静岡人の東京ラーメン食べ歩き

らーめんダイニング ど♪みそ 東京都中央区

　昼に来て又夜も来ました。　　文句を言いながらも又来てしまう私。　　昼の部は５〜６人並んでまし

たが、夜は開店１０分前で一番乗りでした。

　ラーなび限定の「プレミアムみそカレーらーめん」を注文。　　魚介系を含むＷスープに何種類もブレ

ンドされた味噌（かなり上質の味噌を使っている）、数種類のスパイス、山椒など挙げていくときりがな

い位いろんなものが入っていますね。

　麺も２種類入っていて、小麦の風味いっぱいの麺と、タピオカ入りの麺が混じってます。

　肝心な味ですが、丼が目の前に来たときはカレーの香りがかなりします。　　そこから食べ進むにつれ

て味噌の味が主張してきました。

　カレーも味噌もお互い味の主役になることが出来るものですが、丼のなかでこの２つがバランス良く混

じっていて、完成度が高いのが分かります。

?H3>これは旨い。

　昼に食べたメニューは油っこいイメージがありましたが、このメニューにも多分同じくらい油が使って

あると思うけど美味しくてグイグイ食べられます。

　お好みで「やまつ辻田」の山椒も提供され、入れると独特の風味があってこれまた旨い。

?H3>味噌とカレーってこんなに合うものなんですね。　　店主の腕もかなりスゴイし、赤字確実の限定ならではの美味しいラーメンでした。

　ラーメンの後有楽町駅まで歩くと、すごい人だかりが。　　本日オープンのマルイのビルがメチャきれ

いでしたよ。

　住所　　　　東京都中央区京橋３−４−３　銀座１丁目又は京橋駅より徒歩３分　地図はこちら

営業時間　　１１〜１５、１８〜２３、土曜は昼のみ

定休日　　　日、祝

らーめんダイニング ど♪みそ 東京都中央区

　１２：３０で６人待ち。　　店主は一人でお店を切り盛りしています。　　ラーなび限定狙いできまし

た。

　こちらのラーなび限定、通常のラーメンの食券をを買って携帯の画面を見せるのですが、並んで食券を

買ってやっと席に着いてから「限定もう売り切れです」と言われました。

?H3>ふざけんな

　と思いつつも言葉に出せない私。　　メチャ小心者です。

　という訳で特みそラーメンを注文。　　味噌のスープ自体はまろやかで甘みがあり、食べやすく美味し

い。

　そこに茹でたもやし、味玉、チャーシュー、コーンなどが乗る。　　油はけっこう多目。　　濃厚でこ

ってりしてます。

　麺はなんと、味噌ラーメンには珍しく「浅草開花楼」製。　　色は黄色っぽく、西山製麺や森住製麺

（札幌ラーメンではお馴染みの）などと同じですね。　　平打ち中太ちぢれ麺です。

　もうちょっとあっさり味でもいいかなと思いつつ、夜の部で限定を絶対食べてやろうとたくらんでいた

のであります。

住所　　　　東京都中央区京橋３−４−３　銀座１丁目又は京橋駅より徒歩３分　地図はこちら

営業時間　　１１〜１５、１８〜２３、土曜は昼のみ

定休日　　　日、祝

勇 ２００７年５月２日

　昨日に引き続き勇へ。　　油そばを注文。　　今日は昼間もＨ店主がいました。　　出てきた油そばは

今まで食べた事のある中では最もボリュームが少なめ。　　大盛無料だったのでそうすればよかった。　

　ゴマが麺の上にかかり、他チャーシュー、白菜？が乗ります。　　これをかき混ぜて食べたのですが、

何と表現してよいか分からない味。　　今までに全く味わったことがない味でびっくり。　　

　今時はやりの油そばに慣れている人には物足りなくかんじられるでしょう。　　今日は何とか写真も撮

れました。

　最後までこの店はあまり好きにはなれませんでした。　　味のことで文句を言う人はいないとおもうの

ですが・・・

勇 ２００７年５月１日

　５月いっぱいで閉店ということで夜訪問しました。　　昼夜各２０食限定のしそ塩ラーメンがあったの

で、それ＋玉子チャーシューを注文。　　

　前回訪問時と同じく店主がスープの透明度を説明している。　　常連さんと店主が話をしているのがち

ょっと聞こえましたが、弟子入りの話は何度かあったものの、全く使い物にならなかったと嘆いておりま

した。

　味については今回ふれないでおきます。　　スープの透明度は相変わらず高かったですね。　　私が食

べ始めると客は私一人。　　さすがにラーメンの写真を撮る勇気はありませんでした。

　帰り際、店主と私で会話のやりとりがあったのですが、私「すいません、３〜６日はお休みですよ

ね？」、店主「カレンダーの暦どおりです」。　　私「それだと３〜６日はお休みですよね？」、店主

「カレンダーの暦どおり１０年間変わっておりません」。　　

　なんか怖かった。　　ラーメンを作るセンスと、接客ののセンスは別物だと思った瞬間でした。

　勇　　　　　住所　東京都中央区銀座８−１５−６　

　　　　　営業時間　１１：３０〜１５、１７：３０〜２１

　　　　　　定休日　土、日、祝　

ラーメン勇閉店？

　ラーなびの大崎氏の記事によると、「ラーメン勇」が５月いっぱいで閉店するそうです。　　この店の

店主Ｈさんは、「元祖一条流がんこ」の十代目として活躍された人です。　　店名にがんこの名はかかげ

られていないものの、まぎれもなくがんこの味。　　

　がんこ系列の中でもトップクラスの味だと思われます。　　味は確かだが、店主の接客態度が賛否両論

を巻き起こした店でもあります。　　私は一回行ってむかついたので、もう行かないと思いましたが、閉

店してしまうというと寂しいですな。　　最近では油そばも出しているらしいので、閉店前に行きたいで

す。　　定休日が土、日、祝というのが、静岡から行くのにはつらいところ。

　ただ、最近仕事忙しくてなかなかラーメン食べられないんですよ。

　ああああっ　　　美味しいラーメン食べたい(^_^.)

　ラーメン勇　　　住所　東京都中央区銀座８−１５−６

　　　　　　　営業時間　１１時３０分〜１５時　１７時３０分〜２１時

　　　　　　　　定休日　土、日、祝