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Naomoeさんのところで紹介されていた
タマネギの酢漬け、作ってみたYo! その昔、星占いの本に 「山羊座の人は、タマネギを食べると幸せになれます  」とあり、ワタクシそれ以来タマネギ大好きっ子です。WWｗｗｗｗｗ ドイツはあんまりおいしい酢が見つからないんですが。。。。orz 米酢じゃないからかな？？？（まずすぎて、掃除用にしかならなかったお酢すらある。。。。） さて、今回ワタシが使ったのは、 バルサミコ ロッソという、ロゼワインのような色をしたお酢。 スライスしたタマネギを漬けるだけという驚きの簡単レシピ  ワタシは月桂樹の葉っぱと、粒コショウも入れてみたよ。 今日は、このタマネギの酢漬けと汁、醤油、しょうが少々、みりん、サラダ油、砂糖をミキサーで混ぜて、 和風サラダドレッシングも作ってみましたよ。 これもいけます！！！！！ Naomoeさんに感謝です！ Naomoeさんの記事には、タマネギの効用のリンクもありました。 ドイツでは、蜂に刺された際の民間療法に、タマネギの断面をあてがうというのがあったりします。 関係ないけど、うちで取れた黒イチゴの実。 刺が沢山ある植物なので、収穫するのも一苦労  でもやわらかくておいしいざんす。 ではまたー。 チュー酢 
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玉ねぎもお酢も健康食品、しかも簡単。日持ちも良さそうだし、私も真似してみまーす！
2010/9/17(金) 午前 9:59
簡単で美味しいとなると、作る気がでます（＾＾バルサミコも有るし、玉葱もあるし、今無いのは、月桂樹だけだけど、まぁ、これはなんとかなる！今週の買出しで用意して作ってみます。和風ドレッシングになるっていうのが、魅力的！
2010/9/17(金) 午前 10:14
わっ！黒いちごですか！
初めて見ました。
今朝、「酢」が気になっていましたら・・・・このお休み中、私もTRYしてみます。
2010/9/17(金) 午後 0:06
黒イチゴなんてあるんですね〜！初めて知りました。ドイツではメジャーなんですか？？
玉ねぎの酢漬け、今夜さっそくパクってみようと思います！（笑）
買って放置してたのがゴロゴロあるんです・・・。
おっと、美味しいお酢を買って帰らねば。ぽち☆
2010/9/17(金) 午後 1:05
へたれさん、どーも！酢メシおいしいですよね。今日はおうちでお寿司作ろうかなっと思っていたところです。
うちの男性陣は皆お酢の料理がそんなに好きじゃなくて、ちょっと残念な感じ。こに玉ねぎも多分わたし用みたいになっちゃうと思います。。。
2010/9/17(金) 午後 3:25 [ IZM ]
あやまささん、ハチとハエ、多くてびっくりするよ。。。パン屋のケーキにもハチがわんさかたかってて、店員がそ知らぬ顔してると、もう本当にどーにかしてくれって思います。。。。。
2010/9/17(金) 午後 3:28 [ IZM ]
カッシーさん、玉ねぎのお漬物、どんな感じだったんでしょうかね？
ワタシは、新婚当時、オニオンスープを良く作っていて、旦那に「もう飽きた。」
と云われるほどでした。Ww
2010/9/17(金) 午後 3:30 [ IZM ]
joliflotsさん、料理の添え物にちょこっとあるといい感じのあじですよ。
2010/9/17(金) 午後 3:31 [ IZM ]
ジロルさん、ぜひお試しを。
わんちゃんのごはんも手作りされるんでしょーか？
2010/9/17(金) 午後 3:32 [ IZM ]
パグさん、月桂樹は、うちにあったから入れただけで、入れなくてもあんまり変わんないとは思うんですが。Ww
あとは、みじん切りにしてマヨネーズに合わせたら、タルタルソースとか出来そう？と思います。まだトライしていませんが。
2010/9/17(金) 午後 3:35 [ IZM ]
ゆうさん、ドイツ語辞書では、クロイチゴ、キイチゴとなってます。
けっこうメジャーで、ジャムとかも売ってますねえ。
もともと野草なので、育ち方がすごいのですが、とげが多くてちょっとそこが難点ですね。
玉ねぎ、お試しください。
2010/9/17(金) 午後 3:39 [ IZM ]
クルミさん、ドイツ語辞書では、クロイチゴ、キイチゴとなってます。一杯収穫出来るようになったら、ジャムも作ったりしたいんですが。。。知り合いが作っていて、極上のおいしさでございました。
ぽちありがとうございます。
玉ねぎは万能野菜ですよねー。何にでも合うし、調理法もいろいろ。
2010/9/17(金) 午後 3:43 [ IZM ]
漬物、私も良く作りますがタマネギは作ったことありませんでした！
美味しそうですね。ラッキョウみたいな味かな？
作ってみます♪
黒イチゴ、庭にあるなんてうらやまし！！
2010/9/17(金) 午後 5:59 [ sommerkind ]
こんばんは
試されましたか。
私はプレーンな米酢だけなので
正にラッキョウ漬けのような味ですが、
時系列で色や味、食感も変化してきております。
あと簡単なこれも漬物ですが「リンさん漬け」といい椎名誠ファンには一時期流行りました。
造りかた
キュウリを乱切り、人参も少し小さめの乱切り、ピーマンは種を
取って約三センチ角、ショウガ、ニンニクを小さく切る、
唐辛子を少々これをタッパーのような器に入れてひたひたに漬かるぐらいの醤油を入れる。
一時間待って出来上がりです。
主役はキュウリで2.3回ならキュウリのみ再投入でまた食べれます。
ご飯にも酒にも合うはずです。
2010/9/17(金) 午後 6:58
美味しそうですねぇ!!!
たまねぎ、大好きなんでまたまたママンに頼んでみようかな？
あたし、お酢ってあんまり食べない？飲まないけどカラダにいいからちゃんととりたいですね＾＾
2010/9/17(金) 午後 8:01 [ end ]
山羊座ですか…。 私、てんびん座。残念！
玉ねぎスライス大好きです。
カツオ節と醤油だけでもガンガンいけます。
ぜひ酢漬けに挑戦してみます。
それにしても、掃除にしか使えない“酢”って・・・笑えます。
2010/9/17(金) 午後 8:28
Sommerkindさん、酢によって味が変わってくるのかな？？
お手軽でいいですよー。
2010/9/17(金) 午後 9:58 [ IZM ]
Naomoeさん、以前もう少し手間をかけた、玉ねぎの白ワイン漬けを良く作ってたんですが、こちらはもっと簡単で、似てる味でびっくり、みたいな。。。キュウリのレシピもおいしそうですね！
2010/9/17(金) 午後 10:00 [ IZM ]
ひまわりちゃん、玉ねぎおいしいですよねー。
ママに作ってあげても良いかもよー。＾＾
2010/9/17(金) 午後 10:01 [ IZM ]
ロロさん、おいしいお酢探すのは一苦労ですよー。とほほ。
カツブシしょうゆ、いいですねー。今度やってみます！
2010/9/17(金) 午後 10:04 [ IZM ]