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以前トシモンさんとご一緒させていただいた時のレポート。 祝日の１１：３０で店内を含め１０人 待ち。 現在は２号（比内地鶏１００％のスープ）醤油ラーメンと、３号塩ラーメンのみの提供をしています。 ２号ラーメンを注文。 しばし店主の動きを観察、麺を茹でるときは２玉あるいは３玉ずつ。 相 変わらずロックしてますね〜。 そういえば、あの「河相我聞」氏がラアメン家６９’Ｎ’ＲＯＬＬ ＯＮＥにテレビ（スカパー）の取 材で来て、湯切りの仕方を島崎店主に教わっていました。 それを見ながら私もテレビの前でまねして みたのは内緒です。 シンプルなのに飽きがこない、どこか突出しているわけでもないのに味は奥深く、とても高い次元でま とまっています。
定期的に足が向いてしまうお店なんですよね〜。 ちなみに、店頭で案内をしている方は見た目コワモテですが、神奈川その他ラーメン事情にとても詳し く、話してみるととてもいい方なのであります。 （私の知っている人は２人いますが、２人とも）。 住所 神奈川県相模原市上鶴間本町４−３６−７ 地図はこちら 営業時間 １１〜スープ終了まで 定休日 無
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