ハワイを楽しむ生活♪

ひさこぉ〜〜〜、ママの宝物だよぉ〜〜〜(涙)

マクロ・ビオティック

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クシマクロビオティックにはまってしまいました!
久司先生の本を読んだら、見事に共感♪

肉社会のアメリカで、しかもケーキ大好きな私、どうやって
マクロビオティックをがんばれるのでしょうね〜^^:

本能と理性の間を行ったり来たりしながらも、
自称マクロビアンのケリーちゃんです(^O^)/
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今夜は和食ご飯っ♪

 
今夜のディナーでした♪
 
久々に和食となりましたよ〜〜
 

ご飯茶碗に注目してくださ〜〜〜〜いっ

イメージ 1
 
 
玄米+白米ご飯、大根とミョウガの味噌汁、
山芋短冊の赤&青シソ和え、金平ゴボウ+食べるラー油、
ワイルドサーモンの味噌漬け、野菜サラダ
 
 
 
 
 
ひさこちゃんからのお願いで、
玄米に白米を足す事にしました・・・
そして、味付けももっと濃くするようにと
そうでもしないとお代わりが出来ないんだって
 
食べるラー油、日本ですごい人気なんですよね!
母の手作りをひさこちゃんが日本から持ち帰って
くれたので今回初めて食べることが出来ました!
美味しくってご飯がどんどんすすんじゃうぅ〜
ひさこも大好きで朝からモリモリ食べています♪
 
お豆腐主体でお魚も毎日食べることは
無かったんだけれど、これから頻繁に
だしてあげようかと・・・マクロビオティックを
これからどうしていくか、これからの課題っ
 
 
あ、ご飯茶碗見ていただけましたっ?
私の作品でござりまする〜〜〜
この夏は陶芸教室に通いましてねっ^^;
来週で最後のお教室となります・・・
沢山作りましたよー。あれもこれも・・・
そのうち作品を集めてまた記事にしますね♪
 
 
 
明日から、サンディエゴに行ってきます
それまでには前回のラスベガス記事を
完成させたかった。。。
まだ私がトップレス・プールバーへ行った
記事アップしていないもんね〜?!
あー
あー
あー。
記事が溜まりすぎっ。。。
 
今夜のディナーでした♪

イメージ 1



春雨?のようなライスヌードルを
ひじきとたっぷり野菜で和えた
甘酸っぱい野菜サラダに、


大根・人参・ゴボウ・こんにゃく・
インゲンの粕汁に・・・



ご飯は。。。
玄米を好んで食べてくれない
ひさこの為に半分白米を混ぜてます(><)
こうすると消費率が高くなるんだよねー。
そして・・・




凍り豆腐でで作った、なんちゃってチキンナゲット♪

凍らせて解凍した豆腐を一口大に切って
きゅっと絞ったら、つゆをたらり。
片栗粉を付けてごま油で両面揚げたら出来上がり(^0^)




もっと本格的にする場合は衣に
から揚げ粉ミックスなんかを使うと
味も本物でいいかも♪



我家はもうこーいう淡白な味に
慣れているので
問題ないんですがっ^^;




ひさこちゃん、

うわぁーっ!今一口食べたら肉汁が飛んできたよぉ〜@@
これ、美味しいね〜♪
と、喜んで食べていました(^0^)/
肉汁っ^^;
それはごま油とつゆが混ざったものさっ(爆)!



わたしは。。。
カ、カロリーがっ(−−;)
ごま油は体にいいけれど
カロリーが非常にたこうございます。。。
それを考えただけで、
なんだか罪悪感の残るディナーに
なってしまいましたっ(汗)
ほんと、食感は鶏肉みたいなの!
衣もカリカリでナゲットみたいになるんですよ〜♪
ケチャップとマスタードを
たっぷり付けて召し上がれっ(^0^)

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先週のある日のディナーでした♪



お肉無しの、


べジタリあーん・チリライス!

イメージ 1


オーガニックのベジタリアン用チリ缶詰を利用して・・・




中に
人参、玉ネギ、レンコン、生姜、切干大根を入れました♪
レンコンがしゃきしゃきして相性グーっ!
切干大根の甘みも加わっていい感じ〜〜
チリは体に悪いイメージがある私。
食べたくなると自家製で作ります(笑)




ご飯は、もちろん玄米よぉ〜〜(^0^)

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我家のカレー♪

昨夜のディナーでした♪

9品目の肉無しカレー

イメージ 1






9品目・・・

玉ネギ・人参・大根・生姜・ニンニク
キクラゲ・コンニャク・ひよこ豆・洋ナシっ!


皆さんのご家庭に入っている
具とは違うかしらっ?!
カレーの予定じゃなかったのに
急遽作ることになったので
キッチンにあるものを入れれるだけ
入れてみましたっ(笑)






美味しかったざますっ(^0^)/

おからの春巻き

会社の人から
おからをたくさん頂いて・・・


あのね、
アロハ豆腐と言うお豆腐屋さんが
カリヒの辺にあって
おからをタダで下さるんだって〜♪


今度行ったらもらってきて下さい!
とお願いしたら本当に大袋に
ずっしりと持ってきて下さいました^^:






そんな訳で当分おからの日々が続き・・・(汗)
日々味付けを変えて煮てみたけれど
まだまだ残ってる@@



そして最終日にはその煮た残り物で春巻きを♪


おからの春巻き♪

イメージ 1

実はこれがおから料理では一番人気で、
やっと春巻きが出てきた〜と、ひさこちゃん。





いつもはたっぷりの油で作る春巻きだけれど、
最近マクロビの本をしっかり読んでいるケリーちゃん。
これはいけない。。。と思い、少量のゴマ油で焼いてから
トースターでこんがりと焼きましたよ〜^^:
余った物も、翌朝トースターで温めれば
クリスピーに美味しく食べられました!




やはりマクロビは味噌よね、味噌・・・と
少量の水で溶いた味噌を乗せていただきました。
味噌に味付けは不要なのです。。。
お砂糖もお酒もいらないのがマクロビオティック。
家族が文句を言わずに食べてくれる限り
小細工しなくていいなら
手抜きが出来ていいのかもっ^^:

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