ベサンミョン
エピローグ - 夢を成し遂げるため、永遠に現役!!!
私は80歳になるまで、それなりに頑張って生きてきた。また、それなりに成功を収めた。人一倍病弱な体だったが、気落ちしたり、絶望したりしなかった。さらに、失敗しても挫折はしなかった。「失敗は成功の母」とエジソンの話もあるように、失敗を恐れると前に進むことは出来ない。
目向きの心構えで劣悪な環境の中、伝統酒の研究を重ねた結果、韓国だけの独特な伝統酒を造ることが出来た。「百歳酒」は、私の畢生の力作だ。私はこの酒を造るために寝る間を惜しんで幾晩を徹夜で過ごしたか覚えていないが、研究が研究に繋がる日々にヌルク(＝韓国麹)が酒になり、酒が人生なった。「百歳酒」を通じて成し遂げという喜びを味わい、驚異的な売上を記録し、世に言う成功をも収めた。
しかし、まだ、やり残したことがいくつかある。明日のことは分からないのが人生であ
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