静岡人の東京ラーメン食べ歩き

ブログの引越し

Sun, 27 Apr 2008 21:53:18 +0900

　誠に勝手ながら諸事情によりブログの引越しをすることになりました。

　新しいブログはこちら

http://sizuokajin.blog61.fc2.com/

　携帯からのＱＲコードも新しいブログに載っていますので、よろしくお願いします。

現在引越し作業中のため引越し先の環境が完全には整っていない為、何かと不都合な点があることを心か

らお詫びいたします。

　尚、これからも記事の内容は特には変えないで書き続ける予定なので、これからもよろしくお願いしま

す。

ぎょうてんらーめん目黒屋　東京都目黒区

Fri, 25 Apr 2008 00:01:20 +0900

　店を一時閉めるとのことで来てみました。　　本厚木に本店があるこのお店、二郎インスパイアとし

て、「ぎ郎」専門店（ぎょうてん屋の「ぎ」と、二郎の「郎」を取ってつけたお店）。

　ラーメンマンさんの本で気になったメニューがあった「汁なしカレー」を食べたかったのですが、今は

もうないとの事。　　残念。

　ぎ郎汁なしで、油の濃さなどが選べますが、オール普通＋豚キムチで注文してみました。　　オーダー

をとる時に細かく好みを聞かれるところはスゴイですね。

　提供された汁なしは見ただけで腹一杯になりそうな感じ。　　もやし、ねぎ、生玉子、キムチなどが乗

る。

　具を少しどけると汁と麺が見えます。　　麺はワシワシ食べる二郎系の極太麺。　　ジャンク系が好き

な人にはたまらない・・・

　これを混ぜて食べるのですが、混ぜたところの写真は気分が悪くなるといけないので、自粛します。　

味はとてもいいのですが・・・

　しかし、私の苦手とする分野。　　ジロリアンにとってはたまらないお店だと思われます。　　又復活

するらしいので、興味のある方は待ってみましょう。

住所　　　　東京都目黒区下目黒２－２４－１２　　　地図はこちら

営業時間　　１１～翌２時（現在一時閉店中）

定休日　　　火曜（営業再開を待ちましょう）

美春　千葉県松戸市

Tue, 22 Apr 2008 23:26:09 +0900

　２００１年度以降の「石神本」に毎年載り続けているお店に初訪問。　　開店時先客０、しかし、開店

後１０分で３６席ある店内はほぼ満席。　　スゴイ人気だ。

　一番人気でスタンダードの特選味噌を注文。　　スープの表面は香味野菜の香りを移した油を使ってい

るようで、これまた香りがいいですね。スープは味噌の甘味がとてもイイ。　　味噌が出しゃばりすぎ

ず、ベースの鶏ガラと豚骨のスープとのバランスもとても良い。

　具はチャーシュー、コーン、味玉、メンマ、のりなど。　　

　札幌味噌と言っても純連などとはちょっと違います。

　麺は北海道味噌ラーメンではお馴染みの「西山製麺」製。　　黄色くちぢれていますね。　　いかにも

札幌味噌ラーメンの麺という感じ。

　ちょっと柔らかめの茹で具合。　　個人的にはもうちょっと硬めでもよかったかな？

　今まで食べた味噌ラーメンのこってり度を比較すると

　大文字＜美春＜純連、ど・みそ等

　今は豚骨がかなり効いている味噌が流行ってきましたが、個人的にはここのラーメンくらいの濃度が好

きですね。

住所　　　　千葉県松戸市上本郷４０７９－１　　地図はこちら

営業時間　　１１～１４：３０、１８～２３

定休日　　　水　　　Ｐ　１８台　　　　席数　テーブル、カウンターを含めて３６

燦燦斗（さんさんと）　東京都北区中十条

Mon, 21 Apr 2008 21:38:43 +0900

　東十条駅北口改札出て、左。　　階段を上り終わったらすぐに左。少し行って右側。改札から徒歩1

分。　　駅からは近いが、ちょっと分かりにくい。

　先日オープンしたほん田とは東十条駅を挟んで反対側にあります。　　２００６年にオープンしたお

店。　　以前から気にはなっていて、行きたい未訪問店のリストに入っていました。

　つけ麺の評判がいいようだったので、つけ麺を注文。　　つけ汁は豚骨魚介なのですが、ほん田と比べ

ると少しマイルドな印象。

　麺は太麺でモチモチ感を残しながらコシがあり、喉越しも良くとても美味しい。

いや～この麺、実にイイ。　　自家製麺だそう。

　味以外にも素晴らしいのが接客。　　夫婦でやっているようですが、奥さんと店主は笑顔で実に丁寧な

対応。　　けっこう待ったにもかかわらず、素晴らしい接客を見ているだけで心地よい空間にいるな～と

思ってしまいます。

　又ほん田とセットで行きたいお店ですね。

住所　　　　東京都北区中十条３－１６－１５　中十条ハイツ１０３　　地図はこちら

営業時間　　11:30-14:00、18:30-21:00（材料切れ終了）　水曜18:30-21:00　

　　　　　　土日祝11:30-15:30頃（材料切れ終了）

定休日　　　火曜
　
　

じげん　東京都新宿区高田馬場

Sun, 20 Apr 2008 22:55:46 +0900

　店主は高円寺の田ぶし出身。　　新メニューの濃厚ラーメン、濃厚つけ麺が始まったということで２回

目の訪問。　　前回の記事はこちら

　昼時ということもあり満席。　　大盛は無料らしいですね。　　普通サイズの濃厚ラーメンを注文。　

　スープは今流行の　豚骨魚介ですが、かなり豚骨が強く、トロトロになっています。　　他、魚粉が乗

りそれを混ぜると更に濃い味わいに・・・

　麺は中太でパツンパツンする感じ。　　形はラアメン家６９’Ｎ’ＲＯＬＬ　ＯＮＥと似ていますが、

中身が全然違いますね。

　これほど濃厚なスープも珍しい。　　はっかいの大濃以来かな？　　濃厚豚骨魚介好きなら行ってみて

は？　

住所　　　　東京都新宿区高田馬場４－１７－１７　　地図はこちら

営業時間　　１１：３０～１６、１７～２２　　１１：３０～２１（土曜）

定休日　　　日曜

味噌らーめん　南部　東京都目黒区自由が丘

Sat, 19 Apr 2008 23:05:57 +0900

　以前のレポート。　　中華そば勇次にひき続き私の希望でトシモンさんと一緒にこちらを訪問。　　い

つもわがまま聞いていただきすいません。

　あの有名なせたが屋グループのお店として去年にオープンしたお店。　　ずっと気になっていて初めて

訪問してみました。

　南部という名前は、こちらのらーめんが南部鉄で出来た鉄鍋をアツアツにしたものに入って提供される

のと関係があります。

　私はにぼ醤油ラーメン、トシモンさんはにぼ味噌らーめんを注文。　　木の皿の上に鉄鍋が乗り、触る

とヤケドをしそうですね。

　スープには背脂がかなり入ってこってりしていますが、煮干しの濃度がメチャ濃い。　　都内でもトッ

プクラスといっていいでしょう。

　しかし、私にはこってりしすぎ。　　油っこいのがない濃厚煮干しラーメンとして、同じせたが屋系列

の「ふくもり」のほうが好みです。

　麺はずっとアツアツのスープに浸かっても伸びないように加水率低め？か何かの工夫がしてあります。

かなり硬めの仕上がり。　　この麺は好き嫌いが分かれそうですね。

　味噌も少しもらいましたが、個人的にはこちらのほうが好みでした。　　この鉄鍋のアイデア、つけ麺

ではつけ汁が冷めないと思うので、次回はつけ麺にチャレンジしたいですね。

住所　　　　東京都目黒区自由が丘１－２３－２　地図はこちら

営業時間　　１１：３０～１５：３０、１７：３０～２２

定休日　　　木

卓朗商店　Ｒ　静岡県駿東郡清水町

Fri, 18 Apr 2008 18:51:19 +0900

　月、火、水のみ店名を変えて煮干しラーメンと和えそばのみの提供になったということで行ってきまし

た。

　以前試食させていただいた焼き煮干しラーメンはかなり気に入りましたが、和えそばはちょっと味薄か

ったかも。　　どう変わったのでしょうか？

　まずは煮干しラーメン。　　焼き煮干しは限定ですが、普通の煮干しラーメンは限定ではありません。

スープは煮干しの粉が表面にけっこう浮かび、香りもすごくいいです。　　一口飲むと

う～ん、ニボニボ

　毎度の煮干しラーメンはかなり上品。　　ふくもりなど、首都圏での超濃厚煮干しラーメンとの中間く

らいの位置づけかな？

　実は靜岡でもこんなラーメンが流行ってほしいと願っていたんですよね。　　これは嬉しい。

　せっかく遠いところ訪問したのでもう１杯。　　紀州梅しそ和えそば（スープ付き）（季節限定）も注

文してみました。

　無料でふわふわ納豆がトッピングで付きます。　　油そばはけっこう今マイブームなので色んなところ

で食べますが、共通しているのは良く混ぜてから食べるところ。　　それに従い混ぜてからたべようとす

ると、「もう混ざっているのであまり混ぜると重たくなりますよ」との店主からのアドバイス。

　梅肉が所々見られます。　　そこにシソが混じりかなり私の好みの味に。

こりゃ～旨い。

　もっと油っぽいものを想像していましたが、それほどでもなかった。　　更に納豆を混ぜるとネバネバ

感が加わりとんでもないことに。

　そのネバネバを食べた後のスープ。　　これまた好きなさっぱり魚介系。

　さすが、店主は良く研究されてますね。　　これは靜岡ではかなり珍しいかも。　　美味しかった。

卓郎商店Ｒ　　住所　　　静岡県駿東郡清水町徳倉１８５３ 地図はこちら

　　　　　　　営業時間　１１：３０～１４：３０、１７：３０～２２：３０

　　　　　　　　定休日　木、金、土、日

ＣＩＴＹ　ＮＯＯＤＬＥ　東京都中央区

Wed, 16 Apr 2008 22:57:07 +0900

　１０：３０に到着。　　店は銀座歌舞伎座の隣。　　１１時～開演なので、観光客（外人さん含む）の

姿がかなり多い。　　お店は８時開店だが、麺類の提供は１１時～ということで外でしばし待つ。

　１１：００になり入店。　　活海鮮プレートヌードル（限定）を注文。　　限定では出来ませんが、通

常メニューの麺類はＳ，Ｍ，Ｌのサイズがあります。　　その他コーヒー、ハンバーガーなど食べ物飲み

物も豊富にありますね。

店内を見渡すと見たことのある顔の人が。

何と、（有）本丸亭の代表取締役　金丸氏でした。　　本丸亭本店や川崎店などで何回か見たことがあっ

たため、すぐ分かりましたが、普通のおじさんが着てるジャンパーを着て店のはじっこに座っていたの

で、見たことある人じゃないと気付かなかったと思います。

　厨房内にたっている時は仙人のようなオーラがありましたが、今日見た感じは普通のおじさん（失

礼）。

　しかし、私がラーメンの写真を撮っていると話しかけてくれました。　　靜岡から来たこと、本丸亭は

全部行っていることを話したら喜んでくれていましたよ。

　ラーメンは真ん中がへこんだ皿にきれいに盛り付けてあります。　　具はエビ、あさり、トマト、イカ

など。　　他には春菊やイタリアンパセリ（よもぎかと思った）なども添えられています。

　海鮮類の具は全て冷凍モノを使っていないそうです。　　麺は本店と同じ青竹打ちの手打ち麺だと思わ

れる。　　この麺はとても美味しい。

　スープもベースは本丸亭で更にエビやアサリなどの旨味が加わっていますね。　　コーヒー１杯でも気

軽に立ち寄れるので、銀座に行った際は是非。

　
　追記　　本店より麺が細いようです。　　他の人のブログを見て分かりました。　　気付かなかっ

た・・・

住所　　　　東京都中央区銀座４－１２－１５　歌舞伎座東館１Ｆ　　各線東銀座駅３番出口の前

　　　　　　地図はこちら

営業時間　　８～２２、９～２２（日、祝）　　ただし、麺類の提供は１１時から

定休日　　　今のところなし？　

中華そば　勇次（オードリー）　東京都町田市

Tue, 15 Apr 2008 22:02:11 +0900

　トシモンさんのブログを見ていたら「今年のＮＯ・１」「史上最強」の文字が目に付く。　　あの大御

所がそういう言葉を使うというのはよほどのことに違いない。　　いてもたってもいられなくなりこちら

への訪問を決める。

　本人に「今日行きますよ」と連絡すると、一緒にお付き合いしていただけることに。　　

　牡蠣ラーメン（昼間提供していたのとはちょっと違うバージョン）を注文。　　牡蠣をミキサーですり

つぶして、片方は醤油と混ぜて醤油ダレに。　　もう片方は牡蠣の生クリームソース（緑色）として乗っ

ていて、スープのベースは鶏白湯になっています。

　スープの色は以前食べた牡蠣ラーメンとあまり変わらず。　　お世辞にも美味しそうな色ではない。　

スープを一口。

うわ～

　思わず声が出てしまうほど濃厚。　　これはタマラン。　　牡蠣好きにはたまらない。　　確実に以前

より濃くなっています。　　思わず唸ってしまうラーメンというのも滅多にないですよね。

　緑色の牡蠣クリームと麺を絡めて食べると、またしても唸ってしまう。

う～ん

　普通料亭などで生牡蠣として出すような高級な牡蠣を使っているんだとか。　　間違いなくこのラーメ

ンは赤字です。

　今は終わってしまっていると思われますが、好評につき年末に又やるようです。

　こちらのお店には何回驚かされたことやら・・・

　なお、私のようにトシモンさんのブログを見て、いてもたってもいられなくなり靜岡から来た人が昼間

いたんだとか・・・

中華そば　勇次　住所　　　　東京都町田市金井２－３－２５　地図はこちら

　　　　　　　　営業時間　　１１～１５夜は「オードリー」と店名を変えて鶏白湯ラーメンを提供中

　　　　　　　　　　　　　　オードリー（１８～２２：３０）　　　　　

　　　　　　　　定休日　　　月、金

仁鍛（じんたん）　神奈川県横浜市神奈川区

Mon, 14 Apr 2008 22:15:11 +0900

　日本一の行列人気店六厘舎系列のお店次念序、ジャンク・ガレッジに続くお店が４月１１

日にオープンしました。　　

ヤッタ、全店制覇！何のこっちゃ・・・

　１５：００過ぎに到着するも、７～８人ほどの行列が・・・　　皆さんどこから嗅ぎ付けてきたのか？

などと言っている私もそのうちの一人なんですが。

　店内は六厘舎と同じく総入替制。　　３０分以上待ってから入店。　　あ、行列の中に業界では有名人

の「石山勇人」氏がいらっしゃいました。　　いつもブログ見させていただいています。

　店主の栗山氏は東池袋大勝軒山岸氏の愛弟子。　　六厘舎やジャンク・ガレッジ、次念序でも見かけま

した。

　メニューはこんな感じ。つけ麺（８００円）を注文。

　麺は少し黒っぽく表面はモチモチしながら芯にはコシがある極太麺。　　次念序の昆布麺と似ている

が、自家製麺とのこと。　　この麺は文句なしに美味しい。

　つけ汁は動物系もしっかり感じつつ魚介系も入っている。　　あの特徴的な海苔の上に乗った魚粉はあ

りません。　　ちょっと油っこいが許容範囲でしょう。

　開店３日目で並び始めてから食べ終わるまでに１時間半。　　予定では２０時までとの事でしたが、閉

店は１７時くらいでした。　　早めに訪問するほうがいいと思われます。

　確かに美味しかったけど、これから行列が出来て１時間以上待ちが出来ると考えると又行くかは微

妙・・・

住所　　　　神奈川県横浜市神奈川区六角橋１－１７－２９　　東急東横線白楽駅より徒歩５分ほど。

　　　　　　地図はこちら

営業時間　　１１：３０～２０　　注意↓

定休日　　　火曜　　（営業時間、定休日は正式に決まったものではないので、かなり早く閉店や、休業　　　　　　　　　　　もあるかも）

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ぎょうてんらーめん目黒屋 東京都目黒区

美春 千葉県松戸市

燦燦斗（さんさんと） 東京都北区中十条

じげん 東京都新宿区高田馬場

味噌らーめん 南部 東京都目黒区自由が丘

卓朗商店 Ｒ 静岡県駿東郡清水町

ＣＩＴＹ ＮＯＯＤＬＥ 東京都中央区

中華そば 勇次（オードリー） 東京都町田市

仁鍛（じんたん） 神奈川県横浜市神奈川区