休日   無

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