お休み処&手打ちそば「木琴」の情報

丹波市山南町のそば屋「木琴」を育てていく佐藤ツトムの奮闘記と情報

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木琴の営業日

山南町手打ちそば木琴の営業時間と営業日は以下の通りです。 営業時間は10:53〜15:33 8月30日(木)、31日(金)、9月1日(土)営業します。 9月1〜3週の木金土曜日は都合により休みます。 9月2 ...すべて表示すべて表示

12年間育て上げたそばんちを若い宮内店長に任せて私は新たに丹波市山南町南中里115-6にある手打ちそば「木琴」という店の店長をしております。 目下そばんちを立ち上げた13年前の状況と同じ雰囲気で新しいタイプのそば屋を作り上げてい ...すべて表示すべて表示

公開したくないような、したい様な? そんなそば打ちの方法を開発しました。 木琴という丹波市山南町の作った木琴というそば屋の店長をしています。 そばんちとはまた違うそばの開発に取り組んできました。 それは、そばんちに3台 ...すべて表示すべて表示

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蕎麦屋の戯言

肉じゃがと焼鳥

肉じゃがと焼き鳥を頂いた。 薄味の肉じゃがだ。私は炭水化物のジャガイモを食べないで牛肉と 玉ねぎ、白滝、インゲンを主に食べる。...

奥丹波北奥997村のブログ

2018おまかせコース 春メニュー

前菜  丹波もみじ(鹿肉)塩胡椒焼き  だし巻き玉子  チーズみそ漬け  小かぶら甘酢漬け  塩茹...

奥丹波ブルーベリー農場

やっとこハウスが復旧しました♪

 さっき雪が舞い散っていた奥丹波ブルーベリー農場です    雪が降ってもう脅威としか思えなくなったのは年明けの大雪のせい    そんなハウ...

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