安比高原de至福ランチ

以前からずっとずっと行きたいと、主人とカレンダーにらめっこすることしばし。

安比高原にある　シェ・ジャーニーさん

シェフ　春田さんは渋谷に同店名のレストランを２９歳でオープンさせ、フランスと縁深いモロッコや

ベトナム料理などのフレンチで名を轟かせたシェフでいらっしゃる。

感動的なスパイスの使い方やお料理に対する情熱、お味の定評は色んな方から伺っていて

是非行ってみたいと主人が熱望していたんです。

春に予約ランチを、と思い立ち連絡をさせて頂いたところ　都内へご出張との事で

敢え無く断念。最近予約なしのランチを始められたとの事を伺ったので是非至福ランチを味わおうと！

場所は安比高原のペンションヴィレッジ内。

こんなちいさな看板だけなので見落としがちな隠れ家レストラン。　それがまた憎い。

中は　こじんまり　可愛い雰囲気。

ランチメニューは３種類。　

主人とわたしで　それぞれ違うコースを選びました。

前菜の前にカットされたバケット。

●前菜

５品。　ラタトゥイユが初めて頂くスパイシーさ、爽やかさ、フレッシュ感。

人参のサラダはピーナッツオイルとくるみオイル？散りばめられたパセリが新鮮。

●スープ

なんと　「チコリー」のスープです。　チコリーって！　衝撃。

素材の味ってなかなか感じられないイメージがあったけど　あったかくってやさしくって

でもちゃんとチコリー、なスープ。　よく見るとチコリーがいっぱい細かくなって入ってる。

お野菜たっぷり感、スープまででも結構な満腹感。

ちなみに主人は「にんにくのスープ」　　　びっくりしてました。

●パスタ

レンズ豆のミートソース

ミートソースって意外とこってり、なパスタソースだという概念から外れた感覚。

だからといってボソボソしてない滑らかさがちゃんとある感じです。

レンズ豆とひき肉の旨味を引き出すスパイスが沢山使われているソースなんだろうなぁって

味わいながら頂きました〜。

主人は「二戸地鶏のブランケット」。　鶏の調理の仕方をなるほど〜って感じながら^^

どちらもランチのメインにはボリューム感のあるお皿です。

●デザート

選べるシャーベット　　　５種類からひとり３種類をチョイスできるお得感♪

レモン・オレンジ・ハイビスカス・ジャスミンティー・ココナッツ　から３つ。

ハイビスカスだけ被らせて　ふたりで全て頂いてしまった食いしん坊夫婦（笑）

春田シェフが創る　ココナッツシャーベットは素晴らしいです！

あとふたつくらい食べたかった〜♪

最後にエスプレッソか紅茶がつきます。　わたしは折角なので斉藤さんという弟子さんが淹れて下さる

自家焙煎コーヒーをプラスで頂きました。　深煎りの味わいあるコーヒーでした。

３０００円と３５００円のランチってとても贅沢ですが

やっぱり美味しい。　私たちにとっては、至福の時間です。

場所を探してでも食べに行く価値があると思う、春田シェフのお料理。

いつか是非ディナーも頂きに行ってみたいと思うレストランのひとつです♪

安比高原へお出かけの日のランチにおすすめします。