静岡人の東京ラーメン食べ歩き

藤堂 カップラーメン

　私がかなり好きなお店のカップラーメンが出たということで買ってみました。　　中を開けるとなんと

６種類もの袋が付いてますね。　　今までのカップ麺の中でも一番多いかも。

　早速作ってみました。　　麺の硬さが熱湯を入れてから食べ始める時間によって調整出来るようです。

標準で３分、硬めで２分と書いてありますね。

　硬めでいってみましょう。　　ただ、付属の袋が多いので、モタモタしていると食べごろを逃してしま

いそう。　　急いで作る。　　粉末スープ（塩ベース）も写真に載っていたようにチャーシューの上に盛

り付けてみる。

　塩味のスープはかなりあっさり目に作られています。　　途中で粉末スープ（塩ベース）を溶かしてみ

る。　　う〜ん、微妙・・・　　最初から魚介の風味は少ししますが、全体的にあっさりです。

　麺は十勝新津製麺が得意とする氷結乾燥ノンフライ麺。　　かなり独特な麺ですね。

　十勝新津製麺のカップラーメンといえば、私が食べたものだけでも新福菜館（京都）、五丈原（札

幌）、けやき（札幌）、俺の空（東京高田馬場）、中村屋（神奈川大和市）、じゃんず（練馬）など。

　さらに、靜岡ではお馴染みの富士宮カップ焼きそばシリーズお宮横丁、うるおい亭、すぎ本などもそう

だったんですね〜。

　前回藤堂を訪問した時店内の告知にあったまかない丼、高菜チャーシューむすびも食べてみました。

東部のほうでは売り切れが相次いだらしいですね。

　以上地元靜岡ではちょっとしたイベントのようなものでした。

住所　　　　静岡県三島市安久１４２　ハイツ杉沢１０１　地図はこちら

営業時間　　１１：００〜１４：３０　１７：３０〜２１：００（スープ終了時閉店）

定休日　　　火、水（第２、４火曜の昼間のみ営業）　　　

藤堂 静岡県三島市

　今月から第２、４火曜の昼間営業が始まったということで、今日なら混んでないかと思い訪問。　　し

かし、行ってみると店内満席でした。　　しかし、先週の土曜は前を通って１０人以上行列していて諦め

たので、それよりはましかな。

　以前食べた味噌味の柊（ひいらぎ）が火曜限定で復活していたので、それを注文。　　これを食べるこ

とが出来るのは月に２日、しかも昼のみ、さらに数量限定（数は書いてなかった）と、敷居がメチャ高

い。

　相変わらず味噌の甘味とダシのバランスが素晴らしい。　　そして、ちょっと辛い。　　辛味によって

旨味が引き立っているのもあるでしょう。　　　　完成度が半端じゃないです。　　基本のスープの出来

がいいので、そこから色々アレンジしても、こんなに美味しいスープが出来るのだと思います。

　そういえば、親子鶏そばも甘味と辛味が両立していました。

　後、店員さんに聞いたところ、親子鶏そばは材料の関係から平日の夜に提供するときがありますよとの

事でした。

　今年初の藤堂、大満足でした。

　めん処　藤堂のカップラーメン発売決定！

サークルＫサンクスさんより１月２３日(水)に静岡県内限定で、藤堂のカップラーメンが発売！　他にも

まかない丼、高菜チャーシューむすびも発売のようです。

　さらに、１月２３日静岡第一テレビ　『静岡○ごとワイド』　(１６：４７〜１９：００)にて藤堂が出

るようです。

　定休日が変わりました。

　
住所　　　　静岡県三島市安久１４２　ハイツ杉沢１０１　地図はこちら

営業時間　　１１：００〜１４：３０　１７：３０〜２１：００（スープ終了時閉店）

定休日　　　火、水（第２、４火曜の昼間のみ営業）　　　
　

藤堂 静岡県三島市

こちらのお店、数えているだけでも１４回目の訪問。　　実際にはもっと行ってると思われる。

　メニューを見ると、先週の金曜から始まったという「親子鶏そば」というのがあり、そちらを注文。

　提供されたラーメンは甘ーい香りがします。　　説明によると、甘辛いスープということですが、確か

にその通りで、実に不思議な味。　　甘さとピリ辛がうまく同居しているといった感じ。

これは美味しい。　　唸ってしまいました。

　麺は平打ち麺で、この麺も靜岡ではなかなか味わえない一品。　　他、ねぎ、温泉玉子、鶏チャーシュ

ーなどが乗る。

この鶏チャーシューが分厚くて炙ってあり、たまらんです。

　ねぎのサクサク感もいい感じで、半分ほど食べたところで温玉を溶いてみる。　　黄身が麺に絡んでこ

れまた美味しい。

　いや〜、今回の新作も大満足でした。

　帰り際、初めて店主殿と少し話が出来ました。　　いつも大変忙しそうだったので。

　東京の麺者服部というお店で作っている「服部通信」に「藤堂」が載ってましたよね？

　というと、お知り合いだということ。

　他東京にも食べに行きますと言ったところ、「靜岡人さんですか？」と言われました。

　あまり人のブログは見ないらしいのですが、以前全国的にも超有名なお店に在籍されていて、東部でもトップクラスの人気店の店主が私のブログを見ていて名前を知ってくれてたなんて・・・

感激で泣きそうでした。　　店主殿、今日はありがとうございました。

　なお、このメニューはまだ試している段階だそうです。　　食べられなかったらあしからず。

住所　　　　静岡県三島市安久１４２　ハイツ杉沢１０１　地図はこちら

営業時間　　１１：３０〜１４：３０　１７：３０〜２１：００（スープ終了時閉店）

定休日　　　火、水
　

藤堂 静岡県三島市

　私の大好きな店に訪問。　　新メニューはないかと探すとありました。　　季節限定の「冬月」（とう

げつ）。

　通常メニューの「清澄」（せいちょう）をベースに柚子を効かせたもの。　　清澄とはあっさり味の通

常メニューで私が大好きな一品。　　

　そこに高知県にある馬路村（うまじむら）特産の柚子を効かせたもの。　　そういえば、私の家にも馬

路村の柚子ありました。　

　食べる前にすでにかなり柚子が香る。　　スープを飲むとかなり柚子が効いていているのが分かる。　

こりゃ旨い。

　このメニュー、醤油と塩が選べて今回は塩を注文。

　柑橘系が嫌いな人にはお薦め出来ませんが、私は柚子が大好きなので見事にはまった一品でした。

　ほむら飯も美味しかった。

住所　　　　静岡県三島市安久１４２　ハイツ杉沢１０１　地図はこちら

営業時間　　１１：３０〜１４：３０　１７：３０〜２１：００（スープ終了時閉店）

定休日　　　火、水

藤堂 静岡県三島市

　３ヶ月ぶりの訪問。　　久しぶりに基本メニューである清澄（あっさり味）の塩で注文。　　最近は昼

限定や夜限定のつけ麺をけっこう食べていましたからね。

　こちらのお店、食べたのに記事にしていないのがけっこうあって、昔は清澄もかなり食べていました。

?H3>相変わらずスープが私好み。　　あっさりながらこの魚介味はたまりません。　　Ｗスープのバランスがとても良い。

　炙りチャーシューもいいですね。　　最近、箸でつかむと崩れ落ちるようなチャーシューもあります

が、私はこの噛み応えがあるチャーシューが大好きです。

　こちらのお店初訪問の同行者Ｙちゃんはちょっと辛めのメニュー、辛（かのと）を注文。　　ちょっと

もらったのですが、辛いのがだめな私でも食べられました。

　そして言われて気が付いたのですが、麺の量が他の店の通常メニューに比べて多いですね。　　いつも

美味しくてあっという間に食べてしまうので気が付かなかった！

　巴飯も美味しかった。　　次は藤堂スイーツに挑戦か？？？

住所　　　　静岡県三島市安久１４２　ハイツ杉沢１０１　地図はこちら

営業時間　　１１：３０〜１４：３０　１７：３０〜２１：００（スープ終了時閉店）

定休日　　　火、水