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昨夜に続いて、今日もオリコウにベジタリアンしてます♪ あー。今日もアイスサンドイッチ食べちゃいましたが〜（笑） 最近やたらと茄子料理が続いてます。。。 今日は前からすっごく気になっていた 山形の郷土料理、出汁（ダシ）を作ったぞっ！ ▼今夜の我家のダシの材料▼ � ＿愡辧▲坤奪�ーニ、オクラ �◆々錣鵑青好優�、わさび、めんつゆ １ �，粒凸邵擇鬟奸璽疋廛蹈札奪機爾砲�ける ２ 粗いみじん切りになった野菜をボールへ ３ �△鬟棔璽襪量邵擇忘�ぜて、出来上がり！ お話どおり、めちゃ簡単っ！ で、野菜がタップリ食べれる♪ 色々探してみると・・・ ミョウガや大葉を 入れるのも美味しいみたい！ キュウリは定番らしいけれど、 我家には無かったので＾＾： Ｙｏｕさんのには納豆が 入ってたよね〜！ はい、こちらが我家のダシ 茄子の色がすぐに茶色に〜〜（＞＜） でもオクラの緑があってなんとか。。。 塩分は控えめにしておくと、 お代わりをたっぷりしても 罪悪感が無いし、 子供にもガンガン食べさせれます♪ 案の定〜〜！ひさこちゃんに大うけっ＠＠ 『うまぁ〜〜い！！』だそうな（笑） 今夜のメニューは。。。 ダシたっぷり玄米、白菜とお麩＆とろろ昆布の卵とじ、 茄子と玉ネギの味噌汁、以上。 (タマゴハネ、ホントハイケナイノヨ・・・） でもこのダシは夏の定番の一品なんだってね〜。
もう季節は秋だって言うのにぃ＾＾： まいっかー！ハワイはこれからも、夏だーっ（爆）！ |
マクロ・ビオティック
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クシマクロビオティックにはまってしまいました！
久司先生の本を読んだら、見事に共感♪
久司先生の本を読んだら、見事に共感♪
肉社会のアメリカで、しかもケーキ大好きな私、どうやって
マクロビオティックをがんばれるのでしょうね〜＾＾：
マクロビオティックをがんばれるのでしょうね〜＾＾：
本能と理性の間を行ったり来たりしながらも、
自称マクロビアンのケリーちゃんです（＾O^)/
自称マクロビアンのケリーちゃんです（＾O^)/
コメント（16）
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外食してはお肉などを食べてます、 いけないケリーちゃんっ（＞＜） 罰が当たったのか・・・ 先日食べた子牛のラック。 帰宅したら、体調不良（＞＜） 食べたのはロイヤルハワイアンの ３Ｆヴィラパラディーソでした。。。 んー、格別美味しい訳でもないので 写真は削除いたしました〜〜（汗） さてさて。。。 気を取り直して、マクロビお料理で〜〜す♪ 茄子そぼろ丼♪ とっても簡単で、しかもとっても マクロビしてるんですよ〜！！ 材料は・・・茄子 生姜 醤油 酒 水 のみなんです♪ 私が大好きな【ともさかりえ】ちゃんのブログで 紹介されていた【Ｖｅｇｅ ｄｉｎｉｎｇ】のレシピです♪ とぉ〜〜〜っても体にいいお味、でした＾＾： 私はちょっとこれでは家族受けしないだろ〜と、 つゆを少々加えてアレンジしました♪ 昨夜は、これに白菜とひじきの煮びたしに、 やさいたっぷりのＨｏｔ＆Ｓｏｕｒスープを めっちゃ質素なディナーに、
ちょっとひいていたダーリンであった（涙） |
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飲んでばっかりいて、ちゃんと食べなかったり・・・ ちょと食生活が荒れていて、体調を崩していた私（＞＜） 心身共に崩すのはいけないわねーっ！ってことで野菜食べました♪ 今夜は旦那さんが （まー！ナンテ他人行儀なヨビカタ！） 夕飯は要らんと言うので、早速てぬきディナーに。。。 ってか、旦那が居たって手抜きじゃ〜〜んって、ひさこに突っ込まれそうだ＠＠ 左から・・・ マノア産レタスとトマトに、缶詰コーン お庭パパイヤの自家製ピクルス、 おととい作ったサツマイモの蜂蜜煮と茄子と玉ネギの甘辛煮 人参とインゲン＆レーズンのサラダ、そして玄米っ。 これ、ちょっと大盛りのひさこちゃん用プレートなんだけどっ！ さすがは９歳児、難なく完食してくれましたぁ（*＾-＾*） はぁ。。。また週末がやってきたぁ。。。。（涙）
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茄子は万能野菜なのに・・・ 結局いつも同じような メニューなのです＾＾： 茄子・人参・大根の煮びたし 煮びたしと言うよりは。。。 野菜あんかけ みたいになってますが＾＾： 冷やして食べても美味しいよ♪ とのことでしたが、 家族に好評で何も残らず。 あつあつを食べきって しまいました（笑） 皮が固くてお漬物には不向き。 煮びたしにすると。。。 皮が柔らかくなる頃には 中はもうぐちゃぐちゃ＾＾： そんなぐちゃぐちゃな茄子が ひさこちゃんには たまらなく 美味しかったらしい（笑） 注）ゴマらしく見えるのは、茄子の種ですっ＾＾：
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昨日のディナーです♪ 外でもぎとってきたパパイヤで パパイヤサラダに初挑戦っ！！ パパイヤサラダの基本レシピは・・・ ・ナンプラー ・ピーナツ ・レモンかライム ・もちろんパパイヤ ところが、我家にあるものは、 取ってきたパパイヤのみ＾＾： でも、決めたからには〜！ どしても食べたいっ（＞＜） そこで、またまたオリジナルレシピでぇ＾＾： ・ナンプラーの代わりに、ごま油を ・ピーナツの代わりに、ピスタッチオを ・ピクルスのお汁をちょびっと ここで先日作った自家製ピクルスが大活躍っ＠＠ 玉ネギ・カラーピーマン・人参♪ これにプチトマトと、大豆もプラスして・・・ 味付けは、ピクルスがいい味を出してくれてたので パパイヤを塩もみしたくらい。マーボー豆腐を作る 時のチリソースを入れて、最後にごま油を混ぜたら はいっ、出来上がりィ〜♪ ちなみにこれは、９歳児ひさこちゃんのお皿ですが、 ぺろりんっ♪と食べてちゃって、サラダのお代わりを してくれましたよ〜〜（*＾-＾*） 昨夜のメニューは・・・ 玄米ご飯に梅を混ぜ混ぜしたものと、昨日煮て 味のしみこんだ切干大根（きくらげ入り） ダーリンが外食の日だったので、 いつもよりもさらに簡単に（笑） 帰宅したダーリンも、美味しそうっ！ と言ってサラダを食べてくれました♪ おお〜〜きなパパイヤ・・・ まだまだ半分以上あるので、 大盛況にお応えしてまたまた 今夜も作りますよーっ（＾0＾） ・・・ 当分続きそうなぁ〜 パパイヤサラダぁ〜♪ 食費に困ったとしても、お外のバナナとパパイヤで
なんとか生きて行けれるかな。。。（笑） |
