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どーも、皆様いかがお過ごしでしょうか？
数日前から報道されている某焼肉チェーン店での集団食中毒ですが、日増しに憤りがつのりますよね。
確かにチェーン店を擁する社長の会見での発言には正しい部分もあるとは思いますが、それよりも先に
今回起こってしまった不祥事についての責任をとることが重要な事ではないかと思いますが
皆様はどう思われますか？
確かに食肉には“生食用”というものが厳密にはないそうで、食肉を取り扱う業者ないし料理店での厳正な
取り扱いに任されているそうです。
ですから本来ならそうした重大な責任を任された業者や料理店が、それを買い求めるもしくは食べるお客さんの
ために責任をもって提供するというのが職の安全の大前提ではないかと思います。
全ての事柄を法律や条例によって規制するべきというチェーン店社長の言い分は、一見確かに正論的は話では
ありますが、今までこうした食中毒でしかも亡くなった方がいて、先だってはチェーン店の別の店舗でも
食中毒被害があったという話はあまり聞いたことがありません。
逆にいえば、チェーン店社長の店舗だったから起こってしまったのではないか？という認識をもってしまいます。
会見では食肉を仕入れた業者から“大丈夫”と言われたから適切に処理したとの話もありましたが、お客様との接点が近しい料理店での食材の吟味や衛生面での管理など責任を持つべき点が多々あると思います。
それを棚に上げて食肉を少しでも安く入手するために固定の業者ではなく、ネットで検索して見合う価格の
業者から入手したり、その業者の言うことを鵜呑みにしてお客に提供するというまるで子供の使い的な行動や
何より事が起こった後の会見で、仕入先の業者の責任や国の規制などに問題があるなどと持ち出して
逆ギレする醜態に、本当にこれが謝罪会見？と思ってしまいました。
まるで事件の事を置いといて食肉業界の問題点を正す正義漢にでもなった気分だったのか？・・・
・・・・・
我が家の家業は“食”とは関係ないしがないケース屋ではありますが、お客様に対する責任の話をすれば
一流企業と引けを取らない対応をしていると自負しています。
それは自社製品を数あ製品の中から選んでくれて購入して使ってくれるという利益では還元できない価値を
見出してくれるお客様に対する製造販売する業者の責任でありプライドです。
そして少しでも満足をして頂ける商品を手にして頂くために、素材や製造方法などを研究したり手間をかけて
ハンドメイドしたりと全てがお客様のご満足頂くための業者のプライドです。
今回のように人の生死に関わる“食”の仕事をしている人は、私の仕事よりももっと自分の仕事の重要性を
考えて仕事や責任を持つべきではないか！と思うのですが・・・
やはり経営者と現場での職人とでは見る景色や感じるところが違うのかもしれませんが
皆様はどう思いますか？
さておき、先の記事にて無事取引先へ商品を納品した後、時間に余裕がある時は買い物やブラブラすることが
あるのですが、実は今回も少しばかり時間に余裕があったので帰りがてら秋葉原経由で御徒町の「アメ横」に
寄ることにしました。
秋葉原と御徒町はお隣同士なので、基本的に時間があれば１セットで立ち寄る場所です。
でも学生の頃は移動が電車ということもあって、中々同日に２ヶ所を巡る様なこともなく買い物もそれに合わせて
厳選して購入していました。
まぁ品物を厳選して購入するというのは今も昔も変わりませんが・・・
ということで、秋葉原でコミックと音楽ＣＤを購入した後に常駐車場に車を止め、徒歩にて「アメ横」を
散策しました。
毎回来る度に何らかの発見がある場所だな！と思います。
今回の立ち寄った目的の一軒目は、言わずと知れた「マルゴー」です。
「マルゴー」は、男性が好きであろうアイテムを網羅したお店で、以前から紹介しているエアガンをはじめ
ナイフや護身用具や小物にジッポライター、そしてマグライトなどの懐中電灯などがそろっています。
以前紹介した「タクティカルペン」なども、種類豊富に取り揃えています。
今回は予算の関係上ウインドショッピングだけですが・・・（泣）
そして「マルゴー」といえば、エアガンもさることながら「ナイフ」の種類も知識も豊富で、初心者でも
使用用途やデザインなどの相談など丁寧に対応してくれます。
今回は、ブログの「ナイフ」項目のための取材としてやはりウインドショッピングをしっかりとさせてもらいました。
勿論エアガンに関しても新商品の試射やお話をしっかりと伺ってきました。
そして「アメ横」といえば「マルゴー」と並んで寄らなければならないのが「中田商店」ですよね！
ミリタリー関連グッズや実際の軍装品など、コレクターやゲーマーも重宝される方がいると思います。
そして私的なメインイベント！「ケバブ」のテイクアウトのために「モーゼスさんのケバブ」屋さんに
向かいました。
私がお店に顔を出すと必ず両手を合わせて「兄貴！」と迎えてくれます。
もう何気に“常連”さんだったりします。（笑）
やはりこのお店の「ケバブ」の味を堪能してしまうと、別のお店の「ケバブ」では満足出来ない体に
なってしまいます（恥）。
「いつもの」と注文するだけで必要な味と数量を用意してくれます。
そしてサービスとして好みのドリンクを出してくれます。
帰りには「また来てね！」とまるでキャバレーの様な言葉を掛けてくれます。
私が国籍にとらわれず人としてこうした人達と仲良くなれればいいなぁ〜と思ったのも、新聞配達の
中国人の方だったり「ケバブ」屋さんつながりで知り合った「トルコ」や「インド」の人の誠実な対応に関心した
からです。
日本人も見習わないと！と思いつつ、帰途につきました。
自宅に帰ると、父が書類のチェックをしていたので、少し遅めのおやつタイムで一緒に「ケバブ」を食べました。
出来立てでまだ温かな「ケバブ」は、味を日本人好みにして入るものの、自国の郷土料理として自身をもって
調理日本で密かなブームを起こしていたりします。
日本もこうした気持ちをもっと見習わなければいけないな！と思いつつ、父と一緒に「やっぱり美味しいなぁ」と
堪能させてもらいました。
今回はこの辺にて失礼致します。
でわまた！！
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あそこのケバブ旨いですよね(*^ｰﾟ)ﾉ私もたまに食ってます☆
最近、秋葉原の用事が終わっちゃったので御徒行ってないのですが、マルゴーさんには早く行かないとNYPDグッズが売り切れそうでｗｗｗ
2011/5/4(水) 午前 10:35
ＺＥＲＯ７ｍｉｎ．様 いらっしゃいませ！
ＺＥＲＯ様もあそこの「ケバブ」ファンなんですか！！とても
嬉しいですね！「ケバブ仲間」ですね（笑）
あの独特のソースがスパイシーながら旨味もあって、本当に奥が深い
味わいでハマってしまいますよね！
秋葉原にあるインド料理店でも「ケバブ」がありますが、辛味だけで
旨味が足りない感じで、結局御徒町まで出向いてしまう感じです。
「マルゴー」さんの品揃えは、好きな人にとっては完全に“ツボ”に
入ってしまいますよね！
かく云う私もそのクチですので、学生の時は割りと頻繁に出没して
いました。
今では新製品やお目当てのナイフの情報収集や実際の購入の際に
お世話になっています。
「ＮＹＰＤ」グッズですか、確かに好きな人が多いですから
ある種“争奪戦”の様相ですね！
ＺＥＲＯ様のお目当ての商品がゲット出来る様に祈っております。
コメントありがとうございます！！
2011/5/5(木) 午前 3:49 [ benimaru0413 ]
昨日マルキンさんの社長に訊いたらマルゴーさんはモデルガンが売れなくなってきて、ナイフを拡大したと言ってました。過去の重大事件以来ナイフの取り扱いを縮小したマルキンさんですが、取り扱い始めたのはマルキンさんの方が早かったそうです。
2011/5/5(木) 午前 8:02
ぜんらんど様 いらっしゃいませ！
「マルキン」さんは本格的なナイフ専門店ですから、「マルゴー」
さんとスタンスが違うのもしょうがないと思います。
というか逆に私的には「マルキン」さんは敷居が高くて初心者や
私の様な“なんちゃって”マニアからすれば、入り辛いというのも
あります。
価格的な話もありますし、それに複数の趣味事を１店舗でまかなえる
というのが「マルゴー」さんの良いところだと思います。
でも、やはり「マルキン」さんの様な専門店にも今度は行って
みようかなと、コメントを拝見して思いました。
コメントありがとうございます！
2011/5/6(金) 午前 5:30 [ benimaru0413 ]
「中田商店」は、男心をくすぐるアイテムが一杯ですね。商品一つ一つに、ストーリーを感じます。中には、リメイクもあるでしょうが、本物感が違います。（世界中の、あらゆる軍服や軍用品が揃っていて、いつまでも見ていたくなりますよ。）本当にワクワクしますね。マサでした。
2014/1/29(水) 午前 11:59