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昨日のランチです♪ またまたひさびさに感動するレシピがぁ。。。 ほんとに幸せだな〜〜〜って、 ま、平日ランチなんで 家で１人で食べたんですけど。 自分で作った物を１人で食べて 感動する事ってあんまりないんで＾＾； でも感動しちゃうくらい、めちゃ美味しかったのですっ！！ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ・・・と、前置きが長くなっちゃいましたが＾＾； いつもはこれを 素麺で作るんですが、 この日はきらしていたので でもとっても食べたくて 今回初めて日本蕎麦で代用。 ところがっ＠＠ 素麺も最高なんだけど 蕎麦の香とゴマダレが 絶妙にマッチして もうこれも最高ーっ！ 切干大根のコリコリ感が また、 たまらないアクセントにっ！ これ、あると無いとでは 大きな違いですっ。 茹でた蕎麦に・・・（私は冷たいのは食べないのでお湯きりしたらそのまま） イオンの（マックスバリュー？）ゴマドレッシングをちょろりとかけて・・・ めんつゆもちょろりと・・・ 戻した切干大根と青ネギをかけて、出来上がり〜〜♪ 素麺の場合も私は温かいのを食べるんですが、 その場合はゴマドレの後からいつも常備している 自家製ガーリックオリーブオイルをかけるんです♪ 素麺とオリーブオイルって合うのよね〜〜〜〜（＞＜） 自家製オリーブオイルは超簡単っ！ 醤油が入っていた空き瓶とかに、 皮を剥いたガーリックを１つ、 好みで乾燥唐辛子を１個入れて・・・ オリーブオイルをだだーっと入れて 出来上がりっ♪ ちなみにぃ。。。 ハワイでこのドレッシングは 手に入りませんっ（＞＜） だから日本へ帰ったら指名買いっ（笑） スーツケースが何で重いって、 これが８本とか入ってんだよーっ！ お友達が日本からやって来る時に おねだりするお土産も、これです＾＾； だけどさぁ〜。。。 昨日でもう在庫が無くなっちゃったんだよねぇ〜。。。 １２月まで、もう食べれないーーーーっ（；；） 一度自分で作ってみたら、
超マズカッタんだよねぇ＾＾； |
マクロ・ビオティック
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クシマクロビオティックにはまってしまいました！
久司先生の本を読んだら、見事に共感♪
久司先生の本を読んだら、見事に共感♪
肉社会のアメリカで、しかもケーキ大好きな私、どうやって
マクロビオティックをがんばれるのでしょうね〜＾＾：
マクロビオティックをがんばれるのでしょうね〜＾＾：
本能と理性の間を行ったり来たりしながらも、
自称マクロビアンのケリーちゃんです（＾O^)/
自称マクロビアンのケリーちゃんです（＾O^)/
コメント（16）
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はぁ〜〜い、カレーよっ♪ これは土曜日のディナー 実はお昼にホールフーズで食べた ランチがボリューミーでお腹が すいてなかったんだけれど＾＾： 締め切り間近ぁ〜〜〜！！って ことでカレーライスを作りました（笑） 今回は、なんと『カレーツアー♪』に 参加させていただきましたよっ★ めちゃセンス良くってお料理上手な Ｃａｒａｍｅｌさんの企画ですっ＾＾ 気になるよそ様のお宅のカレーを、 １軒１軒回って食べちゃおうっ♪ と言うグルメツアーなのです（笑） さ〜、皆さんも召し上がれ〜！ もぎたてパパイヤのべジタリアンカレー 自称ベジタリアンなので、 野菜オンリーですぅ〜！ 駐車場にあるパパイヤの枝から ボキッともぎりたてを〜♪ 大根、人参、セロリ、玉ネギ、生姜、ニンニク、茄子、大豆、きくらげ・・・ そこへパパイヤも入れちゃいます〜（笑） 青パパイヤは皮ごと食べるととっても 苦いんですが、こうやって煮込むと まるでズッキーニみたいな食感で カレーにとっても合うんですっ！ こりこりキクラゲも我家の定番っ 仕上げにニガウリもたぁ〜っぷり＾＾： ニガウリ最後まで残していると、 苦くて食べ残しちゃいますよ〜！ ちゃんとカレーにまぜまぜして 早いところ食べちゃって下さいね（笑） 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 久々に風のない夜だったので、 ラナイに出てディナーを♪ キャンドルを１個しか出さなくて ほぼ中身が見えていません＠＠ 闇鍋のような、闇カレーディナーでした＾＾：
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今週作ったいつぞやのメニューです♪ これもまたvegi dining からのレシピで、 とってもボリュームがあるのに しっかりべジタリアンしてるの♪ そして。。。 淡白な味になりがちなベジタリアンレシピ。 でも、これは塩しか使っていないのに たっぷり使ったガーリックのパンチが効いて、 そしてこれまたガーリックでしっかり炒めた 玉ネギの甘みが出ていて、 思わず食べたはしからとろ〜〜り笑顔に♪ 家にあったトマトが小粒だったから 小さなステーキになっちゃったけれど 大きめトマトでドドーンと焼いたら 立派なメインディッシュになります！ この日は副菜として作ったから ちょびっとしかトマトが無いけれど しっかりがっつり召し上がるには ご飯が見えないくらい入れちゃうとグー♪ ちなみに・・・ レシピではドンブリではありません＾＾： 玉ネギも私の思い付きです（笑） が、まじで半端なく美味しいですっ！！ |
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最近のお気に入りのレシピブログ ｖｅｇｅ ｄｉｎｉｎｇ から またまた美味しそうなお料理が♪ なんだか最近はまってまして、 毎日なんやかんやとこちらの レシピから作っております♪ こんなに頼もしいレシピブログが あると、ベジタリアン精神に火が 付いてしまうのですっ＾＾： 過去ディナーの写真がかなり 溜まってきているんですが・・・ まずは今夜のディナーから〜〜！ 茄子のハンバーグ♪ レシピは、ほんとに 茄子とオートミールだけ！ 味付けは塩のみっ＠＠ 私はなんちゃってベジタリアンなので パンチを効かす為にガーリックも入れて。 茄子の水分が出てオートミールがしっとり するはずだったんだけど、外国茄子のせい？ 全然ならないから木綿豆腐も入れてみました。 見た目はあんまりぃ〜〜？！（私が作るからよ） でもっ！ ほんとにお肉を食べない人にとっては これ、さいこーのレシピですよっ＠＠ 美味しいんですっ。 本当に最近じゃ全然肉料理を作らないので、 「今夜はハンバーグよぉ〜〜〜♪」 と家族に言っても、 「で、肉の代わりに何が入ってるの？」 と切り替えしてきやがるっ（汗） でも、ま〜いいじゃんっ！ なんだかんだ言って、 みんなで美味しく仲良く 食べてるもんっ（*＾0＾*） 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 今夜のメニューは、これに ニガウリとトマトの豆乳和えと 大根とマッシュルームのスープ そして玄米♪ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 気になるｖｅｇｅ ｄｉｎｉｎｇ の 茄子ハンバーグレシピはこちら♪ 目ん玉飛び出るアイデアレシピ満載＠＠ |
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なんだか食欲があったりなかったり・・・ お陰でお肌の調子は散々な結果に（＞＜） 乙女として、大反省＠＠ そんな訳で、今日のランチです♪ なんだか、 お寺の尼さんになったような きぶ〜〜んなメニューですが＾＾： これが、良いのです。 質素になればなるほど、 マクロビアンとしては上出来♪ 左から・・・ 大根と人参のピクルス オクラとネギのわさび醤油和え 茄子のガーリックオイル炒め チンした豆腐のスイートチリソースのせ そして、もちろん今日も玄米♪ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 病み付きになって、 減る度にどんどん 作っているピクルス。 いつも砂糖の量は いい加減だし、 入れるハーブも めちゃ適当・・・ だから毎度として 同じ味にならないの。 でも今回のはさいこ〜〜！！ タイムマシンに乗って
何をどれだけ入れたのか 見に行きたい。。。。 |
