Hoegaalden

 

国内のベルギービールでは一番人気がある銘柄だそうです。

 

フレッシュでフルーテイーな味わいで、アルコール度数も高くない。。。

 

ベルギーで飲まれているスペシャルビール（ピルスナービール＝下面醗酵に対してスペシャルビール＝上面醗酵）の中でも２０％のシェアーが有り、ホワイトビールのジャンルに於いてはなんと７５％ものシェアーを誇り、全生産の３０％は海外５０の国々に輸出されているそうです。

 

原材料にミネラル豊富な水、大麦モルト、小麦、ホップ、の他にコリアンダーやオレンジピール（オレンジの乾皮）等のスパイスを使用し、「フレッシュ＆フルーティー」な味わいです。

 

一切ろ過及び加熱を行わず、瓶詰め時にも２次醗酵用の酵母と少量のシュガーを加え、

瓶内（樽内）醗酵が行われ熟成が楽しめるビールだそうです。

 

生きた酵母をそのまま瓶詰め（樽詰め）している為に、淡黄色 で乳白色のナチュラルなビールとなり、

ホワイトビールの最大の特長である「白」を主張しています。

 

また　ロゴにはHoegaardenという文字と杖と鍬が描かれています。

 

杖はヒューガルデン村にビールの製造方法を伝えた伝道師を意味し、

鍬は原料となる麦などを作る農民を意味しているそうです。

 

魚貝料理と相性の良いビールです。

 

いかがですか。。。