|
赤肉の鯨を天然塩で埋めておき４日間、流水してから干すのに２日間焙じ茶でスモークして４０分
かなり手頃に造りました．
結構しょっぱいので拍子切り。
燗酒と相性は激合でした。焙じ茶の香りもとてもいい。
来週はもっと多く仕込みます．
|
全体表示
[ リスト ]
こんにちは、ゲストさん
こんにちは、ゲストさん
[ リスト ]
|
赤肉の鯨を天然塩で埋めておき４日間、流水してから干すのに２日間焙じ茶でスモークして４０分
かなり手頃に造りました．
結構しょっぱいので拍子切り。
燗酒と相性は激合でした。焙じ茶の香りもとてもいい。
来週はもっと多く仕込みます．
|
クジラベーコン!!
世の中にはまだまだ知らない、美味しいものが沢山あるんですね!!
2010/9/26(日) 午後 10:53 [ ゆきぼう ]
アイディアしだいで無限大。
お酒と料理の組み合わせはさらに無限大
楽しい．
2010/9/26(日) 午後 11:13 [ berg ]
燗との相性が激合！！！すばらしい〜〜〜♪♪♪
食べた〜〜〜い！！！呑みた〜〜〜い！！！
2010/9/29(水) 午後 4:56
生の鯨でまた新しく仕込んでいます．
機会があれば是非食べにいらしてください．
2010/9/30(木) 午後 2:44 [ berg ]
東京ですよね？？？
2010/9/30(木) 午後 2:52
すみません
ど田舎の山形県です．
温泉旅行にいらっしゃった時にでも是非顔を出してください．
2010/9/30(木) 午後 5:36 [ berg ]