静岡人の東京ラーメン食べ歩き

いつ樹 東京都羽村市

　次も気になっていたお店です。　　あの「雫」より遠いので、行くのに躊躇していました。　　トシモンさんも行ったことがないということで、一緒に青梅線に乗って向かう。

　こちらは高田馬場「六坊」で店主をしていた方が開店させたお店。　　渡辺樹庵氏の渡辺イズムも受け

継いでいるらしい。

　メニューは塩中心で、鯛でダシを摂ってあります（生の鯛？）。　　鯛塩ラーメンを注文。　　こちら

のスープも白濁していて、鯛の旨味十分。　　

　トッピングはねぎ、玉ねぎ（八王子が近いからか？、八王子ラーメンにはよく入っています）、のり、

メンマ、チャーシューなど。　　メンマは面白い形に切ってあります。

　麺は自家製で、中太でちぢれていますね。　　喜多方ラーメンのような感じ。　　所々薄さが違うのも

手もみの具合によるとか。

　これは美味しい。　　トシモンさんと同じく、つけ麺の麺も気になります。

　しかし、この鯛でダシを摂るのは、本当に難しいらしいです。 生の魚だと、こじろうの塩、海神（現

在閉店）なんかがあります（した）ね。

住所　　　　東京都羽村市五ノ神４−７−３　青梅線羽村駅より徒歩３分ほど　地図はこちら

営業時間　　１１：３０〜１４：３０、１７：３０〜２０

定休日　　　月

２００５年１２月１１日 竹屋 東久留米市前沢

　中央線武蔵小金井駅から２〜３０分くらい歩いたかな？　　けっこう遠かった。　　つけ麺を注文。　

普通サイズで麺が３２０ｇあり、麺少なめにすればよかったと後悔。　　スープも麺も東池袋大勝軒を

ちょっと意識しているのが伝わってきます。

　麺はモチモチ感がして気持ちよく噛める。　　これは旨い。　　麺の良さがつけ麺でよく出ています。
　
　スープは大勝軒より魚介が強いですね。　　カツオが良く効いていてこれも又旨い。　　苦労して歩

いてきた甲斐がありました。

２００５年２月１２日 まんぼう亭 小金井市貫井南町

　駅から歩いていったら２０分以上かかりました。　　店の前には行列。　　バラ肉ラーメンを注文。　　バラ肉が３枚乗ってます。　　スープはかなりあっさり目。　　でも、魚介系を感じます。　　麺は細ちぢれ麺。　　食材へのこだわりは感じられます。　　肉は箸でつかむとバラけるほど柔らかく、とても旨い。　　

　　私の前に来たおばちゃんが、「自転車で３０分かけてここへ来た」と店主に言っていましたが、それなら新幹線で静岡から東京まで来て、そこから中央線に乗って小金井まで来て、そこから歩いて来たと店主に言いたかったけど、ここでこんな事を言うのも大人気ないと思い、やめました。

　　とても雰囲気の良い店でしたよ。

２００３年１１月２３日 たけちゃんにぼしラーメン 調布

　けっこう醤油が強くて、上品な味です。
　　煮干しも良く出てはいますが、同じ煮干しだったら浅草のよろゐ屋か、せたが屋の方が自分は好みです。
　　チャーシューは脂身がトロトロで旨い。
　しかし、行列がすごいです。