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酒好き女の毎日

被災地並びに原発周囲の皆様へ、心よりお見舞い申し上げます

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・・・☆家系

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介一家　介一ラーメン

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久しぶりのつきあいの訪問です^^;

介一ラーメン、いわゆる全盛、全てのトッピングがのっている贅沢ラーメンです（笑）

チャーシューは3枚、海苔は8枚だったかな？それにネギ

もちろん麺は硬め

スープが今一つ物足りない・・・

全体的にまずくはないのです

美味しいのですがなんでだろう？？

麺の茹で加減は丁度よし

この日の店主の気分が乗らなかったのかしら？

でもこれは、普通サイズでも十分満腹になれる量です！

久しぶりのラーメンで満足

最近は昼もちゃんと営業しているみたい

ご馳走様でした！

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山剛家　らーめん

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昨年後半にオープンしたばかりの鴨居にあるお店です

2時までやっているから嬉しい限り（笑）

新しいだけあって店内は綺麗です

店員さんもまだまだピカピカ

食券を購入し店員へ渡すと「お好みは？」とここまでは普通

「硬めで」と言うと「濃さは？」「脂は？」と続きます^^;

そして、注文した客と品を覚えている人が誰もいないので、「これはどこ？」などと右往左往^^;

5人以上は店員がいるのに惜しいこと・・・今後に期待しましょう（笑）

前置きはここまでとして、本題のラーメンは

スープはマイルドなとんこつ醤油、塩加減も丁度よし

脂も控えめで、本当にマイルド、食べやすいです

ニンニク入れるとやはり旨い！

トッピングは初のウズラの卵！スープに沈んで隠れてしまいましたが^^;

個人的にはメンマは不要かも^^;

カウンターの上には、久しぶりにニンニク・おろし生姜・千切り生姜・豆板醤・ゴマ達が並んでいました

大量なニンニクを入れ、途中で生姜を足し、最後にスープに酢を入れていただきました

スープを全部飲んだのは久しぶりです^^;

美味しく頂きました　ご馳走様でした！

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近藤家　塩ラーメン

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久しぶりに近藤家へ行きました

もう行かないとか言いながら、つい近くに行くとラーメンが恋しくなり寄ってしまった^^;

注文したのは塩ラーメン

すると、麺が変わっています！

つるつるの平打ち麺！？

家系で平打ち麺は初めてでした

どうしたんだろう？

つるつるの食感はよかったけれど、相変わらず麺の茹で方は・・・^^;

団子だらけになっておりました（笑）

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亀家　ラーメン＋初玉ねぎ

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今年初の家系ラーメンはこちら「亀家」さん

厚木と伊勢原の間くらいに位置している・・・らしい^^;

注文したのは初訪問だったので無難にラーメン

しかし、トッピング表を見ると、初めての「玉ねぎ」が！！！

某ブログでよく生の玉ねぎのみじん切りをトッピングしたラーメンを拝見しており

私も一度食べてみたかったーーー

そこで元気に「すいません！玉ねぎ追加で！！」

とお願いしてみました

もちろん麺硬めは基本です（笑）

まずはスープを一口

脂が多いぞ！でも塩味はそれほどきつくない。。。珍しい^^;

次にニンニクをたっぷり入れていただきます

美味しいなあ。。。

玉ねぎは最初は甘く感じますが、徐々に辛みが・・・

水にさらしていないのでしょうね^^;

でも決して邪魔にならず、シャリシャリした食感が心地よい！

ほうれん草が茹ですぎなことを除けば、美味しくいただけました！

ご馳走様でした！

場所は

厚木市愛甲５８８－１　です

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横濱家　激辛シンシンメン

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ようやく念願のシンシンメン「激辛」をいただいてきました

見た目は・・・赤い^^;

スープを一口いただくと、辛い！

でもトンガラシのとがった辛さだけではなく、コクのある辛さです

食べ進めていくと舌が麻痺^^;

でもスープはあとを引く味で、最後まで飲みたくなるのをグッとこらえてみました（笑）

トッピングはひき肉とモヤシ、ネギなど

これらは細かいから麺を食べた後スープの中に結構残ります

そのために網のようなレンゲも添えられているのですが、

残ったスープにご飯を入れたら美味しそう

今度やってみようかしら

辛さで体はポカポカ、目も覚めてよかったよかった（笑）

ご馳走様でした！