つるし焼豚ができるまで

直火焼！つるし焼豚！

国産の良質な豚もも肉だけを使い、お醤油、味醂、砂糖だけで漬け込み、特別に作った釜の中に「つるして」直火で焼きます。

釜の中で「つるす」ことによりお肉全体にまんべんなく熱が入り、中心部に肉汁が溜まっていきすごくジューシーな仕上がりになります。弱火でゆっくりゆっくり焼き上げますので、焼きあがるまでに3時間はかかります。

御家庭で焼きたての味を楽しんでもらうために真空パック包装でお送りいたします。真空パックのまま湯せん（お湯の中につけて）していただき約15分間で熱々の焼豚の完成です。

http://www.geocities.jp/beef168jp/img2/yb_03.jpg
焼豚を釜の中につるします。

http://www.geocities.jp/beef168jp/img2/yb_01.jpg
焼豚を直火で焼いていきます。

http://www.geocities.jp/beef168jp/img2/yb_02.jpg
焼豚が焼きあがりました。

http://www.geocities.jp/beef168jp/img2/yb_06.jpg

http://www.geocities.jp/beef168jp/img2/yb_07.jpg
焼き上がりです。

http://www.geocities.jp/beef168jp/img2/yb_05.jpg

http://www.geocities.jp/beef168jp/img2/yb_04.jpg
焼豚を手切りしています。（店頭用など）

http://www.geocities.jp/beef168jp/img2/yb_08.jpg
通販用は真空パックでお送りします。