静岡人の東京ラーメン食べ歩き

支那そばや わさらび 静岡県沼津市

　ついに待ちに待ったトマトのラーメンが始まりました。　　以前試食させていただいたときからどう変

わっているのでしょうか？

　「鶏白湯トマトチーズそば」（９００円）を注文。　　チーズがなしだと８００円です。　　提供され

たラーメンは予想通りスープが真っ赤ですね。　　上には味玉、チンゲン菜、鶏チャーシューなどが乗

る。　　そこにバジルが降りかかっていますね。

　チーズは別皿で提供され、かなり沢山入っています。　　まずはチーズをかけずに食べ始める。　　

トマトの酸味と旨味がかなりスゴイ　　これは美味しい。

　この時点ではチーズ無くても十分美味しいじゃんと思う。　　しかし、せっかくチーズを頼んだので入

れてみる。　　アツアツのスープに良く溶けますね。

何と、更に旨くなった。　　コクが出てもうたまりません。

　このラーメンを食べてしまうと、以前食べた太陽のトマト麺がスープ薄かったと思えてしまうほど。　

麺屋Ryoumaと比較してもこちらのほうが旨いかも。

　スープのベースが鶏白湯なので、夜のみの提供になってしまいますが、又食べに行くのは確実でしょ

う。

　浜塩そばのほうはつけ麺バージョンもメニューに加わったようでした。　　つけのほうが人気があると

の事でしたよ。

　浜塩そばも鶏白湯トマトそばも３,４月のみの販売となっているようです。

３月から営業時間が多少変わりました。

わさらび　　　住所　　　　静岡県沼津市花園町８−１　　地図はこちら

　　　　　　　　　営業時間　　　１１：３０〜１４：３０、１７：３０〜２２：００

　　　　　　　　　　　　　　　　いずれもスープがなくなり次第終了

　　　　　　　　　　定休日　　　月、第２，４火曜（但し、月曜が祝日の時は昼のみ営業)

　　　　　　　　　　　　　　　　Ｐ　５台ほど　　カウンターのみ９席

支那そばやわさらび 静岡県沼津市

　今日から始まった３．４月限定の浜塩そばを注文。　　１２：３０くらいに訪問したこともあり店内満

席。　　すぐに待ちも出来る。

　提供されたラーメンにはあさりが多数入っています。　　麺を少しどけてみるとあさりが顔を出します

ね。　　麺の上にはメンマ、ねぎ、チャーシューのりなどが乗る。

　スープを一口。　　う〜ん、あさりのダシが十分出ていて旨味たっぷり。　　実に美味しい。　

最初ははまぐりを使おうと思っていたらしいのですが、あさりになったんだとか。　　十分美味しいです

よ。

　麺は細麺でしたが、以前と比べて全粒粉の粒が小さい種類を使うようになったのか、黒い部分が減って

います。　　確か以前、粒が小さいのを使えば麺が切れにくくなると聞きました。　　こちらの麺もかな

り小麦風味たっぷりで美味しい。

　私が訪問する前にマイミクのＨさんがすでに来ていた模様。　　私と同じように麺をかきわけてあさり

の写真を撮っていたようです。

　店主はラーメン店としてのキャリアは短いものの、提供されるラーメンはハイレベルなものばかり。　

今回も参りました。

３月から営業時間が多少変わりました。

わさらび　　　住所　　　　静岡県沼津市花園町８−１　　地図はこちら

　　　　　　　　　営業時間　　　１１：３０〜１４：３０、１７：３０〜２２：００

　　　　　　　　　　　　　　　　いずれもスープがなくなり次第終了

　　　　　　　　　　定休日　　　月、第２，４火曜（但し、月曜が祝日の時は昼のみ営業

　　　　　　　　　　　　　　　　Ｐ　５台ほど　　カウンターのみ９席

わさらび&麺屋中川

　今日で終わってしまうという鴨柚子つけそばを食べにきました。　　ほぼ開店直後だったにもかかわら

ず、店内満席。　　すぐに待ちが出来ました。

　麺が太麺と細麺が選べるので、太麺で注文。　　麺だけで食べても全粒粉入りの自家製麺はやっぱりウ

マイ。

　記事を書くのは２回目となるので、詳細は書きませんが、何だか鴨肉が以前より美味しかったような気

がします。　　熟成されたとかあるのかな？　　つけ汁に入った焼きネギは相変わらずメチャ美味しい。

　前回の記事はこちら

　鴨肉と大根おろし、ねぎを一緒にして口に含んだ瞬間、至福のときが訪れます。　　こちらも終わって

しまうのが本当に残念でした。

　３月から営業時間が多少変わりました。

わさらび　　　住所　　　　静岡県沼津市花園町８−１　　地図はこちら

　　　　　　　　　営業時間　　　１１：３０〜１４：３０、１７：３０〜２２：００

　　　　　　　　　　　　　　　　いずれもスープがなくなり次第終了

　　　　　　　　　　定休日　　　月、第２，４火曜（但し、月曜が祝日の時は昼のみ営業

　　　　　　　　　　　　　　　　Ｐ　５台ほど　　カウンターのみ９席

　麺屋中川

　以前から気になっていた油そばを注文。　　１３時くらいでしたが店内満席。　　目の前にあるパチン

コ店のお客さんも多数来ているようです。　　実にいい立地条件ですね。

　油そばのみ太麺を使っているようです。　　提供された油そばは見た目ちょっと辛そう。　　ラー油の

オレンジ色がけっこう目立ちます。

　麺の上には味玉、ねぎ、チャーシュー、メンマなどが乗る。　　これをよ〜くかき混ぜて食べる。　予

想に反して辛くなくマイルドな感じ。

　何だろう？　　卵の黄身？の味がします。　　これがマイルドさにつながっていると思われる。　　油

がねっとりと絡みついてくる辺りはやみつきになりそう度が満点。

　今流行の攻撃的？な油そばとは違いオーソドックスな油そばという感じかな。

　ちなみに私が思う流行のあぶらそばは斑鳩、椿、きじ亭です。

　曜日限定の豚骨魚介のラーメンがあるらしいので、こちらも又食べにこなければ。

麺屋　中川

住所　　　　静岡県駿東郡清水町長沢１３６−１ 地図はこちら

営業時間　　１１：３０〜２３

定休日　　　月

カウンターのみ１５席くらい　　Ｐ６〜７台あり

　

わさらび 静岡県沼津市

　次に考えているというトマトのラーメンがあるとういことで試食させて頂きました。　　トシモンさんのブログの記

事の時はイタリア産のトマトを使ったということでしたが、残り少ししかなかったということで、カゴメのトマトピュー

レとの併用です。

　イタリア産のトマトというのは日本のものと比べて酸味が強いらしく、ラーメンのスープには日本産の

ほうが合うとのこと。

　ということで、私が食べたものは酸味と甘味がある不思議な味に・・・

　店主はこのラーメンを作るのに、大塚にある太陽のトマト麺も食べにいったということでした。　　実

に研究熱心ですね。

　提供されたのはかけラーメン（バジルは入っている）でしたが、十分美味しかった。　　メニューにな

るときは全部イタリア産のトマトを使うということでした。

　ajitoといい、Ryoumaといい、トマトの時代がきそうな感じです。

お知らせ　　駐車場が２台分減りました。　　隣の空き店舗だったところに美容院が出来るそうです。

　詳しくは店内に貼ってあるのを見てください。

わさらび 静岡県沼津市

　季節限定の鴨柚子つけそばを注文。　　以前試食させていただいたのは鴨のラーメンだったので、こち

らは初になります。

　別皿で鴨のロース肉が提供されます。　　大根おろしが添えられていて、これが鴨肉といっしょに食べ

ると美味しい。

　つけ汁自体には鴨のダシはとっていないが、カツオのダシが効いていてこれまた美味しい。　

　しかし、一番美味しいのが

ねぎ

　だったのであります。　　このねぎは鴨の油で焼いてあり、香りも味もたまらなく美味しい。

　麺はいつものつけ麺用の太麺（細麺と選択出来たんだったか忘れた）で、美味しくてあっという間にな

くなる。

　スープ割りもいつもの魚介味が顔を出し、これまた全部飲んでしまった。

　１月の初めはラーメンもあったらしいが、鴨が予想よりかなり出てしまい、つけ麺のみにしたというこ

とでした。

　いずれにしても、原価もかなりかかっていて、お得なつけ麺なのではないでしょうか？　　近いうちに

細麺も食べに行くのは確実でしょう。

わさらび　　　住所　　　　静岡県沼津市花園町８−１　　地図はこちら

　　　　　　　　　営業時間　　　１１：３０〜１４：３０、１７：００〜２１：００

　　　　　　　　　　　　　　　　いずれもスープがなくなり次第終了

　　　　　　　　　　定休日　　　月、第２，４火曜（但し、月曜が祝日の時は昼のみ営業、

　　　　　　　　　　　　　　　　火曜が祝日の時は休み