ハワイを楽しむ生活♪

オートミールクッキー

ずーっとずーっと2週間前から、
焼きたくて焼きたくて・・・

や〜と焼けた、
オートミールクッキー（＾O^)/

昨日と今日はお仕事休みで、
昨日は昼間はどこにも出かけず、
家中のおそうじと、クッキー♪

今回はリンゴを入れてみたかったので
わざわざリンゴジャムを作ってから開始！
分量の中の砂糖を使ってジャムを作って、
砂糖はなるべく増やさないように。。。

私の作るオートミールクッキーは
（誰が作ってもそーだけど）
けっこう評判が良いのです＾＾

でもそれは、分量通りのレシピで
作っているからなんだ〜！
ってことに今回気が付いて＾＾：

だから今回もその通り作ればいいのもを。。。
またアレンジしてしまったのですぅ〜〜〜＠＠

だってねぇ・・・
ヘルシーな感じのするこのクッキー、
けっこうなバターを使っているんです！
卵も使うしねぇ。。。

そんな訳で、今回は。。。

小麦粉はすべて全粒粉に変えて、
たまごの量は半分に、
バターの量も半分にして
代わりにオリーブオイルを、使用。

焼いているうちに。。。

どんどん不安が募ってきた（；；）

またこの前のケーキみたいに

失敗したら、どーしよっ（＞＜）

レシピ通りに作らないことは、

自ら失敗のドアを開けているような

ものだと、Youさんからも忠告を

頂いたのにぃ。。。。。。。。

でもぉ〜〜〜〜（＾O^)/

せぇーーーこぉぉーーーーっ！！！！

手前が、シナモン・アップルオートミールクッキー♪

奥のが、シナモン・レーズンオートミールクッキー♪

おすそわけ出来るように、ちょっと小さめに作りました☆
ひさこちゃんに今朝、
「今日のおやつに学校に持ってくぅ〜？」
　と聞いてみると、すんごく嬉しそうな笑顔で
「うわぁぁ〜〜い（＾O^)」
　との返事が返ってきたぁ★

この笑顔を見ちゃうと、また作ろぉ〜〜♪
って思ってしまうのです（*＾-＾*）

ゴーヤ入りサイミン♪

今日のお昼ご飯でした♪

お昼ごはんと言っても。。。
つい四時間前のことです。
で、その2時間後にはまた
晩御飯を食べていたぁ〜＾＾：
相変わらず、恐るべし
ケリーちゃんの食欲！！！

今日は朝からパンケーキデートを
してきてお腹がいっぱい♪
午後からは歯医者さんの予約が
あって食べ損ねてしまったのです。。。

アンヘルシーな朝ごはんとなってしまって、
でもひさこがラーメンが食べたい！
とうるさいので（＞＜）
おやつにラーメンを食べたいそうな＾＾：

そんな訳でゴーヤたっぷりのサイミンです♪
サイミンってハワイ語なのぉ〜〜？
ハワイでいうラーメンです。

ロコモコなんかを売ってるお店で
食べれるけれど、麺が細い店が多いの。
味は普通のラーメンの味かしら？
得になんの特別なダシを使っている
わけでもないみたいで、なんとなく
マヌケな味かも＾＾：

これはフードランドで買ってきた
ハワイ産のサイミンで〜す。
でも、添付のスープの素は日本製！

無添加オレンジゼリー

手作りお菓子シリーズ。。。

性懲りもなく、先週からまだまだ
続いておりますよぉ〜（笑）

今日はコスコでオレンジを沢山買ったので、
と言うか買いすぎてしまいました＾＾：
　

何かで消費しないと、冷蔵庫に入らないの
ですよぉ〜！暑いしね、せっかく冷えてる
オレンジだからよくないわよねぇ。。。

ここのところジャムばかり作っていたから
それしか浮かばなかったんだけど、もう
ジャムはこれ以上いらないよ〜〜（汗）

ひさこちゃんに相談してみたら、
「オレンジゼリー作ればいいじゃない？」
とナイスな提案があったので！

いいねぇ〜〜それ♪と、作ってみました！
レシピも何もないわよね（笑）
もちろん砂糖はいれませ〜〜ん。
オレンジと、ゼラチンだけねっ★

あ！

オレンジと言えば、ほらほら。。。
チョコレートでしょぉ〜〜！
ってことで、上からハーシーズの
チョコシロップをちょろ〜りと。

お店屋さんのように甘くないけどねぇ
ま、早い話マヌケな味だけどっ＾＾：
ひさこちゃんはこういう味で育ってきたので
喜んで食べてくれましたぁ★

スポンジケーキ・クッキー

もう、これは今年始まって最大の失敗作ではないかしら。。。？

嘆かわしいのを通り越して、自分のおろかさを呪いたくなるほどの出来栄えなのです。。。

これね、本当はスポンジケーキになるはずだったのですよぉ。
ちゃんとイタリア料理のレシピを見てね。ふわふわの美味しい
スポンジが焼けるはずだったのぉ。。。

なぁ〜んで、私のスポンジケーキっていつも失敗するんだろぉ。。。

なんて、よく考えたらそんなの当たり前と言えば当たり前！
だって、薄力粉を使わないもんねぇ＾＾：
ふわふわのスポンジを焼くわよぉ〜〜♪とか言いながら、
使うのは今日も茶色い全粒粉１００％なのです（笑）

たまごを湯せんにかけて、しかも5個も使って〜〜。
私、マクロビアンだから卵なんて普段は食べないのに！
それでも、そこに足す砂糖はレシピの1/3しか入れていない。。
これでは、どれだけ攪拌しても８分立てにはならないのですねぇ。。。

これは、どう見てもクッキー？？
よく言えばクッキーだけど、いったいこれは何？？

せっかく、ひさこの為に、今日はこどもの日だから美味しいケーキを
焼いてあげようと思ったのにぃ。。。

でも、ケリーちゃんは負けないっ！！

これを切ってぇ〜〜
袋に入れてぇ〜〜〜
シールなんかはっちゃって。。。

可愛くしたてて、ひさこちゃんがお友達のお家に遊びに
行っていたので、お迎えに行く時にお宅へのお土産に
してしまったのでした＾＾：

えぇぇ〜〜！いいの〜〜？！出来損ないのスポンジケーキでしょぉぉ〜〜！

いいのです♪　言わなければ、わかりません（笑）
これはもともとスポンジケーキを作ろうとしていた
失敗作だなんて、誰にも想像はつくはずはないっ！！

は〜い！○○君♪　これね、ちょっとあんまりおいしくないけど、
体にはとってもいいのよ☆　噛んでるうちに味がしてきてよくなってくるから！
オーガニックなのよぉ〜（笑）　じゃ、またねぇ〜！ありがとぉ〜〜（＾Ｏ＾）/

。。。そして、逃げるようにしてその場を去ったケリーちゃんでした（汗）

ＨＢでイチゴジャム・・・良くない！

ケリーちゃんの週末に起きた失敗作の続きっ（＞＜）

ホームベーカリーでジャムが簡単に作れるじゃないですか〜！
でも、ＨＢで作ったことってなかったんです。
私がもっているクイジナートのにもレシピが載っているから、
イチゴもたくさんあるし、やってみよー！ってことで、挑戦。

そしたら〜〜！
もう最悪。。。
セットをしても全然仕上がらないの！
よくよく読んでみたら、１時間以上かかるって〜！
家中がイチゴの匂いが充満していて。。。

慌てて開けて見てみたら、なんと、沸騰していた＠＠
私のイチゴちゃんがぁぁぁ。。。。

火を通したら、ビタミンＣはほぼ壊されてしまいけれど、
沸騰するまで煮込んでしまったら、ほぼ破壊と言うか、
全部破壊じゃないのぉ〜〜！栄養を、返してーっ（＞＜）

そんなわけで、慌ててＨＢのスイッチを切った訳です。。。
ペクチンなるものは添加物でしょ〜？そんなもの、入れません（笑）
でも仕方が無いので、ゼラチンを少々入れて冷蔵庫で冷やして
なんとか固まったジャムの出来上がり＾＾：

健康オタクがお料理すると、本当に苦労が耐えないのですねぇ。。。
どなたか健康オタクでいい知恵をお持ちの方、ご伝授下さいませ♪