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Ｊｏｌｉさんのブログで見た大人様ランチ、
・・・旗が立つだけで、何となくそんな感じに！！Ｗｗｗｗｗｗ昨日は寝る前まで、 「どーやったらカロリー低めでヘルシーに出来るか？？？」 とあれこれ考えてしまった。 今日は勢いにまかせ、うちにあるものだけで作ってみた。 それがコレじゃ。  その内訳〜 オムレツ・オムライスにマヨ＆おかか はマジでウマーだから皆やってみてね！ タルタルは、マヨをヨーグルトで伸ばし、ピクルスとネギの刻んだのがはいってます。 トマトとチーズは適当に切ったら、重ねてレンジでチン！してます。 フライは市販品を使いました。 ちなみに昨夜考えたのは、こんなのでした。。。 次回はこんな風に作りたいデス。 日の丸旗は、自分で作んなくちゃだな、これは。 今日は初めて玄米を購入してきましたよ！ ではまたー。 |
世界の料理レシピ
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コメント（22）
Ｊｏｌｉｆｌｏｔｓさんのところでたった今知りましたが、大人さまランチっていうものが、今はあるんですねえ。。。 確かにボリュームがあるから、カロリー高そうだ。。。 いつかおうちで作りたいが、今はワタクシ、ダイエット中。  バルサミコ酢に漬けるだけ、二品 以前タマネギの酢漬けをご紹介しましたが。 黒いバルサミコ酢も使ってみました。 スライスしたタマネギをバルサミコ酢に漬けるだけ。 ロッソの方よりも、旨みが多く、おいしくできました。 最近ダイエットでサラダをよく食べるので、重宝しています。 また、以前から 生姜のスライスをバルサミコ酢に漬けたものを、 常備しています。 ガリの代わりに食べたりしていますが、 スモークサーモン等を使った洋風のお寿司、 中華料理、サラダ等の薬味として食べています。 バルサミコ酢って、一瓶買っても もてあましてしまう事が今までは多かったのですが、 こうするとあっという間に使い切ってしまいます。 |
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まだドイツに住み始めてすぐの時にさー、
「ロングバケーション」というキムタク主演の恋愛ドラマのビデオをもらったの。 その中で、主人公のセナ（キム）と南（山崎パン）が アパートの屋上で焼肉やって、 この「焼き納豆サラダ菜巻き」をウマイウマイって、食べていたのね。 でも当時は納豆が買えないし、自作する方法も知らなかったので、 まねっこしたくても、できなかったのよ！ そんなわけで、自作納豆を使って、 ロンバケの焼き納豆サラダ菜巻きをまねっこしたよ。 サラダ菜で包んで頂いてみました。 (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ でも冷めると、普通の納豆の味なので、 この料理は、あのドラマのシーンよろしく 「熱々  」で食べるのが一番美味しいのだと思いました。 １４年ぶりの夢が叶った瞬間でございました。。。 納豆お好きな方、どーぞ。  ではまた。チュース！  |
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以前はタコがなかなか手に入らなかったのですが、
最近はスーパーで、冷凍の物が手に入るようになりました。 というわけで、今日のお昼は、たこ焼き  ざんす。日本でたこ焼き用の鉄板を買ってきまして。 ワタシは ＩＨ用の、底が平らになってる鉄製のをハンズで買いました。 油を塗るための専用のハケと、ひっくり返す串も忘れずにそろえておきましょーね。 以前はタコがないのでシーフードミックスを使い、 イカ焼き、すり身焼き、貝焼きみたいなものをずっと作っていたんですね。 あんまりタコのない生活が長かったもので、 いざ、本物のタコをドイツのスーパーで見つけた時に、 「いいなあ。でもタコって、どうやって料理したらいいかわからないしー。。。」 と、何故か思考停止。。。。  して素通りしてしまい、その後帰宅してから 「。。。本物のたこ焼きできたんちゃうの。。。？？？」 ｏｒｚ となっていました。。。。 アホでしょう。  解凍したタコさんをゆでます。 今回は、小さめのタコさんが５匹入っていました。写真では３匹しか写ってませんが。 手のひらサイズで、カワユイかんじです。 小さくカットして、たこ焼きに使いました。 生地のレシピ。うちでは４人分といったら、これの倍量用意しますが。 作りやすい分量。 小麦粉１００ｇ だし ４００ ｃｃ 刻んだ青ネギ適量 卵 １個 を混ぜ混ぜします。牛乳っぽい薄い感じの生地で、ちょうど良い焼き上がりになりますよ。 あと、ソースはいつも自家製のお好み焼きソースを使用しますが、今回それも切らしていたのでＷｗ ケチャップで。ＷＷｗｗｗ 鰹節、あおのりは日本から持ってきたもの。 ちなみに子どもたちはタコ好きじゃないので、 チーズ焼き、コーン焼き、ツナ焼き、サラミ焼き、ハム焼きなどを作ってあげると、大喜びで食べます。 梅干焼きとかも作ったことあります。まあまあ食べれるかな。 色々バリエーション考えると、飽きずに食べられます。 他にもっと面白い具のアイデアがあったら、教えてくださいませー。  |
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「世界の料理」と言いながら、日本のレシピがふえてきたか。。。な。。。？
日本食がやっぱりいちばんうまいお（ ＾ω＾）  日本人に生まれて本当に良かったお（ ＾ω＾） でも そのおかげで ドイツの片田舎では 味噌もお好み焼きソースも 買えなくて苦労しているお。(´・ω・｀)  前置きはどーでもよろしい。 お好み焼きソースとか焼肉のたれは、そんなわけでいつも自作です。 お好み焼きソース材料 （作りやすい分量） ケチャップ １カップ ウスターソース (Worcestersosse）５０ cc くらい。。。お好みで。 リンゴとかモモのジャム 大さじ２〜３ お好みで。 追記） しょっぱいの好きな人は、ウスターソース多めにしたり、甘いのがお好きなかたはジャムで甘さを調節したりしてください。 材料を合わせ、弱火で煮詰めます。 どろっとした感じになったら出来上がりですよん。 その都度、家にあるジャムを入れているんですが、イチゴジャムなど粒々の入っているのを除けば、 とりあえず何でもOKだと思います。サクランボのジャムを使ったこともありますが普通においしかったです。 ドイツ人やフランス人のお客さんに今までお好み焼きを作ってみましたが、 皆喜んで食べます。 普通の日本レストランにはないメニューで、彼らにとっては珍しいし、 「代表的な大阪、広島、関東風のお好み焼きはどれも材料や作り方が違うんだよー」 なんて、食べながらの話題もある。 で、鉄板で焼肉とお好み焼きをやれば、ドイツ人は大喜びだお。 このソースと、焼肉のたれの味に、ゲルマン人もメロメロざます。 メロメロ。。。 メロメロ。。。。 WWWｗｗｗｗ ドイツ・ヨーロッパにお住まいの方へ。 注） ドイツのキャベツWeisskohlはお好み焼きには硬いので、一度ゆでこぼしてから使います。 できれば 先の尖ったキャベツSpitzkohl や、最近出回っている小さめの、 日本のキャベツに似たタイプを選ぶと美味しくできますよ。 |
