静岡人の東京ラーメン食べ歩き

次念序 埼玉県鴻巣市

　私がいつも見させてもらっているよねちゃんのブログに載っていて、長い間気になっていた「次念序」

についに初訪問。

　地図上で見た限り、駅から歩くと１時間くらいかかりそう。　　安いバスもあるが、本数が少ないので

あまり使えず。

?H3>なので、食べ歩き歴初のタクシーで移動。

　この日も３５度くらいまで気温上がってたので・・・

　で行列に並んだのですが、後に並んでいた人がその場でタバコを吸い始めました。　　こういうときは

列から外れて吸ってほしいものですね。

?H4>店に入ると東池袋大勝軒にずっといらっしゃったＫさんと、いつもは六厘舎にいらっしゃる方が厨房の中に・・・

　つけ汁は六厘舎ほどは魚粉が入っていません。　　それでいて物足りなさは全くない濃厚豚骨魚介系。

　六厘舎よりややライトかな？

　麺は太さは六厘舎とほぼ同じ極太麺。　　大きな違いは麺が少し黒っぽい。　　これは麺に昆布を練り

込んであるという事。

?H3>この麺、噛めば噛むほど味が出てきます。　これは旨い。　ビックリしました。

　確かに評判どおり旨かったが、この店、何せ遠い・・・・・

次念序（じねんじょ）　　

　住所　　　　埼玉県鴻巣市寺谷１４６−１　鴻巣フラワーセンターパンジーハウス敷地内
　　　　　　　
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　営業時間　　１１：１５〜１６：１５

　定休日　　　火曜　

羅麺屋 匠 埼玉県春日部市

　一杯目があまりにも旨かったので、魚濃厚麺を注文。　　通常の匠ラーメンに魚粉（数種類の魚、焼き

海老アーモンド、ピーナッツ、セサミ、ドライフルーツ他）の粉末が入る。

?H3>これらの魚粉がガツンときてさらにこのラーメン、スープがアツアツ（干梅豊香麺はそんなにアツアツではなかった）でインパクトはかなり大きい！

　他麺、具は同じで山くらげ、特大チャーシューが一枚乗る。

　国内産小麦１００％の麺もやっぱり旨い。

　個人的には一杯目のほうが好きでしたが、いずれにせよ再訪必至のお店が増えてしまいました。

　しかし、ここ遠いんだよな・・・

住所　　　　埼玉県春日部市中央１−１０−２７　小島ビル１Ｆ　東武野田線春日部駅より徒歩３分くら　　　　　　
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営業時間　　１１：３０〜１５、１７〜２２（スープ終了時閉店）

定休日　　　木曜

羅麺屋 匠（らーめんや・たくみ） 埼玉県春日部市

　こちらのお店、初訪問になります。　　なにせ靜岡からだと遠いので・・・

　まず、一番気になった「干梅豊香麺」を注文。　　まろやかな豚骨スープとキレがある魚介系が合わさ

っている醤油豚骨魚介系のＷスープ。　　

?H3>この魚介味は見事に私のツボにはまりました。これはマジ旨い。

　麺はなんと国産小麦１００パーセントで、店の入り口付近に製麺室があってこちらで打っている模様。

?H3>この麺、噛むと小麦の旨味がスゴイ！　　良い香りも口の中いっぱいに広がります。

　そして、スープの底のほうには細かく刻んである梅が入ってます。　　麺をかき混ぜると梅が麺に絡ん

できてメチャ旨。　　こちらの梅もただ刻んであるだけでなく、とても手間がかかっています。

　今までは梅が入ったラーメンといえば塩味だと思っていましたが、醤油にも合うんだというのが分か

り、ビックリでした。

?H4>いやー、大満足。　　つづく。

住所　　　　埼玉県春日部市中央１−１０−２７　小島ビル１Ｆ　東武野田線春日部駅より徒歩３分くら　　　　　　
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営業時間　　１１：３０〜１５、１７〜２２（スープ終了時閉店）

定休日　　　木曜　　
　

２００６年５月６日 頑者 埼玉県川越市

　川越駅から歩いて行こうと思い、歩き始めてから一時間、やっとお目当ての店に着きました（アホですな）。　さんざん歩いた挙句、１５時３０分着で推定一時間待ち（トホホ）。　泣きっ面に蜂とはまさにこのこと。　店内は全員入れ替え制なんですね。　食べるのが遅い私にはプレッシャーがかかります。
　スープは動物系と魚介系のブレンドらしいが、魚粉の使われ方が絶妙でいいです。　それ以上に極太麺が強烈で、コシがすごくあり、それでいてするする入っていくんですよ。　麺とスープのバランスも良くはるばる来た甲斐がありました。
　今度は平日に行って待たずに食べたい。　待たずにってのは無理かな？　　　　

２００６年５月６日 麺やうえだ 埼玉県新座市

　１３時ちょっと前でほぼ満席。　特濃魚介豚骨（ハード）。　ハードって何だ？と思いながらしばし待つ。　なんじゃこりゃ。　箸が立つよ(*_*)。　さすがはハード。　味も濃厚で豚骨魚介の旨みが詰まってます。　間違いなく私が食べたことのあるラーメンの中で一番濃厚です。　　大量の油、背脂で濃厚はありましたが、これは違います。　
　麺は中太ストレートで少し柔らかめでもっちりしている。　七味がかかっていたが、濃厚スープに包まれてしまい辛さはあまり感じなかった。　キャベツともやしのシャッキリ感も良い。　
　次はメニューにあった野菜つけ麺を食べてみたい。