川越 ジビエ料理 日の丸

ご縁あってハンターの経営するジビエ料理屋さんに行ってきました！

川越駅の西口のすぐ目の前にあって良い場所です

キャバクラやフィリピンパブと同じビルの３階で、エレベーターを降りたら左。
エレベーターの右はフィリピンパブの入口でした。

入口から店内を覗くと散弾銃や鹿の角などのオブジェが見えました。
ジビエ感満載な雰囲気を醸しててテンションが上がります♪

(席の写真はホットペッパー様より拝借)

店内の左フロアはカウンター席とテーブル席で右には座敷がありました。

入店したのは午後6時でしたが、5分後には団体やカップルが来たり、予約のお客さんが来てすぐに満席になりました。

メニューは鹿肉を使った料理が多いですが鶏肉や馬肉の料理も多くありました。
魚も新鮮な物が毎日入荷するので肉だけではなく刺身なども沢山あります。

(刺身の写真はホットペッパー様より拝借)
行った時にはブリやカツオなどが本日のオススメに書いてありました。

日の丸さんではフェイスブックをされているので入荷情報などが確認できます。
最近の更新で馬レバーの記事が載っていたので実はそれが来店のお目当てでもありました

早速 生ビールから

ステンレスのジョッキは想像よりも冷たくなかったので、
「あれ？！予想外…」
という感じ

ステンレスジョッキは冷蔵庫で冷やしてありましたが然程キンキンではなかった。
飲み頃な適温を保ってるの？
実はそれがステンレスジョッキの良いところ？なのかな？？
自分としてはグラスジョッキと変わらずに抵抗なく飲めましたが好き嫌いが分かれるジョッキかも知れませんね。

お通しは大根とつみれの煮物

薄味で透明に近い煮物で個人的にはとてもピッタリの味付けでした！

期待していた馬レバーと鶏のなめろうを注文
なめろうは赤味噌か白味噌を選べるので白にしました

鶏のなめろうも決して悪くはないけど食感があまり好みではなかった。
鯵のなめろうと比較してしまう私が悪いのかも知れませんね。

そしてお目当ての馬レバー！！

馬だけに うまうま
って、その程度の軽いうまさではない。
すげ〜うまいっ！！！
レバ好きな人にはたまらん一品です！
馬だからと馬鹿にできないウマさですよ！
ひとくち食べた瞬間に口の中が幸せ満載でした(嬉涙)
一皿じゃ足りないよ・・・

馬刺しはレバーの他に

たてがみ
はらみ
霜降り
極上霜降り

などの種類がありますので食べ比べてみてください
中でも、はらみ はあまり入荷しないようなので是非食べてみたいですねーっ

お次は ジビエつくね です

店員のお姉さんに
「何のお肉かわかりますか？」
と聞かれたので、
「鹿じゃないの？」
と答えたら
「95%が鹿で残りは猪なんですよ」
って事でした。

確かに鹿肉の臭さが少ししますが食べれる範囲ですし、卵の黄身を付けて食べるとまろやかで美味しいです。
つくねの表面にもっとタレの甘さがあると更に臭みが消えて美味しいんじゃなかろうか
と感じました。
ですがジビエを味わうには満足度の高いつくねではあると思います。

つくねの他にも

鹿肉のグリエ
猪肉のグリエ
ラム肉、地鶏のグリエ
蝦夷鹿の竜田揚げ
じびえメンチ
鶏のたたき
エゾ鹿のソーセージ
カエルの唐揚げ

などなど、今回は食べれなかったジビエ料理がまだまだあります。

この時点で生ビール３杯とハイボール２杯を飲んでいるのでシメに入りましたw

〆の一品は
鶏出汁チーズリゾット

コレがかなりの絶品でした！
濃厚でとても美味しい！

シメのメニューも豊富ですが、
わたしゃ これを推しますぜ！
女性には特にヒットかも知れませんよ！


いやぁ〜美味しかったぁ
次回の来店時はもっとジビエで攻めたいと思います！
あぁ お腹いっぱい ヽ(´ー｀)ﾉ



美味しい料理が多いのは日の丸の料理人の腕が良いという事であると思うし、店長を始めスタッフ全員が明るくて気配りが効くのでそれが自然とお客さんに居心地の良さを感じさせているんだろうと思いました。

鹿や猪の肉が嫌いな人もいるでしょうけど、日の丸の料理を食べたらジビエのイメージが変わるかもしれませんよ
皆さんも是非食べに行ってみてくださいね！