ヨットハーバーのレストラン

外はコンガリッ！！中はレア！！

ロースト・ビーフ始めました！
ほとんどの方がお好きではないでしょうか！？
外はコンガリと焼き上げ、中はロゼ色のレアで仕上げる。
ん〜、ゴックン・・・！
ベルポートへＧＯ！！
※平日の水曜日・木曜日のみのメニューです。

更に！春になりメニューの変更がございます。そちらの方も是非お楽しみに！！
その中の一つをご紹介。
地産地肖をテーマに、明石たこと淡路産玉葱のドレッシングを使ったサラダ。
こちらも、是非お楽しみに！

お料理だけじゃございません！！

　　　　　春の季節感タップリ？なノンアルコールドリンクをご用意いたしました。



　　　　　サクラシロップにゆずの香り、塩漬けした桜の花びらを浮かべた可愛らしいドリンクです。

　　　　　女性のお客様に大変人気でございます！！

　　　　　売り切れてしまいましたら、ごめんなさい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(*_ _)人ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ

今週のランチ

　　　今週も一足早く春を感じさせるお料理、ご案内いたします。


　　●春キャベツのスープ（写真1）
　　
　　　クリーミーなキャベツのスープにトマトとエピスのアクセント！
　

　　●鳴門産ワカメと鮮魚のヴァプール卵黄のソース(写真2）

　　　鮮魚と帆立のムースをワカメで巻き上げた桜餅仕立て！？

　　
　　耳寄り情報！！！


　　　お客様よりご要望がありましたオリーブオイルや塩・胡椒に加え
　　　　　　　　　　　北野ホテル特製のトマトソースを取り揃え店頭での販売を開始しました。

　　　ご自宅でのお食事をもっとヘルシー！もっと美味しく！！演出いたします。

　　　


　　　

2/27からのランチ

しとしとと　雨の降り続く今日この頃ですね。

でも今週の週末はいいお天気の様ですね！

天気の良い日はどこかに出かけたくなるものです！

今週日曜はまだお席が空いております。
どうぞ気持ちいい景色とお料理をお楽しみください。

（土曜はすでにお席が埋まっております。申し訳ございません。）


それでは　今週のランチです。

●兵庫県産岩津ネギの温かいスープ　宮崎産鴨のピンチョスを添えて

　　　ネギの青い部分の香りもぎゅっと詰まったスープです


●市場より入荷の鮮魚のポアレ　帆立貝柱、小海老、あさりのブイヤベース

　　　グランドメニューにあるブイヤベースとはまた違い、
　　　　　こちらも魚介の旨みがたっぷりです。ソースはお客様の前で・・・

2/20からのランチ

もう２月も残り１週間ですね。
あっという間に春の訪れですね。

本日からランチが変更いたしました。
食物繊維たっぷり！のスープと春らしい色合いの魚料理です。

●冬ごぼうの温かいスープ
　葉ごぼうのフリチュールとバルサミコ風味のウズラ卵

　　　　葉ごぼうとは、ごぼうの先に出てくる新芽のことです。
　　　　葉と茎をごぼうで巻いてフリットにしています。

●市場より入荷の鮮魚のヴァプール　蛍烏賊とジャガイモのクレープ
　プロヴァンスの香り