静岡人の東京ラーメン食べ歩き

中華そば つし馬

　日本でもトップクラスの豚骨ラーメンの名店、田中商店が手がけたセカンドブランドのお店。

　前回のラーなび限定の記事。　　津軽バリ煮干しそばを注文。　　食べる前からすでに香りで体中から

アドレナリン出まくりです。

これはすごい量の煮干しだ！

　おそらく都内で食べられる煮干しラーメンの中でも１〜２を争う煮干しの濃さ。

　麺は中華そば伊藤と見た目は似ている四角い細麺だが、けっこう柔らか目の仕上がりでこの辺りは違い

ます。

　今日は青森出身のＴさんと食べたのですが、Ｔさんは小さいころからこんなラーメンはいつも食べてい

たそうです。　　ウラヤマシイ。

　午後３時くらいだというのに店内はほぼ満席。　　すごい人気ですね。

煮干し好きにはたまらないお店でした。

　近くの仲見世通りの一番奥にあった揚げ饅頭のお店。　　浅草九重です。　　

写真は抹茶味。　　これが美味しかった。

中華そば　つし馬　住所　　　　東京都台東区浅草１−１−８　地図はこちら

　　　　　　　　　営業時間　　１１：３０〜２１：３０

　　　　　　　　　定休日　　　なし

めん屋いなば 東京都台東区

　こちらのお店、以前は黒船というお店でしたが、そちらで提供していた限定メニューに絞って店名を変

えてリニューアルしたお店。

　濃厚和風豚骨ラーメンを注文。　　麺は普通で２００ｇ（他店の約１．５倍）あるので注意が必要で

す。　　私は麺少なめで注文。　　少なめだと味玉半分サービスがあります。

　スープは豚骨がかなり濃厚に出ています。　　はっかいの大濃まではいかないとしても、

都内屈指の濃厚さ。

　それでいて臭みもなく、そこの和風ダシの魚介が入りスープが完成しています。

　具はキャベツ、茎わかめ、味玉、チャーシューなど。　　チャーシューは炙ってあり香ばしい。

　麺は太くて見た目四角い。　　ちょっと黄色くてかん水多目でコシをだしていると思われます。

　今最も人気のある濃厚豚骨魚介系のお店でした。　　美味しかったし、お客の入りもかなり良くこれか

らも流行りそうなお店でした。

　住所　　　　東京都台東区台東２−７−４　和田ビル１Ｆ　最寄り駅　上野御徒町、御徒町、末広町、

　　　　　　　秋葉原など　　地図はこちら

　営業時間　　１１〜２２

　定休日　　　なし

はっかい 東京都台東区浅草

　店主は「つじ田」出身者。　　今回で２回目の訪問。　　前回はラーメンだったので今回は和風豚骨つ

け麺（大濃）を注文。　　

　つけ汁は魚がそんなに濃いわけではなく、それでいて豚骨の濃度がかなり高く、箸が立ちそうなくらい

ドロッとしています。

　麺は中太ストレートで適度にコシがあり旨い。　　さらに麺の上にはすだちが乗っていて「すだちは麺

に絞って下さい」が聞けました。　　

　魚介もかなり強いかもしれませんが、それ以上に豚骨の濃度にびっくりだったんですよ。

?H3>前回と同じくお見送りは店外まで。　　素晴らしい接客です。 　　
?H3>かなり気合いの入ったつけ麺でした。　　再訪必至です。

はっかい　　住所　東京都台東区浅草２−１３−３ 地図はこちら

　　　　　営業時間　１１:３０〜２１時頃　　　
　
　　　　　　定休日　なし　　

夕

　鶯谷駅近く遊の夜の部「夕」を学生時代の友人と訪問。　　今回も限定がありました。　　前回は確か

鶏と煮干しスープだったんですよね。　　

　濃いつけを注文。　　スープはいつもの煮干しダシメインのスープを濃くして、その上に鰹節が乗って

います。　　

　

　魚介系命、ニボニボ星人の私が嫌いなはずないですよね。

　麺は通常のラーメンと同じ細ストレート麺、かなり硬めだが旨い。

　

先月の限定もよかったが、これもいいですね。

ここでラーメンを食べた後、居酒屋に向かったのですが、おっさん２人でラブホテル街を横切って行きました。

友人にその気があったら連れ込まれていたかも・・・

お尻の穴は無事でした。

　　夕　　住所　　　東京都台東区根岸１−３−２０　　居酒屋の隣、目立つ看板はなし。地図はこちら

　　営業時間　　　１８〜２３頃

　　　定休日　　　月、火、土、日

夕 遊の夜の部 ２００７年６月

　鶯谷駅で下車し、橋を渡り終えたころ、ぎょ、行列？　　まさか？

　と思いきや、となりの居酒屋の客があふれていただけでした。　　

　こちらは北区にある「中華そば伊藤」の弟さんのお店。　　伊藤同様、強烈な煮干し風味のスープが売

りになってます。　　

　そして、今回は水、木、金の夜のみ名前を変えて営業している「夕」に初訪問。　　「夕」では、これ

からも創作ラーメンを出していくとの事。

　今回は濃そばです。　　いつもの煮干しスープに鶏のスープをブレンド。　　鶏のクリーミーでちょっ

と甘みがあるスープと、苦味が少し残る煮干しスープが合体しているという今まで味わったことのないラ

ーメン。

　麺は中太ストレートで茹で上がりは硬め。　　これまた喉越しが良い。　　麺の上には魚粉が乗ってい

るが、混ぜないほうが鶏の旨味をより感じられました。　　

　このラーメンもかなり気に入りましたが、静岡から行くと敷居が高いですねえ。
　
　でも再訪必至でしょう。


　夕　　住所　　　東京都台東区根岸１−３−２０　　居酒屋の隣、目立つ看板はなし。

　　営業時間　　　１８〜２３頃

　　　定休日　　　月、火、土、日