静岡人の東京ラーメン食べ歩き

伊駄天 静岡県藤枝市

　３月？から始まった四季彩麺２００８春の「フレーバー鶏叉焼ボルチーニ塩ラーメン」を注文。　　ほ

ぼ開店と同時に訪問するも店内満席。　　おっと、見たことがあるお顔が。　　麺シロウさんに先を越さ

れていたようです。

　スープはちょっと濁っています。　　スープだけでもかなり美味しい。　　塩味ながらコクも旨味も十

分。　　具はフレーバー鶏叉焼、豚叉焼の角切り、トマト（四角く切ってある）、緑のはっぱ（何のはっ

ぱだか分からなかった）、など。

　そして、その具の下にボルチーニ茸を使ったクリームソースがかなり乗っています。　　これをスープ

に溶かしながら食べると、又深い味わいに。

まさにイタリアンとラーメンの合体！

　これは旨い。　　こちらのお店、行くたびに感動してしまいます。

伊駄天　　　住所　静岡県藤枝市青木３−７−３　第二松浦ビル１０２号 地図はこちら

　　　　　営業時間　１１：００〜１４：００　１７：３０〜スープ切れ時終了

　　　　　　定休日　月曜・第三火　　

伊駄天 静岡県藤枝市

　今月で終わってしまうという「ミソノアトデ」狙い。　　平日の夜のみ、しかも金曜は豚骨の日で出来

ないので、かなり敷居が高い一品です。

　お店に入ってしばし出来上がりを待っていると、ラーメン店で会う確率が高いコンビニ店長さんが来ま

した。　　やはり「ミソノアトデ」狙いでしたね。

　汁なしの和え麺と、スープが提供されます。　　和え麺は見た目イタリアンのような感じ。　　この辺

りは店主のセンスが素晴らしいのが分かります。

　麺は細麺で具は肉味噌やトマト、エリンギ等。　　まずは少し混ぜて食べる。　　崩すのがもったいな

いくらい見事な盛り付け。

　油だけでもフレーバーオイル他３種類も使っているんだとか。

　そして皿に付いている黒胡麻と四川山椒を混ぜたものを麺に混ぜる。　　最初に香りが変化し、その後

ピリッとした辛さが広がり心地よい。

　更にライムを絞ってみるとさっぱり感があって、全体が引き締まる感じ。

　今ちまたに出回っている和え麺、油そばとは違って伊駄天独自の方向が見えているといったところ。　

いや〜、大満足。　　最後に魚介系スープを飲んで完食。

　あの見事な盛り付けをぐちゃぐちゃにしなければならないのはちょっと気が引けますが、Ｓの人なら嬉

しいのかな？？？　

伊駄天　　　住所　静岡県藤枝市青木３−７−３　第二松浦ビル１０２号 地図はこちら

　　　　　営業時間　１１：００〜１４：００　１７：３０〜スープ切れ時終了

　　　　　　定休日　月曜・第三火

伊駄天 静岡県藤枝市

　今日は珍しく平日の昼間に訪問することが出来ました。　　「ミソノアトデ」は平日夜しか食べられな

いのは知っていたので、通常メニュー狙いです。

　先週「柚子鶏醤油」？を食べたので、今日は「柚子鶏塩」？にしてみました。　　メニュー名ははっき

り覚えていないので、何となくこんな感じだったと思う。

　平日だったこともあり、さほど待ちもなく提供される。　　すでにものすごく良い香りがします。　　

この柚子と魚介の香りが食べる前から興奮を誘います。

　スープを一口。　　

旨〜い

　ツボにはまったというか、琴線に触れたというか、ストライクなんですよ。　　私が大好きな魚介がキ

リッと効いているところ、柚子の香りがとても効いているところなんかたまりません。

　穂先メンマも県内では使っているお店は珍しいですね。　　麺も細麺でスープに合っています。　　チ

ャーシューもスープの邪魔をすることなく、それでいて美味しい。
　
　このお店が靜岡の奇跡と言った方がいたようですが、まさにその通りだと思いました。　　県内でこん

なラーメンが食べられることに感謝です。

伊駄天　　　住所　静岡県藤枝市青木３−７−３　第二松浦ビル１０２号 地図はこちら

　　　　　営業時間　１１：００〜１４：００　１７：３０〜スープ切れ時終了

　　　　　　定休日　月曜・第三火

伊駄天 静岡県藤枝市

　金曜日の夜のみ「影武者」という豚骨専門店になるということで行ってきました。　　未食だった越豚

を注文。

　いつもの影武者のラーメンの味噌バージョンになっています。　　麺の上に肉味噌が乗っていますね。

ちょっと分かりずらいですが、のりの下にあります。　　こちらを溶きながら食べていく。

　臭みの無い豚骨スープに味噌が絡んでいき、実に豊かな味わい。　　思わずニコニコ顔になってしまい

ました。　　豚骨が苦手な私でもかなり満足できる一杯です。

　麺はいつもの平打ち麺。　　薫玉も乗っています。　　こちらもとても旨い。

　あっという間に完食。　　同じものをもう１杯食べようかとも思いましたが、又次に来るときの楽しみ

にしようと思い、お店を後にするのでした。

　本当に金曜の夜しか食べられないというのがもったいない。

伊駄天　　　住所　静岡県藤枝市青木３−７−３　第二松浦ビル１０２号 地図はこちら

　　　　　営業時間　１１：００〜１４：００　１７：３０〜スープ切れ時終了

　　　　　　定休日　月曜・第三火

伊駄天 2008越冬Ver2.0

　去年の暮れに食べた越冬２００７の味噌ラーメンがとても美味しかったので、今年靜岡の食べ始めはこ

れにしようと思っていました。　　で、行ってみると何とバージョンが変わっていて、バージョン２の

あつ玉味噌つけ麺になっているではないか！

　麺は少量のダシ汁に浸かっていて、麺がくっつかないようになっています。　　その上に肉味噌が四角

く盛られていて、さらに生卵,周りにはねぎがが乗っています。

　このアイデアも靜岡ではかなり珍しい良く考えられたもの。　　大喜の釜揚げ味噌もりそばみたい。　　

　つけ汁は豚骨、魚介、醤油が交じり合ったもので、特に節が強く感じられます。　　そしてピリ辛で肉

味噌が混じってくると味の変化が・・・　

こりゃ旨い！

　もう夢中で食べまくりました。　　　バージョン１もかなり美味しかったけど、バージョン２も驚きま

したね。　　ただし、節系が苦手な人はだめかも。 味噌より節のほうが強い感じ。

　食べ終わろうとしていたらあるお客さんが「バージョン１はないの？」と店主に質問。　　「出来る

よ」との事。　　私も便乗して頼んでしまう。

　結局２杯も食べてしまうのであった。　　新年早々大満足でした。

　
　ちょっと気になったことがあったので書きますと、私が食べているとヨッパライの２人組が入ってきて

まず、券売機のところであーだこーだ言ってなかなか券を買いません。

　１０分くらいの間に店主の奥さんが２〜３回同じことを説明しに行く。　　その間も後で券を買う行列

が出来る。

　やっと買ってラーメンが提供されるのを待っていると、「水、無いの？」とわめく。

「目の前にあるじゃねーか」と私は思う。　　本当に目の前に「お水はセルフサービスでお願いします」

と書いた紙が張ってある。

　それでも、「自分でやるの？」と言って、水が提供されなかったのが不満だったらしい。

　いるんですね、こういう常識のない人。　　ＫＹってやつ？

　私が店員の立場だったらキレていたかも・・・　　こういう処理も出来ないとダメなんですね。　　お

店の方は大人でしたよ。