静岡人の東京ラーメン食べ歩き

静岡人=beatlemaniaです。 ブログ引っ越しました。http://sizuokajin.blog61.fc2.com/

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 10:30に到着。  店は銀座歌舞伎座の隣。  11時〜開演なので、観光客(外人さん含む)の

姿がかなり多い。  お店は8時開店だが、麺類の提供は11時〜ということで外でしばし待つ。

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 11:00になり入店。  活海鮮プレートヌードル(限定)を注文。  限定では出来ませんが、通

常メニューの麺類はS,M,Lのサイズがあります。  その他コーヒー、ハンバーガーなど食べ物飲み

物も豊富にありますね。

店内を見渡すと見たことのある顔の人が。

何と、(有)本丸亭の代表取締役 金丸氏でした。  本丸亭本店川崎店などで何回か見たことがあっ

たため、すぐ分かりましたが、普通のおじさんが着てるジャンパーを着て店のはじっこに座っていたの

で、見たことある人じゃないと気付かなかったと思います。

 厨房内にたっている時は仙人のようなオーラがありましたが、今日見た感じは普通のおじさん(失

礼)。

 しかし、私がラーメンの写真を撮っていると話しかけてくれました。  靜岡から来たこと、本丸亭は

全部行っていることを話したら喜んでくれていましたよ。

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 ラーメンは真ん中がへこんだ皿にきれいに盛り付けてあります。  具はエビ、あさり、トマト、イカ

など。  他には春菊やイタリアンパセリ(よもぎかと思った)なども添えられています。

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 海鮮類の具は全て冷凍モノを使っていないそうです。  麺は本店と同じ青竹打ちの手打ち麺だと思わ

れる。  この麺はとても美味しい。

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 スープもベースは本丸亭で更にエビやアサリなどの旨味が加わっていますね。  コーヒー1杯でも気

軽に立ち寄れるので、銀座に行った際は是非。

 
 追記  本店より麺が細いようです。  他の人のブログを見て分かりました。  気付かなかっ

た・・・




住所    東京都中央区銀座4−12−15 歌舞伎座東館1F  各線東銀座駅3番出口の前

      地図はこちら

営業時間  8〜22、9〜22(日、祝)  ただし、麺類の提供は11時から

定休日   今のところなし? 

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