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昨日は３号へのお祝いコメントを沢山頂き、ありがとうございました。
＜ハンバーグたね＞秋〜冬にかけて、色々我が家では家庭内の行事が多いのですが。。。 そんな時でも、軽い食事としても美味しくて楽しい♪ 超特大ハンバーガー！ だＹｏ！Ｅｖｅｒｙ ｂｏｄｙ〜〜 とりあえず、４，５人分の材料から。。。 出来るだけ大きいパンをご用意ください。ドイツだったら、トルコ系の店やスーパーで「フラーデンブロート」というケバップに使う大きいパンが売られているのでそれを使いますが、日本ではどうかな〜？ とにかく大きい丸パンをゲットしてきてください。。。。 じゃあ、いくよ〜〜〜 合いびき肉 ５００ ｇ 卵１個 タマネギのみじん切り 大１個分 パン粉、牛乳 各 大さじ２ 塩、コショウ、ハンバーガー用ミックススパイス 各 少々 上記の物を全てボールに混ぜ合わせます。玉ねぎは前調理なしで入れます。 大き目のフライパンに油を入れて熱し、ハンバーグたねを入れ、なるべく大きく広げます。 肉は焼くとちぢみますので、なるべく大きくなるように焼こう！ パンを横半分に切って、ハンバーグを乗せたらレタス、トマトときゅうりの薄切り、スライスチーズ 各適量を乗せます。 ピクルスの薄切り、ケチャップと、マヨネーズ（またはハンバーガー用ソース）をトッピング。
この時点ではお好み焼きのようですｗｗｗｗｗｗｗ パンの上半分を乗せたら、出来上がり〜〜〜 ♪ 子どもも大人も楽しめるメニューですよ。ポテトやジュースを添えて召し上がれ〜〜〜 Ｇｕｔｅｎ Ａｐｐｅｔｉｔ！  おまけ。 昨夜はこんなビデオを見つけてしまい。。。  ３号の誕生を思い出してた日だから、余計心に響いたよ。。。 妊娠・出産って、やっぱり多かれ少なかれ母子共に命がけなので、ワタシが出産後退院までブログのネタにしなかったのは、やっぱりそういう不安が少しでもあったからでした。ブロ友さん達にはええ加減サプライズｗｗｗになってしまいましたが。ｗｗｗｗ３号が元気で産まれてくれて何よりでした。 皆大事に生まれてきた命だから、大切にしたいね。妊娠中に見てたのが「稲川淳二の怪談」や「ヒトラーの側近たち」とか、胎教にはどーなんだ？と自問自答しつつｗｗｗ過ごしていたが、３号はどんな子に育つのかなー。 |
世界の料理レシピ
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コメント（22）
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久々の料理レシピ更新ですよ〜〜〜
週末のバーべＱパーティーに作ったよ。 和洋折衷の具材を使って、どの国にいても気軽に作って楽しめる１品だと思います。 米 ３合 野菜スープの素 小さじ１ 酢 大さじ ５ 砂糖 大さじ ３ 塩 大さじ １ 粒マスタード 小さじ１ 小エビ １５０ ｇ 缶詰のコーン ８０ ｇ きゅうりの薄切り、半切りプチトマト 適量 青シソ ８枚 のり、ゴマ 適量 お米は分量の水を入れ、スープの素を混ぜて炊きます。 合わせ酢を作り、粒マスタードも混ぜて、炊いた御飯に混ぜます。 一旦混ぜてから大き目のボールなどに移して、うちわで扇いで人肌くらいに冷まします。 小エビと野菜などを混ぜて、 青シソの千切り、のり、ゴマを上に散らします。 プチゴージャスにしたい時は、刺身の魚などや、スモークサーモン、車海老などを使うのもよし、 小エビの変わりに いり卵や缶詰のツナを使えばいつでもお手軽に作れますよ〜〜〜 こちらはちなみに、今回使った地元ドイツ  北海産の小エビです。地元産で、地産地消ではあるけど、エビの皮むきのためだけに、モロッコまで往復しているという。ドイツも人件費高すぎでね。。。。さてさて、バーべＱパーティーには、サラダ寿司のほかに、カレー風味のミックスサラダ、マカロニサラダ、イタリア風トマトサラダ 等も作りましたよ。一応合気道家３０人分。  」と心配されるんだけど、実は大好きでどんと来い〜〜〜なの〜ｗｗｗｗｗ 武道の合宿などで大人数の料理作っているので慣れもあるし。 その昔、高河ゆんのファンタジー漫画「源氏」で、 北条政子が、主人公の克己に夜食を持っていって 「ごめんね、わたしカワイイお料理とか作れなくて。。。 野外で何百人分なら、得意なんだけど  」とかナントカいう台詞があって、 それを読んで以来、「大人数の野営飯」に憧れ  がある。。。ｗｗｗｗｗ武道家は皆ガッツリ食べるから、作り甲斐があるしｗｗｗｗｗ 天気がよかったので、武器の稽古は野外でやりました。 |
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＜ドイツ
材料４人分料理＞レンズ豆のスープいつもの通り、ただ煮るだけｗ の典型的ドイツ家庭料理だよ！ 色んな豆で応用出切るレシピです。 レンズ豆 ２５０ｇ にんじん ２本 タマネギ 中１個 ジャガイモ 中４個 固形スープの素１個 ウインナソーセージ ５本 塩・コショウ・ウスターソース 適量 作り方 レンズ豆はさっと洗って、鍋に入れ、３倍の水で４５分ほど煮ます。 水を適量足して、野菜は全てさいの目に切って、やわらかくなったら固形スープの素と一緒に投入。 やわらかくなるまで煮よう！ 最後にウインナソーセージの小口切りを加え、調味料で味付けして出来上がりです。 好みでベーコンやネギなど入れても＾＾ この日、ドイツ人の拝一刀はこのドロドロしたスープだけを何度もお代わりして 「大満足！ 」他の物には一切手をつけませんでした。。。 ワタシはこの典型的なドイツ料理 を食しながら、ふと映画「硫黄島からの手紙」で有名な 陸軍大尉・栗林忠道氏がアメリカ  駐在中に日本の家族宛に書いた手紙の一文を思い出す。。。。「・・・これは唐もろこしか、またじゃが芋、豆か よく何時も同じものを食べさせるな これを考えると 日本人の食事は相当贅沢なものさ、 まあ 日本ではもろこしを 御飯に食べないんですって？ お芋ばかり食べるのは貧乏人ですって？ ま、まあずいぶんご冗談が上手になりましたね・・・・・ （お父さんの言ったことを冗談だと思っている）」 （「玉砕総指揮官」の絵手紙より引用） おまけ 「黒豆や、レンズ豆の納豆がおいしいよ！」と聞いたので、 レンズ豆の納豆を実験中。。。 なのですが、 よく分からないｗｗｗｗ 皆様よい週末をお過ごしください。 チュ〜ス 
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ちょっと前ですが、うわさの
Ｈｅｒｍａｎｎｋｕｃｈｅｎ ヘルマンという名のケーキ種 を人からもらいました。 聞いていた噂では、「チェーンメールのようにケーキのレシピが送られてくる」ってことだったのですが 本当は発酵して増やした生地をレシピと共にして人に分けていくというちょっと面白いケーキです。 ちなみにヘルマンといえば作家のヘルマン・ヘッセが有名ですが、ドイツ男性の一般的な名前で中世の頃からあり Ｈｅｒｉ/Ｈｅｒｒ（闘士・主）Ｍａｎｎ（男）から由来しています。 今のワタシには「ヘルマン」と云われたら真っ先に連想するのはむしろあっちだが。 楽しいのは、一緒にもらったレシピの文章。思わずこのヘルマンに愛情が芽生えてくる  １日目・・・ ボクの名前はヘルマン。先ずはボクをそっとしておいてくれ。 僕たちはまだ初対面だから、先ずは知り合うのに時間が必要なんだ。
２日目・・・ ちょっと運動がしたいな。泡だて器でかき混ぜておくれ。 もう２号はヘルマンとの付き合いが楽しくなってきた様子ｗｗｗｗ 張り切ってまぜまぜしています。 とうとうヘルマンに餌やりの時が！ ３日目・・・段々お腹がすいてくる頃だ。砂糖と小麦粉と牛乳をカップ１づつ、ボクに食べさせておくれ。
食後の運動に、泡だて器でかき混ぜてね。 発酵して泡がプクプク。。。ヘルマン、生きています。
４日目・・・１回だけかき混ぜて、あとは静かにさせてね。まずボクからカップ１づつ、３つほど取リ分けたら友達に配ってね。自分用にとって置くかどうかもこの時考えておくこと--- まあ、続きは割愛しますが、これに小麦粉、卵、アロマ、ナッツやレーズンなど加えて焼くとヘルマンケーキになるわけです。しかしレシピのまんま作ると生地が結構多めで、普段使わない大きいパン用の四角い型を使うことに ドドーーーーン！！！ ヘルマンよ。。。こんなに立派に成長して。。。 嬉しいよ。 というわけで数日間我が家でかわいがったヘルマンを頂く。 (ﾟдﾟ)ｳﾏﾏﾏｰ
 お砂糖いっぱいだから甘いんだけど、発酵させた生地なのでほんのり酸味があって、 生地はふっくら柔らか。ついついお代わりしてしまうケーキですｗｗｗ 検索すると、これを元に様々なヘルマンのバリエーションも展開している模様。 フルーツ入れたり、シナモンロールにしたり、アップルパイにしたり、パンとして焼いたり。。。 ヘルマンは結構臨機応変な子なんだね。 作りたい人はクックパッドに詳しい作り方を載せてる人がいるのでそちらを参考にしてみてくださいませ。 育てて食べるって、植物や家畜だけじゃないんだねえ〜。 |
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昨日はメーデー（独・マイターグ）でお休みでした。皆様はいかがお過ごしになりましたでしょうか。
持ち寄りパーティーなので、サラダはご近所さんのですが、写真の串焼きはワタシ作。うちはご近所さんと恒例のバーべＱでしたよ。 これからの季節、屋外で家族や友達とバーべＱなんていう機会があるかもって人におススメの、 鶏肉のヨーグルトマリネですよん。 材料
鶏肉 ５００グラム タマネギ ２個 ヨーグルト カップ１ 塩・粗引きコショウ 少々 作り方。 鶏肉は一口大に切ります。 タマネギ１個は剥いてこれも一口大に切ります。 タマネギ１個とヨーグルト、塩・コショウは一緒にミキサーで混ぜて鶏肉に混ぜこんで冷蔵庫で半日寝かせます。 焼く前に、切っておいたタマネギと交互に串に刺し、表面に粗びきコショウをガリガリとやってかけます。 完全に火が通るように焼いたら、どうぞ〜〜〜  肉がとっても柔らかくなって、さっぱりした味でついついもう一本手に取っちゃうことうけあい  |
