静岡人の東京ラーメン食べ歩き

ブログの引越し

　誠に勝手ながら諸事情によりブログの引越しをすることになりました。

　新しいブログはこちら

http://sizuokajin.blog61.fc2.com/

　携帯からのＱＲコードも新しいブログに載っていますので、よろしくお願いします。

現在引越し作業中のため引越し先の環境が完全には整っていない為、何かと不都合な点があることを心か

らお詫びいたします。

　尚、これからも記事の内容は特には変えないで書き続ける予定なので、これからもよろしくお願いしま

す。

ぎょうてんらーめん目黒屋 東京都目黒区

　店を一時閉めるとのことで来てみました。　　本厚木に本店があるこのお店、二郎インスパイアとし

て、「ぎ郎」専門店（ぎょうてん屋の「ぎ」と、二郎の「郎」を取ってつけたお店）。

　ラーメンマンさんの本で気になったメニューがあった「汁なしカレー」を食べたかったのですが、今は

もうないとの事。　　残念。

　ぎ郎汁なしで、油の濃さなどが選べますが、オール普通＋豚キムチで注文してみました。　　オーダー

をとる時に細かく好みを聞かれるところはスゴイですね。

　提供された汁なしは見ただけで腹一杯になりそうな感じ。　　もやし、ねぎ、生玉子、キムチなどが乗

る。

　具を少しどけると汁と麺が見えます。　　麺はワシワシ食べる二郎系の極太麺。　　ジャンク系が好き

な人にはたまらない・・・

　これを混ぜて食べるのですが、混ぜたところの写真は気分が悪くなるといけないので、自粛します。　

味はとてもいいのですが・・・

　しかし、私の苦手とする分野。　　ジロリアンにとってはたまらないお店だと思われます。　　又復活

するらしいので、興味のある方は待ってみましょう。

住所　　　　東京都目黒区下目黒２−２４−１２　　　地図はこちら

営業時間　　１１〜翌２時（現在一時閉店中）

定休日　　　火曜（営業再開を待ちましょう）

美春 千葉県松戸市

　２００１年度以降の「石神本」に毎年載り続けているお店に初訪問。　　開店時先客０、しかし、開店

後１０分で３６席ある店内はほぼ満席。　　スゴイ人気だ。

　一番人気でスタンダードの特選味噌を注文。　　スープの表面は香味野菜の香りを移した油を使ってい

るようで、これまた香りがいいですね。スープは味噌の甘味がとてもイイ。　　味噌が出しゃばりすぎ

ず、ベースの鶏ガラと豚骨のスープとのバランスもとても良い。

　具はチャーシュー、コーン、味玉、メンマ、のりなど。　　

　札幌味噌と言っても純連などとはちょっと違います。

　麺は北海道味噌ラーメンではお馴染みの「西山製麺」製。　　黄色くちぢれていますね。　　いかにも

札幌味噌ラーメンの麺という感じ。

　ちょっと柔らかめの茹で具合。　　個人的にはもうちょっと硬めでもよかったかな？

　今まで食べた味噌ラーメンのこってり度を比較すると

　大文字＜美春＜純連、ど・みそ等

　今は豚骨がかなり効いている味噌が流行ってきましたが、個人的にはここのラーメンくらいの濃度が好

きですね。

住所　　　　千葉県松戸市上本郷４０７９−１　　地図はこちら

営業時間　　１１〜１４：３０、１８〜２３

定休日　　　水　　　Ｐ　１８台　　　　席数　テーブル、カウンターを含めて３６

燦燦斗（さんさんと） 東京都北区中十条

　東十条駅北口改札出て、左。　　階段を上り終わったらすぐに左。少し行って右側。改札から徒歩1

分。　　駅からは近いが、ちょっと分かりにくい。

　先日オープンしたほん田とは東十条駅を挟んで反対側にあります。　　２００６年にオープンしたお

店。　　以前から気にはなっていて、行きたい未訪問店のリストに入っていました。

　つけ麺の評判がいいようだったので、つけ麺を注文。　　つけ汁は豚骨魚介なのですが、ほん田と比べ

ると少しマイルドな印象。

　麺は太麺でモチモチ感を残しながらコシがあり、喉越しも良くとても美味しい。

いや〜この麺、実にイイ。　　自家製麺だそう。

　味以外にも素晴らしいのが接客。　　夫婦でやっているようですが、奥さんと店主は笑顔で実に丁寧な

対応。　　けっこう待ったにもかかわらず、素晴らしい接客を見ているだけで心地よい空間にいるな〜と

思ってしまいます。

　又ほん田とセットで行きたいお店ですね。

住所　　　　東京都北区中十条３−１６−１５　中十条ハイツ１０３　　地図はこちら

営業時間　　11:30-14:00、18:30-21:00（材料切れ終了）　水曜18:30-21:00　

　　　　　　土日祝11:30-15:30頃（材料切れ終了）

定休日　　　火曜
　
　

じげん 東京都新宿区高田馬場

　店主は高円寺の田ぶし出身。　　新メニューの濃厚ラーメン、濃厚つけ麺が始まったということで２回

目の訪問。　　前回の記事はこちら

　昼時ということもあり満席。　　大盛は無料らしいですね。　　普通サイズの濃厚ラーメンを注文。　

　スープは今流行の　豚骨魚介ですが、かなり豚骨が強く、トロトロになっています。　　他、魚粉が乗

りそれを混ぜると更に濃い味わいに・・・

　麺は中太でパツンパツンする感じ。　　形はラアメン家６９’Ｎ’ＲＯＬＬ　ＯＮＥと似ていますが、

中身が全然違いますね。

　これほど濃厚なスープも珍しい。　　はっかいの大濃以来かな？　　濃厚豚骨魚介好きなら行ってみて

は？　

住所　　　　東京都新宿区高田馬場４−１７−１７　　地図はこちら

営業時間　　１１：３０〜１６、１７〜２２　　１１：３０〜２１（土曜）

定休日　　　日曜