2019年01月14日の記事一覧 - 詳細表示

遅れ馳せながら、皆様明けましておめでとうございます。
去年はツイッター更新の方が多くなってしまいました。
今年もダラダラお付き合いください。

さて、お年玉がわりというわけでもないですが、ドイツのおやつレシピを御紹介です。甘いものは幸運の象徴でもありますし、Taler (金貨、硬貨)の名前がついてるので金運にもあやかれるかな？
NUSSTALER

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材料は250gのミックスナッツと200gの蜂蜜だけという。

作り方
ナッツは油なしで熱したフライパンでからいりにして、布巾にあけます。
大きいナッツ類の場合は布巾に包んで棍棒などで砕きます。ゴマ、ヒマワリ種等の小さいものを使う場合はそのままでＯＫです。

油なしのフライパンに蜂蜜を入れ火にかけ、絶えず木ベラなどで焦げないように熱します。徐々に泡が立ってきます。
高温になりますので跳ね等にご注意下さい。
そこに先ほどのナッツを投入。キツネ色になりカラメルの香りがしてきたら、
オーブンシートの上にスプーンで丸くおいていきます。
冷やしたら出来上がりです♪

NUSSTALERの名前のお菓子は、ドイツではクッキー等でもいろんな種類がたくさんあります。
お試しくださいませー

因みに、カルメヤキみたいになったりして?と思って、一度重曹を少し入れてみたりしましたが、あれって膨らむのにはタイミングが重要なのかな？サッパリふくらみませんでしたが。w

今年もよろしくどーぞ

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