アジアの美食王・マレーシア篇

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久々、グルメネタでいってみたいと思います。



ペナンはグルメ、グルメといっておきながら、なぜグルメネタがないんだ〜と思っていたそこのあなた。




甘いです!(爆)




長今は、そんな一筋縄でいくような単純な人間ではありません。




よそさまのブログでは、まず絶対に紹介されないような、極レアものグルメを求めて、日夜ペナンの町を彷徨しているのであります(冗談です。単に、グルメネタの存在をすっかり忘れていただけ。そそっかしいんですよ、私)。






さてさて、気を取り直して・・・



ペナンで最初に食べたバーガーが、ここラヒム・バーガーの「スペシャルバーガー」。





私的に、勝手にこの写真のおじさんがラヒムさんなんじゃないかと決め付けています(笑)。
ちなみに、このエプロンが、こわもてのおじさん顔とぴったりマッチしてなくて、キュートでしょ?(爆)



パテは、チキン。



これに目玉焼きがはさまれただけのいたってシンプルなバーガーなのに、なぜか激ウマ。



調味料はバターとケチャップ、それに写真にあるソース、塩、胡椒だけのはずなのに、なぜか深い味わい。
ハラルだけあって、ちゃんとチキンさまをさばくときに、コーラン読経しているからなのかしら?
ということは、言霊パワーか??


しかも、このバーガー、ウマいだけじゃなくて、で、デカい。

だからなんでしょうか、スペシャルバーガーというネーミングは。

だいたい、ビッグマックと同じくらいの厚さで、大きさはその2倍くらいだと思ってください。




ラヒム・バーガーは、コムタのちょうど正面、王氏廟の前で屋台形式でやっているのですが、なぜか「食べたい!」と思って出かけても、やってません。


もしかして、ラヒムおじさんって、気まぐれ???


ペナン名物(じゃないと思うけど、間違いなく)、スペシャルバーガーにトライしてみたいとお考えの方は、ぜひ日程とおなかに余裕を持ってお出かけくださいね。

(昼にたべたら、間違いなく夕飯にひびきます)

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今日は天気がよくて、本当に気持ちがよいです!

久々ベランダで野菜を干しています。

以前、友人からもらった有元葉子さんの料理本、『干し野菜のすすめ』↓がとても気に入っていてます。晴れの日はいくつか野菜を冷蔵庫から引っ張り出してきて、日光浴させてます<笑>

http://www.amazon.co.jp/%E5%B9%B2%E3%81%97%E9%87%8E%E8%8F%9C%E3%81%AE%E3%81%99%E3%81%99%E3%82%81-%E6%9C%89%E5%85%83-%E8%91%89%E5%AD%90/dp/4579208447/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid=1255405827&sr=1-1


さて、今日はグルメの話題にしようかな〜と思い、写真をいろいろと探していて見つけたのが、この『揚げ魚の豆醤ソース』です。


ペナンは島なので、よくシーフードをたべます。


魚の食べ方もいろいろあるのですが、この写真は素揚げにして、豆板醤でつくったソースをからめたもの。

ペナンの華僑の多くは福建系なのですが、おそらく中国本土・福建省でもこういう食べ方をするんでしょうね〜。

ぱりぱりの皮、そこに熟成した大豆がさらに香ばしさを添えて、食欲をそそります。



揚げてはありますが、以外とあっさりで、結構もりもり食べてしまえます。

先日、この写真よりもう少し小さめのものを3人で4匹たべました!!


ペナンにお越しの際は、ぜひ揚げ魚をたべてみてください〜☆

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マレー、インド、中華と3つのカルチャーが錯綜する国、マレーシア。

わけてもペナンは、マレーシアグルメの王者としてその地位を確立しています。
<安くて美味しいものが、きちんと美味しい!>
それが、ペナン・グルメ道の鉄則です。

さて、今日ご紹介するのは、マレー風スープヌードル、Mee Supミ・スープです。

ご当地の華僑が、Mamak擋(ママッダン)とよぶスナック・カフェなどで食べられます。Mamak擋はだいたい、24時間営業で、チェーン展開していますが、同じチェーンでも場所によって雰囲気や味が違うので、皆それぞれお気に入りのお店にこだわりをもっています。

フードコートなどはガイドブックにも紹介されているので、旅行者の方にもお馴染みかと思いますが、私はMamak擋のほうが好きです。一番の違いは、フードコーよりもゆっくりお茶をのみながらくつろげることです。

前置きが長くなりましたが、このMee Sup、最高です!!
何しろ具がたっぷりで、ちょっとだけミニサイズなところが、日本人女性のこころをくすぐります。

スープも最高!
チキンベースですが、ピリッとチリが効いていて、ほどよく食欲をそそられる。
ああ〜、思い出しただけでもヨダレが出てきます。

これで2リンギット(日本円で約60円)はお値打ちです!
北京でも、最近では物価が上昇しているので、このクラスだと間違いなく18から20元以上(日本円で約270円から300円)はするでしょう。

ペナンは、食の宝庫なので、このほかにも、おいしい麺料理が星の数ほどあります。

また、順次ご紹介していきますね☆

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