冷しゃぶのおいしい食べ方

冷しゃぶも、しゃぶしゃぶとほぼ同じ要領で調理していきます。

使用する鍋は家庭用の片手鍋で結構です。 沸騰したお湯に、だしこぶをさっとくぐらせ１枚ずつお肉を しゃぶしゃぶします。

冷しゃぶはここからがちがうのですが、 鍋から肉を取り出したら、あらかじめボールに氷水を用意しておいて その中にお肉を入れ、冷やします。

お肉が冷えたらよく水気を切り、 レタス、きゅうり、トマトなどの野菜と共にお皿に盛り合わせ、後は　 ごまドレッシングや野菜ドレッシングなどお好みのものをかけて、 頂きます。

真夏の食欲のない時などに、あっさりと、しかも栄養もとれ 手軽にできる一品です。