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2006年1月25日 | 2006年1月27日
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春らしいメニューが続々登場です。 まだ気候的には寒い日がつづいておりますが、海的には1年のうち最も美しい季節です。 北風のおかげで「これが阪神間の海?」と思えるくらい澄んでいます。 Tartar de fruits de mer au parmentier avec cavier rouge 海の幸のタルタル、冷たいジャガイモのピュレと赤キャビア添え Filet de canard roti aux herbs avec cresson フランス産鴨胸肉のロティ、香草オイルソース
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